周六外出吃饭,当这盘叫烤鸭的东西端上来的时候着实把我们吓了一跳,鸭剁的如此大块头,估计饭店厨师以为我们这帮人饿了有十多天吧,恨不得整只鸭给端上桌来,我尝了一块咸的要命,绝对比南京咸水鸭还要咸多倍,听了我这样形容这道菜大家都不愿吃,没人吃也不能浪费了是吧,饭后我这个抠门主妇把这盘鸭子给打包了.回家后放了几个土豆在里面中和下鸭的咸味,将这盘鸭子经过红烧慢炖变成了另外一道下饭菜.

    圣诞节两天大家玩的都很开心吧,过完圣诞没几天就是元旦了,又可以疯玩几天了,微博上早就疯传一月份将是上班的人最爽的一个月,只要上十七天班就好,大家都在翘首盼望啊，新年的脚步是越来越近啦~~~~~~~

食材:熟鸭,土豆

调料:老抽,料酒,八角,红椒,姜,葱

做法:

1.将土豆去皮洗净切块,

2.鸭重新切成小块

3.锅内倒油后放葱姜红椒八角爆香,放入鸭块

4.翻炒后倒入老抽和料酒

5.继续翻炒后倒入土豆块

6.加水漫过食材,大火煮开后改小火慢炖,汤汁收到不多时关火

TIPS:

鸭子很咸我没再放盐了,放了三土豆做配菜来吸取鸭的咸味,

放入少许料酒和老抽是为了给鸭子去腥增香增色.

鸭子本身就是熟的,所以炖煮的时间也不用很长,只要土豆软烂即可.

我家的各种肉肉

     排骨炖小土豆              糖醋玫瑰排骨                    啤酒茄汁焖牛腩

    瑞典肉丸                        鸡爪焖黄豆                     豇豆干烧肉

    红焖阿胶猪蹄                  糖醋排骨                        可乐翅根

   茄汁蜂蜜烤鸡腿                 微波烤蒜蓉鸡翅               小鸡炖蘑菇    

       土豆茶树菇炖咖喱鸡             面筋烧鸡块              糖醋土豆排骨

      砂锅板栗焖鸡               香菇鸡翅                      枸杞山药炖小鸡 

     甜橙蜜翅                   梅子排骨                         桂花蜜糖排骨

我家红烧肉:

    蒜香红烧肉                       栗香红烧肉                  红烧肉炖小土豆

     藕片红烧肉                梅干菜红烧肉