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天使之铃—可露丽

(2019-05-18 21:57:13)
标签:

美食

天使

可露丽

梦想

分类: 一饮一食皆文章
天使之铃—可露丽


五月天 - 天使 

你就是我的天使 
保护着我的天使 
从此我再没有忧伤 
你就是我的天使 
给我快乐的天使 
甚至我学会了飞翔 
飞过人间的无常 
才懂爱才是宝藏 
不管世界变得怎麼样 
只要有你就会是天堂 
像孩子依赖着肩膀 
像眼泪依赖着脸庞 
你就像天使一样 
给我依赖 给我力量 
像诗人依赖着月亮 
像海豚依赖海洋 
你是天使 你是天使 
你是我最初和最後的天堂 

=====================================================================================

【原料】:牛奶350  细砂糖175  全蛋液35  蛋黄35  黄油18  金龙鱼低筋面粉70  朗姆酒15  香草荚1根(此分量能做学厨可露丽铜模9个)

【做法】:

天使之铃—可露丽

1,  香草荚剖开,香草籽刮入牛奶中。糖,黄油放入牛奶中煮沸

2,  将牛奶液降温到50度,分次倒入金龙鱼低筋面粉搅拌均匀

3,  加入全蛋和蛋黄拌匀

4,  倒入朗姆酒拌匀

5,  保鲜膜贴面密封,放冰箱冷藏室中冷藏48小时

6,  将静置两天的面糊拿出来搅拌均匀

7,  过筛一次

8,  可露丽铜模薄薄的刷一层融化的黄油

9,  将铜模放烤箱中烤至黄油融化,拿出来倒扣流出多余的黄油

10,              将面糊灌入铜模中,大概九分满

11,              烤箱上下火21030分钟!转18050分钟烤至焦糖色,烤好以后立即脱模


天使之铃—可露丽

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