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懒人菜——芝麻酱拌茄子

(2008-08-03 09:13:29)
标签:

厨房

美食

芝麻酱拌茄子

茄子的做法

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简单生活

快乐煮妇

懒人菜

懒人菜——芝麻酱拌茄子

懒人菜——芝麻酱拌茄子

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材料:茄子500克。

调料:蒜泥、芝麻酱、盐、味精、醋、香油。

做法:

1.将茄子去皮

2.切长条

3.撒上盐,在凉开水中,泡去茄子的褐黄色

4.凉水变黄了(这水没用,倒掉)

懒人菜——芝麻酱拌茄子

5.捞出,上蒸锅蒸熟

6.放入碗中,摆放整齐

7.蒜去皮洗净,捣成蒜泥

8.在蒜泥中加芝麻酱

懒人菜——芝麻酱拌茄子

9.边搅拌边徐徐加入凉开水,搅拌成稀糊状

10.再加入香油

11.加入盐、味精、醋拌匀

12.均匀地浇在放冷的茄条上,拌匀即可。

(下图9和10的顺序放反了)

懒人菜——芝麻酱拌茄子

 

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