春节健康饮食应注意的事项 

    每当春节前后，聚餐基本上是一顿接一顿。而餐桌上大鱼大肉带来的“美食综合症”不仅影响身体健康，还有长胖的危险。那么聚会时怎么吃才最健康又减肥呢？营养专家指出，过节聚餐，坚持“三少两多”的健康饮食原则能为健康保驾护航！

    一．“三少”饮食原则

    1、少吃盐

    在日常饮食中，控制食盐的摄入量是十分必要的。众所周知，因为食盐的成分是氯化钠，其中含有钠离子，过量摄入钠会导致高血压，且会加重肾脏的负担，尤其是对于慢性心脑血管疾病以及肾病的病人，饮食过咸可能导致病情恶化。尽管不主动添加食盐能够减少饮食中一部分食盐的摄入，但是饮食中3/4的食盐其实是食物中自带的，尤其是很多含盐较多的食物，如培根、奶酪、泡菜和熏鱼等等，更是应该少吃!因此，我们在购买食品时同样也要认真阅读食品标签。

    健康饮食原则：

    将多种食物的食盐含量加以比较，以便买到含盐量最低的食品。食盐含量在1.5克/100克食物以上的，属于高盐食物，含量在0.3克/100克食物以下的，就属于低盐食物。此外，要尽量少吃培根、奶酪、泡菜和熏鱼这几类含盐量较高的食物。

    2、少吃糖

    糖是人体必需的能量物质，而且减少食糖的摄入对很多人来说是一件十分困难的事情，很多食物中都含有糖，如水果和蔬菜，水果蔬菜中含有的糖都是天然存在的，不需要刻意避免食用。

    但是，对于过甜的非天然食物，比如含糖的食物和饮料、饼干、果酱、碳酸饮料等，都含有大量的人工添加糖分，这类食物的摄入就必须加以限制了。碳酸饮料中含有极少的营养成分，其中人工添加的糖分还容易引起蛀牙，增加人体的饱腹感，影响正常进食，长期饮用容易引起营养不良。

    健康饮食原则：

    减少食糖摄入量的方法很简单，习惯在热饮中加糖的人，可以逐渐减少放糖量，直到可以完全不加糖；习惯在面包上抹果酱的人，可以用香蕉切片、花生酱或者低脂奶酪来代替。

    此外，在购买食物时要注意观察标签，食物的配料成分通常是按含量多少递减排列的，所以如果食糖排在前面，就表明这种食物的含糖量较高。

    3、少吃脂肪

    脂肪粗略的可以分为两大类，一类是饱和脂肪，一类是不饱和脂肪。饱和脂肪会增加血液胆固醇的含量，增加患心脏病的风险，尤其是对于已经存在高血压病的人群，更存在加重病情的风险。饼干、蛋糕、肉饼、火腿、奶油、奶酪和含有猪油、椰子油或棕榈油的食物都含有大量的饱和脂肪或反式脂肪酸。一些研究结果显示，反式脂肪比饱和脂肪对人体健康的不良影响更大。

    但我们不能完全不吃脂肪，因为健康的身体离不开脂肪。我们可以用含有不饱和脂肪的食物来替代含有氢化植物油和饱和脂肪的食物。因为不饱和脂肪能够帮助人体降低胆固醇含量。鱼类、鳄梨、坚果、葵花籽、油菜籽和橄榄油中都含有大量的不饱和脂肪。当然，并不是不饱和脂肪吃得越多越好，我们还需要减少脂肪的摄入总量，只有混合营养，均衡膳食，才能减少能量的摄入，不会导致肥胖的发生。

    健康饮食原则：

    在购买食物时注意看标签，每100克食物中含有20克脂肪的属于高脂肪食物，含有3克或3克以下脂肪的就属于低脂肪食物。

    每100克食物中含有5克以上饱和脂肪的属于高饱和脂肪食物，含有1.5克饱和脂肪甚至更低的属于低饱和脂肪食物。

    二、“两多”饮食原则

    1、多吃鱼肉

    养生专家建议大家把坚持吃鱼肉当成日常饮食的一个重要部分，每周至少应该吃两次鱼肉，鱼肉富合甲硫氨酸、赖氨酸、脯氨酸及牛黄氨酸等优质蛋白的鱼类，有改善血管弹性、顺应性及促进钠盐排泄作用。此外，富含不饱和脂肪酸的鱼油有保护血管内皮细胞、减少脂质沉积及改善纤溶功能。特别是油性鱼肉有助于预防冠心病的发生。

    但是，鲨鱼和箭鱼是不适合儿童和孕妇吃的，其他成年人每周最好也不要吃超过一次。

    健康饮食原则：

    白色鱼肉(如黑线鳕、鲽鱼、大比目鱼)和油性鱼肉(如沙丁鱼、鲑鱼、鳟鱼和鲭鱼)都能为人体提供优质蛋白、维生素和大量的矿物质。

    2、多吃水果蔬菜

    众所周知，我们每天需要摄入大量的水果和蔬菜，它能够提供大量人体所需的维生素和矿物质，水果蔬菜应占每天食物摄入量的1/3以上，但是绝大多数人都做不到这一点。专家建议我们每天应该吃至少400克以上的水果蔬菜，无论选择那种形式的果蔬，例如新鲜果蔬、冷藏果蔬、干燥果蔬、果蔬汁，或是果蔬罐头都可以，但是切忌把土豆当成蔬菜的一种，因为它属于淀粉类食物。

    健康饮食原则：

    可以在早餐时，在粥里放一把干果，或是吃半串葡萄或一个苹果，也可以喝一杯果汁；

    午餐时，吃一份沙拉或一个香蕉三明治;晚餐时，要多吃些蔬菜，特别在吃鱼、鸡和猪肉时至少要同时吃两种以上的蔬菜。

    另外，在看书、看电视或是上网浏览时，也可以来个苹果，不但增添了情趣，也增加了营养。

（以上由博爱慎行--乐奀转自“健康饮食网”并稍加修改整理）

描写冬景的十首古诗佳句       描写春节的古诗佳句16首