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让你过足嘴瘾的海鲜--奶酪烤香草蒜虾

(2014-09-22 09:54:48)
标签:

美食

奶酪烤香草蒜虾

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杂谈

分类: DIY美食--烤箱菜
让你过足嘴瘾的海鲜--奶酪烤香草蒜虾

一直都蛮喜欢吃虾,不管是白灼还是椒盐,还是红烧,都觉得美味无比。
身在广东的我,吃虾的机会自然是很多。
时不时就会从海鲜档买回来白灼或红烧。在海鲜档最常见就是河虾和海虾了。
周末,嘴又开始馋了,于是乎买了一斤回来泡制。
想换个吃法,整得菜式稍微高大上一点。让你过足嘴瘾的海鲜--奶酪烤香草蒜虾
看着冰箱不家一块奶酪芝士,心中念头一闪而过,就它了,
用奶酪来烤,再撒点香草和蒜蓉。嘿嘿。
味道要怎样好吃就怎样好吃。
而且这个菜一端上来真的感觉蛮有在餐厅吃意菜的感觉。让你过足嘴瘾的海鲜--奶酪烤香草蒜虾
配杯白葡萄酒,悠哉地剥着壳啃着虾肉,要有多惬意就有多惬意。
小资生活?其实,都是自己创造的。吃得舒服点,自己也会快乐点。
你们觉得呢?
让你过足嘴瘾的海鲜--奶酪烤香草蒜虾

可惜唯一不足的是,这次在市场买的虾个头有点小,犹嫌虾肉不够多。
但胜在新鲜,虾肉紧致,虽然不是咬下下就满嘴虾肉,但一样很鲜香美味的呢。
做这个菜,最烦琐的就时处理虾了,而且个头又小,但谁让自己馋呢。
锻炼耐心呗。于是乎,从剪虾脚,去虾线再到开边虾清洗干净,足足用了半个小时,
在厨房站得脚都麻了。为了吃,真的不容易。唉。
好在,努力用心的付出,美食都会回报自己。
一烤出来,香味浓郁地扑来,正。两手抓起来,啃着虾肉,爽。
一斤虾,这样烤起来,自己都可以干掉。哈哈。不信,下次你请我试下好了。让你过足嘴瘾的海鲜--奶酪烤香草蒜虾

让你过足嘴瘾的海鲜--奶酪烤香草蒜虾
 

材料:鲜虾500克,蒜头两个,奶酪50克,香草适量;
调料:植物油适量,料酒2汤勺,食盐3克;
做法:
1、鲜虾剪去虾须虾脚,再挑去虾线,然后对半切开(不要切断),清冼干净虾头;
2、倒入2汤勺料酒,3克盐,抓匀,然后腌制15分钟;
3、奶酪隔水加软化;
4、蒜头拍扁剁成蓉,倒入1汤勺植物油,然后拌匀;
5、烤盘上铺上锡纸,然后刷一层薄薄的油;
6、在虾肉表面涂上一层奶酪;
7、再在奶酪表层加一点蒜蓉(量随自己喜欢);
8、最后在奶酪面上撒上香草碎;
9、烤箱180度预热10分钟,将虾入烤箱,烤15分钟即可出炉食用。
PS:1、香草在超市都有买的;
        2、烤时间不宜过长,否则虾肉就会变老,如果怕温度高烤焦表面,就上面盖层锡纸可以了。
让你过足嘴瘾的海鲜--奶酪烤香草蒜虾

让你过足嘴瘾的海鲜--奶酪烤香草蒜虾

让你过足嘴瘾的海鲜--奶酪烤香草蒜虾

让你过足嘴瘾的海鲜--奶酪烤香草蒜虾

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