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粗犷的味道--黑啤核桃乡村面包

(2019-06-29 10:43:45)
标签:

美食

黑啤

核桃

粗犷

分类: 心有多大!嘴有多大!
粗犷的味道--黑啤核桃乡村面包

  半个月没有更新了吧!
  最近有些太累了!
  喜欢小时候家里的味道,
  没有压了,
  出门能看山,
  空气好,
  环境好!
  没有任何压力,
  家里自己种的粮食,
  院子里老妈自己种的菜!
  想吃什么,
  自己从院子里拔点就可以!
  这是家的味道!

====================================================================================

【原料】:金龙鱼高筋面粉200  黑全麦粉50  酵母粉4  5  蜂蜜25 

色拉油10  黑啤酒170毫升  核桃100 

【做法】:

1,核桃切碎备用

2,高筋面粉,黑全麦粉,酵母粉,盐,蜂蜜,稍微辣油,黑啤酒放入厨师机搅拌桶中

3,用筷子搅成团

4,  厨师机先一档5分钟,然后换3档十分钟揉完检查一下,看能不能拉出半透明状的薄膜,如果不行的话就继续揉一会!揉到能拉出半透明状的薄膜即可

5,揉完的面团倒入切碎的核桃,将核桃完全揉到面团里

6,  盖保鲜膜,发酵两倍大!

7,  发酵好的面团按压排气,继续再发酵至两倍大

8,  大号藤篮撒匀面粉备用

9,  将发酵好的面团整理成圆形,捏紧底部收口,光滑面朝下放藤篮内

10,              放温暖的地方发酵2倍大!

11,              发酵好的面包倒扣入学厨hellokitty烤盘内

12,              面包表面割十字口

13,              长帝空气烤210度,烤20分钟

粗犷的味道--黑啤核桃乡村面包

粗犷的味道--黑啤核桃乡村面包

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