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懒人菜——盐水猪肝

(2008-07-03 23:46:27)
标签:

美食

厨房

盐水猪肝

菜谱

简单

生活

幸福

煮妇

主妇

分类: 美食分享

懒人菜——盐水猪肝

懒人菜——盐水猪肝

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材料:鲜猪肝300克。

调料:葱段、姜片各20克,料酒15克,香油10克,花椒10粒,盐5克,味精少许。

做法:

1.猪肝正面切花刀,洗净,入开水中烫去血水,捞出沥干备用。

2.锅里倒入适量清水,放入猪肝、葱段、姜片、盐、花椒、料酒,煮熟透,撇去浮末,晾凉。

3.捞出猪肝,抹去水分,刷上香油,切片装盘,取少许原汤与味精调匀,淋于肝片上借口。

懒人菜——盐水猪肝

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提示:猪肝煮熟后,放锅中晾凉,不要捞出,这样比较入味。

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