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#美食感恩季#为妈妈的健康添一道菜——砂锅银鳕鱼煲

(2015-06-21 00:08:41)
标签:

美食

鳕鱼

砂锅银鳕鱼煲

分类: DIY美食--家常菜
#美食感恩季#为妈妈的健康添一道菜——砂锅银鳕鱼煲

自从接触美食工作以后,发现自己现在的时间真的越来越少了,更别提有时间做菜给家人吃。
想想也是觉得蛮愧疚的。这次参加新浪美食举办的#美食感恩季#活动,估计我也是最后一名提交菜的。
这次活动我的PK对手是“@小衣服”,很可爱的一个名字。#美食感恩季#为妈妈的健康添一道菜——砂锅银鳕鱼煲之前没怎么聊过,但是当彼此都提交菜名,
互相沟通后发现双方的妈妈都是对美食比较挑剔的人,而且对海鲜也都情有独钟。
故此,她做了我妈妈最爱吃的《泰式凉拌花甲》,而我做了她妈妈喜爱的《砂锅银鳕鱼煲》。
我俩可谓真的都为妈妈操碎了心,有这样的妈妈才能不断锻炼自己的水平呀。
不过,做为女儿,为妈妈做的这一切都是值得的。#美食感恩季#为妈妈的健康添一道菜——砂锅银鳕鱼煲
#美食感恩季#为妈妈的健康添一道菜——砂锅银鳕鱼煲
鳕鱼(cod fish),原名叫“裸盖鱼”,是葡萄牙最有名的一种特产。在北欧,鳕鱼被称为“餐桌上的营养师”,葡萄牙人就更直接把它称为“液体黄金”,可见它的营养价值之高。鳕鱼的肉质厚实、刺少、味道鲜美,营养专家指出,它的蛋白质含量非常高,而脂肪含量极低至少于0.5%,几乎等于鲨鱼肉。更重要的是,鳕鱼的肝脏含油量高达45%,同时含有A,D和E等多种维他命。(来源于百度百科)

所以,这银鳕鱼不但营养价值高且味道好,就算是老人家都十分适宜食用。这次就做砂锅煲,夹杂一些鲜椒,营养更齐全啦。

材料:银鳕鱼250克(两块),青椒半个,红椒半个,黄椒半个,大蒜6瓣,生姜3片,大葱1根,洋葱半个;
调料:橄橄油适量,盐适量

做法:
1、青、红、黄椒切小块,洋葱切小块,大葱切小段,大蒜去衣,生姜切片;
2、银鳕鱼面上撒点盐稍腌制几分钟,热锅倒橄榄油,小火,慢煎至银鳕鱼两面金黄色;
3、将所有配料倒入锅里翻炒几下(可适当再倒点油);
4、再将炒好的配料倒入砂锅中;
5、接着将银鳕鱼摆在配料上面,加入半小碗的水,然后中火慢慢焖约10分钟左右即可食用。

#美食感恩季#为妈妈的健康添一道菜——砂锅银鳕鱼煲

#美食感恩季#为妈妈的健康添一道菜——砂锅银鳕鱼煲

这样,一煲营养又健康的“砂锅银鳕鱼煲”就做好啦。我把图片发给了妈妈,妈妈也说下次回家试下我做哒。
今天父亲节啦,祝愿爸爸与天下父亲都节日快乐,以及所有朋友的父母都身体安康!
#美食感恩季#为妈妈的健康添一道菜——砂锅银鳕鱼煲

#美食感恩季#为妈妈的健康添一道菜——砂锅银鳕鱼煲


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