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紫甘蓝玉米粒毛豆粒胡萝卜虾仁 |
分类: 江河海鲜 |
五彩虾仁
材料:紫甘蓝,玉米粒,毛豆粒,胡萝卜,虾仁
配料:葱蒜,食盐半勺
做法:将所有的蔬菜洗净,紫甘蓝胡萝卜切条,
所有蔬菜放入锅内氽水捞出,沥干水备用
锅内倒油后放入葱蒜倒入虾仁快炒后加入蔬菜,
快炒一分钟后加少许食盐出锅即可
色彩搭配鲜艳,营养丰富,孩子们肯定都会喜欢的。
百度知识:
玉米,又名苞谷、棒子、玉蜀黍。玉米中含有大量的营养保健物质,除了含有碳水化合物、蛋白质、脂肪、胡萝卜素外,玉米中还含有核黄素等营养物质。
青豆中富含皂角苷、蛋白酶抑制剂、异黄酮、钼、硒等抗癌成分,对前列腺癌、皮肤癌、肠癌、食道癌等几乎所有的癌症都有抑制作用。
胡萝卜所含的营养素很全面。据测定,每百克含碳水化合物7.6克,蛋白质0.6克,脂肪0.3克,钙30毫克,铁0.6毫克,以及维生素B1、维生素B2、维生素C等,特别是胡萝卜素的含量在蔬菜中名列前茅,