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不负春光,不负卿!--香草可可曲奇棒

(2018-04-24 23:48:34)
标签:

香草

可可

曲奇

美食

春光

分类: 菜鸟烘焙日记--饼干
不负春光,不负卿!--香草可可曲奇棒

  清风拂过野色新,
  春来梅隐落香尘!
  泪眼凝眸花枝瘦,
  留有暗香淡无痕!
          【文】寒梅

  其实,我很喜欢我们家老董的诗!
  认识她很多年了,
  快二十年了吧?
  应该是二十多年!
  我喜欢老董的文采!
  我也喜欢她的才华!
  不是很专业,
  但是挺有味儿!
  有的时候,
  做了自己喜欢的甜点,
  我会特意麻烦她老人家给我拽几句!
  不算大师之做,
  但是有那么一个人,
  她会专心致志,一心一意的给你写!
  于我而言,
  这就足够!

  你的生活中,
  总会有那么一个人,
  不是经常见面,
  却在彼此心里!
  有那么一些日子,
  甚至很少聊天,
  不打电话,不聊微信!
  最多的联系,
  竟然是在K歌里,她唱歌,我送花!
  然后她给我评论一下!
  这样的联系,
  竟然是让我有些~~~~~~
  这能用一个什么样的词来形容呢?
  很好玩?很逗乐?很享受?
  说不好!

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香草可可曲奇棒

【原料】:

香草曲奇:低筋面粉100  黄油70  细砂糖10  糖粉30  鸡蛋25  香草精几滴 

可可曲奇:低筋面粉90  可可粉10   黄油70   细砂糖10  糖粉30  鸡蛋25

【做法】:

不负春光,不负卿!--香草可可曲奇棒

1,  将两部分曲奇的黄油,糖粉,细砂糖合并到一起!将黄油完全软化,加入糖粉和细砂糖用刮刀拌在一起

2,  用电动打蛋器不断搅打黄油和糖的混合物,将黄油打发,将黄油打到体积变大,颜色变浅即可{打发好的黄油呈现轻盈的羽毛状}

3,  将两部分的蛋液和到一起50克蛋液大概就是一个鸡蛋的量!分三次将蛋液加入到打好的黄油中!每加一次蛋液,不停的用打蛋器搅打!让蛋液和黄油完全融合到一起,再加下一次!打好的黄油和蛋液的混合物不能出现分离的状况!

4,  打好的黄油糊平均分两份

5,  一份滴入几滴香草精拌匀

6,  筛入低筋面粉,用刮刀翻拌成团,不能有干粉的现象!做成香草味面糊

7,  另一份低筋面粉和可可粉混合过筛入黄油糊中,拌匀成可可面团!

8,  将两份面糊分别装入装好了裱花嘴的裱花袋中(裱花袋不能用普通塑料的,用布的或者硅胶的!我用的学厨裱花袋,虽然也是塑料的,但是相当厚!)

9,  将面糊挤入学厨闪电泡芙模!两份面糊交叉挤,花型完全靠自己心情!我是樱花和香草穿插着挤的!因为用的闪电泡芙盘,挤完以后长短粗细几乎完全一样!

10,烤箱预热180度!中层上下火烤20分钟!曲奇颜色接近浅金黄即可

不负春光,不负卿!--香草可可曲奇棒

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