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貌似不匪的鸡翅--土匪鸡翅

(2019-06-12 17:55:08)
标签:

美食

鸡翅

不菲

铜锅

价格

分类: 一饮一食皆文章
貌似不匪的鸡翅--土匪鸡翅

  不知道当时怎么起的这个名字!
  以前一直想做土匪鸭来着!
  没买到半片鸭!
  想做土匪猪肝?
  土匪鸡?
  后来觉得,
  索性做个土匪鸡翅吧!
  味道还不错!
  我也挺喜欢的!
  这个放鸡翅的小锅,
  也是费劲了周折买回来的!
  自己是个餐具控!
  各种特点的小锅已经有好几个了吧!
  貌似都不菲
  的确不菲

========================================================================================

原料:
整根鸡翅三根 胡萝卜一根
尖辣椒两根 郫县豆瓣两勺
甜面酱一勺 老抽一勺
八角一枚 花椒少许
黑胡椒粒少许 小茴香少许
肉桂少许 丁香少许

做法
貌似不匪的鸡翅--土匪鸡翅

步骤1:鸡翅用流动的水冲洗干净

步骤2:锅内放冷水,加少许料酒,放鸡翅,谁开后撇去浮沫!捞出鸡翅,留原汤备用

步骤3:胡萝卜去皮切成滚刀块,辣椒切片,葱段,蒜片,姜片备用

步骤4:锅内放油,放葱段,姜片,蒜片爆香

步骤5:放鸡翅炒至颜色金黄

步骤6:放胡萝卜一切翻炒

步骤7:放豆瓣酱,甜面酱炒匀

步骤8:放少许老抽炒匀

步骤9:加入原汤没过鸡翅

步骤10:加适量盐

步骤11:把八角,花椒,黑胡椒粒,小茴香,肉桂,丁香包成料包,放入锅内

步骤12:大火炖至汤汁浓稠

步骤13:最后临出锅时撒少许小香葱
貌似不匪的鸡翅--土匪鸡翅

貌似不匪的鸡翅--土匪鸡翅

貌似不匪的鸡翅--土匪鸡翅

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