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长帝炫彩烤箱CRTF32WBL试用报告--五香牛肉干

(2018-06-12 23:03:20)
标签:

长帝

美食

五香

牛肉干

分类: 滋味人生--小食,拌菜,素菜篇
长帝炫彩烤箱CRTF32WBL试用报告--五香牛肉干

  我有牛肉!我有酒!
  
  我觉得拍这个照片真的挺难得!
  拍了一下午,
  能用的却没有几张~!
  好在挑挑拣拣,
  终于是挑出来我认为还可以用的!
  这个牛肉干想做了好久,
  可是一直没有下手!
  原因说出来很简单,
  因为牛肉太贵了!
  二斤牛腱子花了不到70块钱!
  再加上各种调味料!~
  最后做出类的这点牛肉干,
  价格都不能按500克来计算了!
  怪不得人家说:
  请人吃自己做的牛肉干,
  要这样说:
  “来,请你吃一条牛肉干”
  为什么?
  因为太贵了!

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【原料】:牛腱子1000

【调料】:烧烤腌料30  啤酒一罐  生抽两大勺  老抽一大勺  黄酒一小勺  白糖一小勺  干红辣椒三个  紫皮洋葱少半个  姜片几大片

【做法】:

长帝炫彩烤箱CRTF32WBL试用报告--五香牛肉干

长帝炫彩烤箱CRTF32WBL试用报告--五香牛肉干

1,牛腱子买回以后先用锋利的小刀剔除筋膜!切成几大块,冷水中浸泡两个小时去血水!中间要换两次水哦

2,  把泡出血水的牛肉顺纹理切成均匀的大概手指粗细的长条!然后再清洗一遍去血水

3,  洋葱切大片,把洋葱片,姜片和烧烤腌料放入盆中!

4,  戴手套抓匀盆里的牛肉条

5,  放两大勺生抽

6,  一大勺老抽

7,  一小勺黄酒 

8,  一小勺糖(如果喜欢口味重一些的,额外在加适量的盐)

9,  干红辣椒掰碎放入盆里

10,拌匀盆内的肉条!

11,  最后倒入一罐啤酒!啤酒可以不用一整罐,分量以盆内的汤汁能够没过盆内的肉条即可!最后再抓匀!

12,   盖保鲜膜放冰箱冷藏腌制过夜!让牛肉充分吸收汤汁的味道

13,第二天牛肉条捞出,控净多余的汤汁!锅内放适量油,油热后放牛肉条炒至断生

14,烤盘铺油布!将牛肉条用筷子捡入烤盘中!(多余的汤汁全部不要)

15,  长帝炫彩烤箱预热150度!烤盘放入中层,上下火烤大概两个小时!中间要拿出来翻几次面!让牛肉干受热均匀(牛肉干的软硬依照自己口味!我用了大概两个小时,喜欢吃稍微软一些的,可以适当缩短一些时间)


长帝炫彩烤箱CRTF32WBL试用报告--五香牛肉干

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