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恐怖万圣节的应景小食--女巫手指饼干

(2012-10-31 09:17:47)
标签:

手指饼干

万圣节

d2

面团

低筋粉

分类: 菜鸟烘焙日记--饼干
恐怖万圣节的应景小食--女巫手指饼干

  我是一个从来都没有过过万圣节的人~~~~
  因为我天生胆小!
  小时候不敢一个人睡,
  因为我怕有鬼!
  那个时候,
  一个人睡,
  只要是我一躺在床上,
  总是觉得这屋地上有什么东西在走来走去的,
  这个毛病,
  过了好多年都没有改正过来,
  后来上班了,
  好多同事都有爱看鬼片的爱好,
  这鬼片不用说让我看了,
  我连宣传画我都懒得看,
  我觉得,
  找那个刺激,
  我实在实在是接受不了!
  我估计啊,
  我要是看一次鬼片,
  那绝对够我琢磨好几年的,
  真的,
  我自己想象着,
  我好几年都缓不过来呢!
  
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  这个万圣节的手指饼干,并不算什么稀罕的物件了!好几年前都有人做过,现在看到的,都是各位姐姐妹妹们做的无比精美的万圣节蛋糕,或者是南瓜美食了!而我,竟然还停留在做手指饼干上呢!不过,这个饼干还真的是挺好吃的,单就那手指尖上那颗大杏仁,那叫一个香啊~~~~~香的不得了!
  【原料】:低筋粉220克  奶粉20克  黄油100克  糖粉60克  全蛋液30克  泡打粉3克  大杏仁适量(此分量能做大概40个手指)
  【烘焙】:烤箱中层  上下火160度  烤20分钟左右
  【做法】:
恐怖万圣节的应景小食--女巫手指饼干
  1,黄油室温软化,放60克糖粉,打至黄油颜色变白,成羽毛状
  2,30克蛋液分三次加入打发好的黄油中,每加一次,用打蛋器搅打均匀,再加下一次
恐怖万圣节的应景小食--女巫手指饼干
  3,将低筋粉,奶粉,泡打粉一起过筛,筛入黄油盆中
恐怖万圣节的应景小食--女巫手指饼干
  4,用橡皮刮刀拌匀,然后用手轻轻揉成面团!(面团切不可用手使劲揉搓,只要成团即可),放冰箱冷藏松弛30分钟
  5,将面团分成10克一个的小面团,搓成长条状.这个配方的面团实在是太干了,我根本就没法用手搓成长条,我是用手一个一个的攥成长条的。
  6,搓好的面条一定要比自己的手指细一些,否则烤完以后就成了大粗手指头了
恐怖万圣节的应景小食--女巫手指饼干
  7,大杏仁一面沾下水,然后嗯在手指头的一端(只有沾点水,杏仁才能比较牢固的沾在手指上)
  8,用叉子压出花纹即可
  9,烤箱预热160度,中层上下火烤20分钟(如果烤的过程中颜色太深的话,上边盖层锡纸。个人的烤箱,时间和温度自己掌握)

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