大明湖,济南三大名胜之一,由南部的泉水汇集而成,由于水温低,造成了“蛇不现,蛙不鸣”的自然现象。由此还引出了这是当年乾隆皇帝下令所致的传说。关于大明湖的传说还有很多。比如夏雨荷等。
大明湖面积约46万平方米,历史悠久,其名始于北魏郦道元《水经注》,书中记载,“泺水北流为大明湖,西即大明寺,东西两面则湖”。宋代称“四望湖”,后渐堙塞。金代起,在元好问的《济南行记》中始称“大明湖”。马可·波罗在《中国游记》中写道:“园林美丽,堪悦心目,山色湖光,应接不暇”。有 “淫雨不涨,久旱不涸”的特点。
位于湖心岛的历下亭,上悬清高宗御书“历下亭”匾额。亭前楹联“海右此亭古,济南名士多”是杜甫的诗句。古历下亭在五龙潭一带。宋以后迁至今大明湖南畔,今历下亭建于清康熙年间,历来为文人会集之地。
大明湖的景观主要有:
1、佛山倒影。
2、汇波晚照。
3、明湖泛舟。
4、明湖秋月。
5、鹊华烟雨。
6、历下秋风。
除主要景点外,有两处景点容易被游客遗漏,一是当年王耀武的指挥部,现开放,在北极阁底下。一是辛稼轩纪念堂。在南岸。一般人不知道可以从汇波楼对面的小道绕湖一圈到南岸,而只逛北岸就走了。辛稼轩纪念堂的对联特别提神:
铁板铜琶继东坡高唱大江东去,
美芹悲黍冀南宋莫随鸿雁南飞。
27.千佛山
千佛山应是济南第三名胜,前两个分别为趵突泉、大明湖。
逛千佛山需要有大半天的时间,因为公园扩大了不少。这里的香火逐年旺盛,景色也比以往增色不少。
千佛山位于济南市南部偏东之处,峰峦起伏,林木森森,恰似济南的天然屏障。 千佛山古称历山,亦名舜耕山。相传上古虞舜帝为民时,曾躬耕于历山之下,因称舜耕山。据史载:隋朝年间,山东佛教盛行,虔诚的教徒依山沿壁镌刻了为数较多的石佛,建千佛寺而得名千佛山。
概述:一般都沿盘道西路登山,东路下山。途中有一唐槐亭,亭旁古槐一株,相传唐朝名将秦琼曾拴马于此。半山腰有一彩绘牌坊,即"齐烟九点"坊。登上一览亭,凭栏北望,近处大明湖如镜,远处黄河如带,泉城景色一览无遗。 千佛山上的石佛雕刻集中在兴国寺后的千佛崖上。兴国寺又名千佛山寺,始建于唐代,后经历代增建,规模渐大。寺门外西南上方的山崖上刻有"第一弥化"四个篆体字,每字约有4米见方。千佛崖上有隋代石佛60余尊,年代悠久,具有根高的艺术价值。
主要景观介绍如下:
1、万佛洞。在山北麓,1992年9月30日正式开放。展线长达600多米,集我国"莫高集锦"、"龙门精华"、"麦积厅观"、"云岗荟萃"著名四大名窟于一 洞,经过艺术浓缩、重构,塑造佛主、菩萨、弟子、天王、力士28888尊,其中最大的卧佛长28 米,洞外仿乐山大佛高15米。最小的仅20~30厘米。
佛教艺术自东汉传到中国。经劳动人民长期揣摩汲其精华,已形成具有中华民族精神的特殊风格。这些特点,在这里充分体现。于此可一瞻北魏、唐、宋各时期的造像风采。
2、千佛崖。在兴国禅寺院内南侧,是济南市较早的造像群,对研究我国隋代佛教,颇有价值。崖上有隋开皇七年(587年)至开皇十五年(595年)所镌刻的佛像,共9窟,计130多尊。极乐洞是造像群中的主窟,中间阿弥陀佛盘膝禅坐, 高3米,身后饰佛光。右侧大势至菩萨,左侧观世音菩萨侍立,高近3米,开皇十一年(591年)凿成。其他各窟皆散落在洞外石壁上。
3、观音园。园内有池,池岸峭石矗立,矶石卧波,秀石点饰。四围垂荫,时鸟欢歌。池内水清见底,荷花艳开,金鲤戏游。内设喷泉,溅珠泄玉,彩虹映日,蔚为大观。矗立在荷花池中的是"白衣观音"高达13米,为观音园中最大者。池周还有各种各样的变相观音,造型端庄 惟妙惟肖。
4、黔娄洞。在极乐洞东。深数米,三折之后呈长方形,为人工开凿,类似房间,面积20平方米,高两米,正中原有坐像。洞中上端,有石刻一方,大字是"黔娄洞"。小字记载黔娄子的身世,其意思是:黔娄子,周代齐国人,修身清节,不事王侯,隐居在这里,凿一石洞,终 身不下山,曾著书4篇,名《黔娄子》,皆言道家的事情,鲁共公听说他有才能,就派使节聘请他做宰相,被他拒绝。齐威王每遇兵败,就来请教,黔娄子授给他秘 语,遂转败为胜。洞内迎门石壁上,也嵌一碑,记载着黔娄子的故事:"黔当先生卒,覆以布被。覆头则足见,覆足则头见。有人(曾皙)日:'斜其被则殓也。黔娄妻日: '斜之有余,不若正之不足。先生生而不斜,死而斜之,非先生之意也'"。此语至今传为佳话。
5、兴国禅寺。在千佛山山腰,占地3000平方米,是山东著名香火胜地。据明成化七年(1471年)石志记载,该寺曾,遭兵火破坏,成化四年(1468 年)8月3日,德王府内官苏贤游览千佛山,看到当时情景,不胜慨叹,于是捐资建佛殿、僧房、厨房、粮仓等。殿内塑释迦牟尼、大悲观音、地藏王菩萨、十八罗 汉、四大天王。寺门朝西,上额刻有原中国佛教协会主席、书法家赵朴初题写:"兴国禅寺"四字。楹联石刻:
"暮鼓晨钟惊醒世间名利客,
经声佛号唤回苦海梦迷 人",
为济南清未秀才杨兆庆书写。门内两侧,有钟鼓二楼。进寺门南侧,千佛崖石壁上镌刻佛像多尊。山崖由西向东依次有龙泉洞、极乐洞、洞天福地石坊、对华 亭。
院内有弥勒殿、观音殿、达摩殿、玉佛殿及禅堂。东侧大雄宝殿供释迦牟尼、观音菩萨和多尊罗汉。
6.1996年增添十八罗汉和卧佛一尊,分置于盘路两侧和广场中。
罗汉,是佛主释迦牟尼的弟子,受佛的嘱咐,不灭度,常住人间受人供养,为佛护法,赕众生造福田。他们本领很大,有的降龙,有的伏虎,有的缚狮,有 的捉妖,深爱人们敬仰。五代时,对罗汉尊崇之风就很盛行。 罗汉是梵语"河罗汉"的略称,其形象,从唐代玄奘译《法注记》始,历代艺术家,根据佛教经典即进行着艺术的创造,不足尺度,任意写出作。相貌或老 或少,或善或恶,或美或丑,想象甚是丰富,给人一种艺术的享受。
卧佛,1996年12 月落户千佛山,位于主上盘山路和去万佛洞路的交界处。这尊卧佛,是佛祖释迦牟尼的侧身卧像,花岗岩质,长10米,重50顿, 东西横卧,头朝东,面向北,右手托于头下,身穿通户大衣,面颊丰满,两户宽阔,头上有肉髻螺发,双耳垂户,眉目修长,双眼微睁,胸饰寓意祥瑞的"卐"(音 万)字,给人以慈祥的感觉。
7、龙泉洞,位于兴国禅寺西门内南侧高耸的石壁下。山风吹来,呼啸作响,如龙吼,故名。清朝诗人刘大绅曾作《咏龙泉洞》诗说:"千尺高岩万树林,时时洞口老龙吟。不知几夜清秋雨,并作寒泉一水深"。 洞口上方篆书石刻"龙泉洞",是济南当代书法家任晓麓先生题写,洞内东侧与极乐洞相通。南侧石壁镌有佛像,合掌瞑目,结跏趺坐。下边有一小门,门 内有一垂直深潭,深及2米,水清见底,四季不涸。昔日僧人,汲此水烹茶,以飨游客。
8、弥勒胜苑
园内东西两侧属对称的仿清式建筑,高低错落,虚实结合,和谐统一,为弥勒胜苑增添了悠悠古韵,弥勒胜苑的环境绿化,做到了以形定景,因地制宜,强 调轴线,烘托主景,配植樱花、梧桐、五角枫、白皮松等树种,使整个园区绿荫垂地,芳草青青,松柏储润,从而营造出一个古朴、典雅、宽阔的景区,令游人流连
"大肚能容容天下难容之事,开口常笑笑世间可笑之人"这幅在佛教寺院弥勒殿堂门前经常见到的对联,可谓妇孺皆知,脍炙人口。它既是对弥勒佛宽宏大 量、乐观豁达形象的一种描述,也表达了中国人对待生活的一种态度。真诚地希望,您在弥勒胜苑里,仰望大佛,除了一份虔诚的祈祷,更能寻求到一种快乐,一种 洒脱,一种释然,弥勒胜苑正门的牌坊为四柱三门冲天式,高9.9米,宽12.5米,整体造型庄重博大,气势不凡。主体造像是中国老百姓喜闻乐见的大肚弥勒佛,佛像 通体高20米,采用3mm铜板焊接而成,花岗石质的莲花宝座高约9米,直径30 米,号称"江北第一大佛",佛像周围辅以白色大理石栏杆,后边则是记载弥勒 佛传说、生平业绩的浮雕。
现公园门票40元。
28.泉城广场
泉城广场是济南的中心广场,地处山、泉、河、城怀抱之中。环顾四周,北览旧城区古风新貌,西观趵突泉喷涌潺湲,南眺千佛山青翠绵亘,东望解放阁清雅如画,是市民休憩盘桓之胜地。
泉城广场东西约780米,南北宽约230米,面积16.96公顷。设计以贯通趵突泉、解放阁的边线为主轴,以榜棚街和烁文路的延续为副轴而构成框架。各功能分区围绕轴线由西向东依次展开。
大型钢制异形曲杆主体雕塑《泉》高38米,重170吨,在广场主轴与榜棚街副轴相交处拔地而起,为国内所罕见。它取篆书“泉”字之神韵,三股形似清泉的造型辗转上升 ,恰与济南市市标的创意相和。地面铺装图案源自史籍对城池的描述,并配置七十二股涌泉及四组泉群。凝固的“泉”与喷涌的泉自“城”中磅礴而起,体现了泉城的风采,寄托了泉城人的无限乡思。
主体雕塑以东设有联系地上、地下的下沉过渡空间,使广场层次富有变化,花岗石铺筑的《山东版图》刻划出幅员辽阔的齐鲁大地。
荷花雕塑与彩色激光音乐喷泉尽显风采。泉城广场荷花音乐喷泉喷放时间:
周一至周五10:00-10:30,15:00-15:30,19:30-20:00
周六、日9:30-10:00,11:00-11:30,15:00-15:30,16:30-17:00,19:30-20:00
音乐声起,四千多只喷头绎出数千种水景变化,静动相映,缤纷夺目。
文化长廊像一架玉屏将广场半揽,既可登高鸟瞰广场全貌,又是展示齐鲁文化的艺苑。透过长廊中部,解放阁近往咫尺,犹如画中。长廊内设有大舜、管仲、孔丘、孙武、墨翟、孟轲、诸葛亮、王羲之、贾思勰、李清照、戚继光、蒲松龄等12位山东名人的塑像及由14幅浮雕组成的《圣贤史迹图》。浮雕位于长廊两端及柱杵处,表现了“舜耕历山”等十四幅历史故事,反映齐鲁文化的历史脉络。长廊内部展列圆雕塑像,再现大舜、孔子等十二位齐鲁历史名人的风采。
广场北部依托护城河形成可亲水近泉的步行地带。在这里,柳丝柔美婆裟,泉溪情澈畅流,“家家泉水、户户垂杨”的占城风情,宛然依旧。
地下商城面积46000平方米,以商业、饮食、娱乐、停车为主。这点比大连的星海广场要高明得多。星海广场太大了,光走路了,连逛商店的机会都没有。
一天下午,见两女在广场碰面,可能是约吃饭的地点,远处泉标清晰可见。此景被我纳入镜头。
29.鹊华烟雨今何在
济南8景之一的鹊华烟雨因赵孟頫的《鹊华秋色图》而闻名。鹊华指鹊华桥。此桥位于大明湖南大门前面,珍珠泉的清澈泉水注入百花洲,并从鹊华桥下流入大明湖。游人寻访,隔湖遥望,可见轻纱薄雾之中的鹊、华二山,相对并峙,隐现秀姿,此景谓为鹊华烟雨。
《鹊华秋色图》是赵子昂传世名作之一。赵孟曾任职“同知济南路总管府事”,鹊、华二山就是济南所在的名山。他对济南的风景十分熟悉,本卷画成于 1295年他回到故乡浙江之时,为周密(公谨)所画。周氏原籍山东,却生长在赵孟的家乡——吴兴,也从未到过山东。赵氏为周密述说济南风光之美,并作此图相赠。画中呈现一片辽阔的沼泽地,极目远眺,一望平阔,矗立着两座山,右方尖峰突起,高峭的是华不注山,左方圆平顶的是鹊山。两山之间错落着杨树、小松及不知名的杂树,远处一排杉树,郁郁葱葱,但有些叶已略脱,树枝分明可见,叶子染红染黄,这是秋的信息。山羊五头,散处在简陋的茅草屋前啮食。水边扁舟数叶,舟上渔叟撑篙,岸边一渔夫持竹竿敲水赶鱼,正待提网。笔墨色彩交融中,带给了友人周密一幅遥远的故乡梦境。
鹊山在黄河北岸,相传昔日每年七八月间,乌鹊飞翔,布满山巅;又相传先秦名医扁鹊曾在这里炼丹,死后葬此,故名“鹊山”。远望鹊山,横列如翠屏。山上怪石嶙峋,有的突兀矗立,有的壁立千仞,有的悬空欲飞。山上原有的鹊山寺、扁鹊祠等古迹已荡然无存,只留下一座传说中的扁鹊坟。
小华山,古时称“华不(fū夫)注”,与鹊山隔黄河相望。小华山是一座历史名山。其所以著名,是因为它是春秋时代的古战场,齐晋的“鞍之战”即发生于此。鲁成公二年(前589年),齐顷公亲率大军在马鞍山下摆开阵势,与 克率领的晋、鲁、卫、曹四国联军进行决战。齐顷公自傲轻敌,竟不给战马披上铠甲而参战,结果大败。齐顷公被晋军追逼,“三周华不注”,幸得大臣逢丑父与之更衣换位,并佯命其到山脚“华泉”取水,始得趁机逃脱。
北宋以前,华不注山周围全为水域,称“鹊山湖”。鹊山湖湖光浩渺,碧波万顷,“飞鸿翔鹤,远势盘空”。远远望去,华山就像在水中含苞欲放的一支荷花骨朵。水村渔舍柳绿花红,渚生蒲苇,水浮荷菱,微风轻浪,舟载歌声。阴云之际,两山连亘,若离若合,时隐时现,云雾缭绕,如二点青烟,诚为一幅绝妙的水乡图画,故昔人称此景为"鹊华烟雨"。
唐代大诗人李白形容道:
“昔我游齐都,登华不注峰。
兹山何峻拔,绿翠如芙蓉。”
阴云之际,登上大明湖南岸的单孔石桥,向北远眺,但见细雨之中的鹊、华二山,若离若合,时隐时现,云雾缭绕,如二点青烟;再加上田野阡陌、水村渔舍的映衬烘托,简直如诗如梦,人们将此胜景称为“鹊华烟雨”。如今鹊山湖已干涸,“鹊华烟雨”却还可以依稀看到。
小华山虽为一座土丘,但也有800多级台阶,人走走歇歇,方到山顶。站在山颠,看黄河蜿蜒西来,又呼啸而去,鹊山矗立一旁,与华不注遥相呼应,不觉想起《鹊华秋色图》,一时有入画之感。若是秋日,天高云淡,大雁南飞,层林尽染,想必景色更加奇绝。
小华山南侧,济南最大最古的道教宫殿——华阳宫。
《鹊华秋色图》在元、明两朝一直收藏于民间;到了清朝,这幅古画被收入皇宫,成了乾隆皇帝心爱的宝贝,画上的鹊华秋色四个大字,就是乾隆皇帝题写的。
有一次,乾隆皇帝游览济南大明湖,他登上鹊华桥,观赏眼前如画景色,又一次想起了宫中的《鹊华秋色图》。面对美景,念及名画,他早已把上次将这幅画打入冷宫的事,忘得一干二净了,于是下旨又一次派人回宫取画。
乾隆皇帝真是遐思妙想,由鹊华桥想到了《鹊华秋色图》,又想到了传说中的牛郎、织女,感慨他们天各一方不能相见的伤感爱情。做诗曰:“大明岂是银河畔,何事居然架鹊桥。秋曰春风初较量,白榆应让刘千条。”可没想到是,就在这首诗作完不久,却发生了一件令他伤心不已的大事,为此,乾隆竟责怪起自己和《鹊华秋色图》来。这是为什么呢? 说也凑巧,乾隆吟诗不久,京师快马便传来急报:皇后病故了! 听闻此讯,乾隆顿时潸然泪下悲伤不已。伤心之余,他更是大为懊恼,认为是自己在鹊华桥上写的诗不吉利,应了牛郎、织女相爱却分离的事,而勾起他诗兴的就是《鹊华秋色图》,此画是罪魁祸首。乾隆皇帝当即下令:焚烧《鹊华秋色图》! 可就在火盆端上来的一霎那,他反悔了。对书画颇为喜爱精通的乾隆皇帝明白,这幅传世名画失而不可再得,若依自己的性子烧了,没了宝贝,自己会被后人指责! 想到此,乾隆恢复了理智,打消了烧画的念头,但他还是再次下旨,将《鹊华秋色图》打入仓库,贴上封条,任何人不许再碰这幅画。从此以后,乾隆皇帝害怕触景生情,引起伤感,也就再没看过《鹊华秋色图》,更不肯再登鹊华桥了。现此画珍藏于台北故宫。
现在此景已不复存在。只能从英雄山上向华山望去,遥想一下当年的景色。
30.赵孟頫的《鹊华秋色图》
31.趵突泉
济南的第一名胜趵突泉现在登场。看官早已等急了吧?趵突泉之有名,也赖语文课本的功劳。全国的小学生都学过。现重温一下:
趵突泉的欣赏
老舍
千佛山,大明湖和趵突泉,是济南的三大名胜,现在单讲趵突泉。
在西门外的桥上,便看见一溪活水 ,清浅,鲜洁,由南向北流着。这就是由趵突泉流出来的。设若没有这泉,济南定会失去了一半的美。……
泉太好了。泉池是差不多见方的,三个泉口偏西,北边便是条小溪,流向西门去。看那三个大泉,一年四季,昼夜不停,老那么翻滚。你立定呆呆的看三分钟,你便觉出自然的伟大,使你再不敢正眼去看。永远那么纯洁,永远那么活泼,永远那么鲜明,冒,冒,冒,永不疲乏,永不退缩,只有自然有这样的力量!冬天更好,泉上起了一片热气,白而轻软在深绿的长的水藻上飘荡着,不由你不想起一种似乎神秘的境界。
池边还有小泉呢:有的像大鱼吐水,极轻快地上来一串水泡;有的像一串明珠,走到中途又歪下去,真像一串珍珠在水里斜放着;有的半天才上来一个水泡,大、扁一点,慢慢的,有姿态的,摇动上来,碎了;看,又来了一个!有的好几串小碎珠一齐挤上来,象一朵攒得很整齐的珠花,雪白。有的……这比那大泉还更有味。新近为增加河水的水量,又下了六根铁管,作成六个泉眼,水也流得很旺,但是我是爱原来的那三个。
看完了泉,再往北走,经过一些货摊,便出了北门。
(《华年》第一卷第17期,1932年8月)
趵突泉的成因:泉之成因则缘于济南特殊的地理和地质
结构,专业人员的解释是,济南南部山区石灰岩广泛分布,灰岩裂隙和溶洞的发育极易于大气降水和地表水的渗漏,形成区域地下水径流,沿南高北低的地形运动,在受到市区地下闪长岩体阻挡时,便沿灰岩裂缝和岩溶通道向上运动,涌出地面为泉。
景色介绍:趵突泉 位居济南"七十二名泉"之首,号称是"天下第一泉",位于济南趵突泉公园泺源堂之前,趵突是最早见于古代文献的济南名泉。近据专家考证,趵突泉有文字记载的历史,可上溯至我国的商代,迄今长达3543年。趵突泉是古泺水之源,古时称"泺",宋代曾巩为其定名为"趵突泉"。亦有"槛泉 "、"娥英水"、"温泉"、"瀑流水"、"三股水"等名。所谓"趵突",即跳跃奔突之意,反映了趵突泉三窟迸发,喷涌不息的特点。北魏郦道元《水经注》记趵突曰:"泉源上奋,水涌若轮"。《历城县志》中对的突泉的描绘最为详尽:"平地泉源觱沸,三窟突起,雪涛数尺,声如殷雷,冬夏如 一"。趵突泉水从地下石灰岩溶洞中涌出,其最大涌量达到24万平方米/日,三窟并发,浪花四溅,声若隐雷,势如鼎沸,出露标高可达26.49米,"趵突腾空"为明清时济南八景之首。泉水一年四季恒定在摄氏18度左右,严冬,水面上水气袅袅,像一层薄薄的烟雾,一边是泉池幽深波光粼粼 ,一边是楼阁彩绘,雕梁画栋,构成了一幅奇妙的人间仙境。趵突泉水清澈透明,味道甘美,是十分理想的饮用水。相传乾隆皇帝下江南,出京时带的是北京玉泉水,到济南品尝了趵突泉后 ,便立即改带趵突泉水,并封趵突泉为"天下第一泉"。
泉在一泓方池之中,北临泺源堂,西傍观澜亭,东架来鹤桥,南有长廊围合,景致极佳。泉池中放养金鱼,大者长逾三尺。泉东侧隔来鹤桥有望鹤亭茶社,专为游人提供用趵突泉水沏的香茶。
趵突泉周边的名胜古迹枚不胜数,尤以泺源堂、娥英祠、望鹤亭、观澜亭、尚志堂、李清照纪念堂、沧园、白雪楼、万竹园、李苦禅纪念馆、王雪涛纪念馆等景点最为人称道。历代文化名人诸如曾巩、苏轼、元好问、赵孟頫、张养浩、王守仁、王士祯、蒲松龄、何绍基、郭沫若等,均对趵突泉及其周边的名胜古迹有所题咏,使趵突泉的文化底蕴更加深厚,成为海内著名的旅 游胜地。
现摘取几副有名的对联,供大家欣赏:
观谰亭前的对联:三尺不消平地雪,四时尝吼半空雷。
泺源堂前的对联:云雾润蒸华不住,
波涛声震大明湖。
看官注意:趵突泉的突字上边少一点,这是因为怕突上有点把泉水压住,故意去掉的。而这一点跑到了大明湖去了,所以大明湖的明字,左边的日字成了目字。
看完趵突泉可别忘了去看以下景点:万竹园、漱玉泉、李清照纪念堂、五三惨案纪念馆。还可以搭游船直接去五龙潭,免去一次门票,还可以欣赏护城河景。
32.锦屏春晓——八景之首少人识
龙洞山,在济南市东南三十里的地方。
这里山势奇绝,风景壮丽,是济南著名的风景区。作为济南八景之首的"锦屏春晓”就在风景最佳的"独秀峰"处。
这里四周群山环抱,层峦迭障,危峰壁立。独秀峰上,"锦屏岩"高达八十余米,似屏风。岩周松柏苍翠,杨柳垂青。岩壁,繁花艳艳,芳草离离。明代文人刘敕,曾做过这样的描绘:
"丹碧点缀,晓霞掩映,绚若锦屏"。
西峰悬崖上是西龙洞,洞壁镌有佛像,洞顶钟乳石花丛生。东龙洞在东悬崖上,难以攀登,相传有"金瓶"、"春晓"两洞,每逢立春这天,有阳气冲出,干叶枯草随之飞扬。龙洞下深谷中,原建有"寿圣院",形式古拙.金碧辉煌,院内银杏蓊葱,松柏苍翠,古碑数方。宫北向西,双壁若劈谷深蜿蜒,似龙盘曲。涧内有泉,流水潺潺。再加悬崖上,古木成荫,山花烂漫,形成山青水秀的景观。二三月间,桃花迷径,旭日东升,景色尤奇、蜂蝶起舞、鸟儿欢歌,一派生机。
去此地可以在铁路医院坐115路,到龙洞路下,再搭出租,10元以内,8公里,到达一部队院门口,这里就是了。门票10元,开车需加钱。
33.上菜——九转大肠
来济南吃鲁菜,这是必点的一道菜。
“九转大肠”是山东济南的传统名菜。在清光绪年间,济南九华林酒楼店主,把猪大肠(直肠)经洗刷后,加香料用开水煮至硬酥,取出切段,加酱油、糖、香料等调味,首先制成了香肥可口的“红烧大肠”,赢得顾客的欢迎,逐渐闻名于市。后来在制作方法上又有所改进,即将洗净大肠入开水锅中煮熟后,先入油锅中炸,然后再 加调料和香料烹制,使“红烧大肠”的味道更为鲜美。许多著名人士在该店设宴时均备“红烧大肠”一菜。一些文人雅士食后,感到此菜确实与众不同,别有滋味,为取悦店家喜“九”之癖,并称赞厨师制作此菜像道家“九炼金丹”一样精工细作,便将其更名为“九转大肠”。从此“九转大肠”一菜便驰名全省,成为山东最著名的菜肴之一。
的确吃在嘴里,酥、甜、酸三味俱全,入口既化。不过要趁热吃才好吃,凉了就硬了。
我曾经吃过无数次,但都是朋友请客或我请别人,每次只吃一块就放筷了。一想起此物的部位和其生前所盛之物,内心就发毛,肠胃有翻腾之感。我想诸君是否有同感。真羡慕那些对此物大快朵颐之人。
[制法] 1.准备工作:将熟大肠(细尾部切去不用)切成“扳指”段,放沸水中一焯,捞出控净水;葱姜蒜切末。
2.烹调:净锅放火上,添大锅油,烧至七成热,将大肠放入炸至呈大红色,捞出控净油。净锅留底油,烧热,入葱姜蒜爆锅,用醋一烹,放入白糖炒糖色,下大肠裹匀,下酱油清汤、料酒,改慢火靠至汤剩1/4时,加胡椒粉、肉桂、砂仁,淋上花椒油,颠翻均匀,撒上香菜末,盛盘中。
[特点] 色泽红润,质地软嫩,兼有酸,甜,香,辣,咸五味,鲜香味美,异常适口。
[关键] ①大肠必须里外洗刷干净,除去粘液、污物,否则成菜必有异味;②油炸前要先放入开水锅内煮至硬酥。如肉质不熟,就入锅油炸,烹制不易入味。
推荐正宗吃此物地点:聚丰德、经八路66号院(较贵)。
34.以德报怨,可以休矣
据说中国社科院近代史研究所的人得癌症的特别多,就是让近代史给闹的,越研究越生气,怎么能不生病。
多少年来,我们一直讲以德报怨是中华民族的美德,其实翻开《论语》,孔子是这么讲的:或曰:“以德报怨,何如?”子曰:“何以报德?以直报怨,以德报德。”这一点不知于丹大妹子对全国人民普及了没有,如果没有,麻烦看官有人给她捎个口信,说济南太哥很生气,后果很严重,还得继续讲下去。我这里订票先。
上述意思就是:对得要用德来报答,对怨要用正义来报答。什么叫“直”?请看官回答。以德报怨,可以休矣。
35.这是一尊元代的木雕像,现有两个铜制的还原放大品在“济南惨案纪念堂”二楼,当年一个日本兵把它从一座庙里拆走带回国,去年送还回济南的。真物不过20厘米高,虽粗糙,但栩栩如生,是一件艺术品。当年是做柱础的,头顶着东西,凹槽大概是放楔子之类的东西的。
这能作为两国友好的见证吗?不能。只能说是强盗把东西送还,算退赃,主人心头不悦的话还要起诉呢。过过嘴瘾,起诉谁去呀。
36.中山公园淘书去
中山公园坐落在经三纬五路,很小,公安局对面。是山东省兴建最早的以公园命名的公共游览场所。园内植花种树,建亭凿池,有“松柏青翠而满园、花卉争艳以溢香”之誉。古朴典雅的中山公园是我市唯一集游览、休息、娱乐、住宿、餐饮为一体的综合性公园。
现在,这里的东半部成了卖旧书的地方。大礼拜最热闹。出版社积压货、老书、报废书都有卖。需慢慢淘才行。
37.李苦禅纪念馆
李苦禅纪念馆设在趵突泉的万竹园内,1986年6月建立开放。李苦(1899?1983),山东省高唐县人,中国当代大画家、书法家。在长达半个多世纪的艺术生涯中,创作出许多艺术珍品,形成自己独特的艺术风格,在中国画坛产生广泛的影响,享有“南潘(天寿)北李(苦禅)”之誉。
纪念馆共有 14个展室,400余件书画作品。其中《红梅花怒放》、《松鹰图》、《劲节图》等皆为作者晚年佳品,并有绝笔之作——楹联“至圣无域泽天下,盛德有范垂人间”,系去世前三日,应邀为日本长崎孔子庙所书。此外,还有所藏明清字画及生平照片、书信稿以及按其在北京的故居所布置的书房、会客室等。
此石狮造型精美,独具特色,友人摸索得发亮。
38.万竹园小景
有一本书《品园》,品地是苏州园林,其实万竹院的园林也毫不逊色。但需假以时日,慢慢品才出味。这只是万竹园内一角。
39.趵突泉公园内来了客人
一日,公园统治,下午有外事活动,大家注意个人范围内的卫生,地上不许有垃圾、废纸等。
这是中国常见的景象,一旦有外国人来,就马上紧张起来,做出许多假想,让别人看不到真实的中国。难过外国人到中国来有被蒙蔽的感觉。想起小学时,接待外宾,一般是星期五下午,大家都要穿白衬衣、黑裤子。停止上课,每班都有分工,有的学外语,有的下棋类,有的跳绳,有的唱歌,有的拉乐器,外宾依次每班看几分钟,当那些金发女人从我身们走过时,我第一次闻到法国香水的味道,到现在一闻都能分辨出来好坏。当时纳闷这是什么味儿,现在老婆每天擦。
日本人最精,有一次,大家等人都出去后,放松下来,又恢复了本来面目,打打闹闹,这是从门后闪出一个日本人来,他故意藏在后面,看客人走后我们的表现。其实人只有在没人监督的情况下才是本色的人。现在想想这无可厚非,但当时学校当大事来传达。
这是几个乌克兰小美女。
40.咱俩和个影
泉城公园,即老植物园,在市中心,因免费,是情侣、学生、老人含饴弄孙的常去之地。进门右走,有一处鸽子广场,一块钱一包鸽食,见一个姑娘拿出手机来给鸽子和自己拍照,手机上贴满小“心”型装饰,看出来这个手机是她的至爱。
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