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带你品尝深海最美味最营养的----罗勒椒盐北极虾

(2014-03-13 09:59:14)
标签:

北极虾

椒盐

罗勒

美食

分类: DIY美食--家常菜
带你品尝深海最美味最营养的----罗勒椒盐北极虾

带你品尝深海最美味最营养的----罗勒椒盐北极虾




       野生北极虾学名北方长额虾(Pandalus borealis),又名冷水虾、北极甜虾、北极冰虾。在中国北方的一些地方还被称为冰虾、籽虾。野生北极虾产于北冰洋和北大西洋海域,全部是野生虾,主要捕捞国家有加拿大、格陵兰、丹麦、冰岛、挪威等。

      北极虾营养丰富,它含有大量优质的不饱和脂肪酸,而且还是优质蛋白质的摄入源,不含胆固醇,且脂肪与卡路里含量一向极低。同时,它还富含维他命B12、锌、碘、磷、钾、硒、铁元素以及微量的钙、镁和钠等元素,是非常健康的食品。--以上内容来自百度。
     带你品尝深海最美味最营养的----罗勒椒盐北极虾
    
     对于虾,身在海鲜比较多的南方城市,是最常见也最常吃的了。不过对于这种北极虾,还真的比较少。第一次吃的时候是在前年了,北极虾刚好有个活动,于是去参加。那时才知道,原来虾可以生吃,直接冰着,解冻后就可以吃了。真的很鲜甜呀!再接着在年前的时候,去了好姐妹@ Nicole的生活书 家吃了个“北极虾家宴”。那个劲上来了,接着一发不可收拾了。然后在网上买了包回来,解嘴瘾了。带你品尝深海最美味最营养的----罗勒椒盐北极虾
     北极虾最常见的做法就是摆盘生吃了,然后剥虾仁做沙拉,还有炒来吃也行。今天自己想改下口味,用椒盐方式吃。真的很香。不过吃了这么一大盘,也得喝点菊花茶下下火呢。

材料:北极虾300克,大蒜10克,罗勒香料3克,椒盐4克;
调料:植物油适量

步骤:1、大蒜压成蓉;
      2、热锅,倒入比平时炒菜2-3倍的油量,大火先烧开;
      3、油滚后转中火,倒入解冻好的北极虾,然后炸至北极虾的颜色变深即停火;
      4、捞出北极虾后沥干下油;
带你品尝深海最美味最营养的----罗勒椒盐北极虾

     5、中火,锅底留点油,倒入蒜蓉爆香下;
     6、倒入炸好的北极虾,翻炒1分钟左右;
     7、均匀地把椒盐撒入北极虾中,再翻炒下,让虾身都沾有椒盐;
     8、再撒入罗勒香料后翻炒下即可出锅食用。
带你品尝深海最美味最营养的----罗勒椒盐北极虾
     PS:1、如果没有罗勒香料的话,可以放紫苏叶或不放都OK;
         2、炸虾的时候火不要太大了,因为怕虾会焦,且虾本身就是熟的;
         3、如果没买到北极虾,平时的虾也可以这样做,不过就是生虾要去虾线虾须要沥干水份后再入锅炸。
         

带你品尝深海最美味最营养的----罗勒椒盐北极虾

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