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#百家千宴#广东  马年马上富贵的喜庆宴客菜--〖富贵红烧肉〗

#百家千宴#广东 <wbr> <wbr>马年马上富贵的喜庆宴客菜--〖富贵红烧肉〗

   春节期间,每家每户饭桌上都必然会有鸡鸭鱼猪肉等各种类菜类。而每逢有亲戚好友上门拜年时,必然要端上一盘极好意头的菜来开年。所以,基本上每家饭桌上总少不了有几道好意头的菜肴了。
   这道〖富贵红烧肉〗,专为宴客而准备。所以每当亲戚来我家时,我家都喜欢做这个菜来招待宾客。一来这个名字极好意头,二来菜式也很有卖相,三就是荤素搭配非常相宜。所以吃起来也是非常美味。

#百家千宴#广东 <wbr> <wbr>马年马上富贵的喜庆宴客菜--〖富贵红烧肉〗

                 
   做法如下:
  材料:五花肉500克,鹌鹑蛋8个,西兰茶200克,土豆1个,大葱1根,八角2个,香味两片;
  配料:植物油10克,白糖2茶匙,生抽2汤匙,老抽2汤匙,蚝油2汤匙,盐1茶匙;
  步骤:1、猪肉洗净切块,然后烧开水后倒入去灼下再用冷水过下;
       2、鹌鹑蛋倒入烧开的水中煮熟后,剥掉蛋壳,然后用刀尖在上面划几刀;
        3、大葱切片;
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      4、土豆去皮切小块,然后用开水稍微灼下;
      5、西兰花剥开清洗干净,煮开水后,倒入西兰花,加入1茶匙盐和1汤匙油,煮熟后沥干水份摆入盘中;
#百家千宴#广东 <wbr> <wbr>马年马上富贵的喜庆宴客菜--〖富贵红烧肉〗
 
      6、热锅,加入2汤题的植物油,倒下五花肉,翻炒下;
      7、随后,加入白糖2茶匙翻炒肉身稍变焦黄色后,再加入生抽2汤匙,老抽2汤匙,蚝油2汤匙,大火翻
        炒几下,让肉都均匀上色;
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    8、加入大葱翻炒;
    9、依次倒入土豆和鹌鹑蛋,翻炒下;
    10、加入没过材料的水,再撒下2个八角和两片香味,1茶匙的盐,然后盖锅小火焖煮至汁汤汁变稠后
         即可装入摆好的西兰花碟中。
       PS:如果出锅的时候发觉肉的颜色变得比较浅,可以再倒点老抽下去翻炒下,让肉的颜色增艳。
#百家千宴#广东 <wbr> <wbr>马年马上富贵的喜庆宴客菜--〖富贵红烧肉〗

  如此,一盘华丽丽,名字又好,色香味都俱全菜就出来啦。给客人报这个菜名,绝对的高大上哟。#百家千宴#广东 <wbr> <wbr>马年马上富贵的喜庆宴客菜--〖富贵红烧肉〗
   春节如此宴客,一定会大富大贵!


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