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#百家千宴#广东  春节暖人心窝的宴客菜--〖柱候羊腩煲〗

#百家千宴#广东 <wbr> <wbr>春节暖人心窝的宴客菜--〖柱候羊腩煲〗

  2013的最后一天。一年的时间就这么过去了,悄无声息。仿佛昨天的记忆还会停留在孩儿时代,放学回家后就开始等待爸爸煮好的饭菜,然后捧着饭碗跑去电视机旁边吃边看着动画片。
   然而时间总是残酷的,当你未知它给你带来什么的时候,它就从你的指尖间缝中溜走了。

  不管怎样,2014,都要以最好的心情最美的姿态去迎接它。因为我相信,未来的一年,我们会更好。

  一年的岁末,不管是从孩儿时还是现在,所有的中国人都期待这天,那便是“春节”了。它的意义在于这天可以和亲友团聚,小孩可以买到新衣服收到利是买新玩具,吃到平时很多大人不给吃的零食。而大人们开心的是可以一家团聚,可以见到分隔很久不见的老友。大家在那天都会齐坐在桌子上,杯觥交错,欢笑一堂。在饭桌上的佳肴,这道在老广眼中的“柱候羊腩煲”更是宴客的不可少之菜。
 在饭桌上,寒冬日里,端上这么一锅滋滋冒响的菜,顿时就把客人的心窝也给暖和起来了。
  做法如下:
 #百家千宴#广东 <wbr> <wbr>春节暖人心窝的宴客菜--〖柱候羊腩煲〗

 材料:羊肉500克,腐竹20克,马蹄20克,大葱30克,甘蔗10克,生姜10克。
 配料:油适量,柱候酱2大勺,白糖1小勺,盐适量;
#百家千宴#广东 <wbr> <wbr>春节暖人心窝的宴客菜--〖柱候羊腩煲〗
做法:1、羊肉用清水干净后切小块;
     2、腐竹用温水浸泡半小时;
     3、甘蔗切片状;

#百家千宴#广东 <wbr> <wbr>春节暖人心窝的宴客菜--〖柱候羊腩煲〗

  4、马蹄对半切开;
  5、大葱切片;
 6、生姜切片后,放几片入冷水里,一起煮滚;
 7、等水开后倒入羊肉,然后撇去星沫,等羊肉变色后就可以捞起来了;
#百家千宴#广东 <wbr> <wbr>春节暖人心窝的宴客菜--〖柱候羊腩煲〗
 
 8、另起油锅,倒入适量油,把姜片和几片大葱入锅里爆香下,再倒入羊肉翻炒;
 9、加入两勺柱候酱,1小勺白糖后继续翻炒至羊肉色匀后后马上停火;

#百家千宴#广东 <wbr> <wbr>春节暖人心窝的宴客菜--〖柱候羊腩煲〗
10、煲里抹点油,然后铺上大葱和马蹄;
11、倒入羊肉,上面铺上甘蔗,加入适量盐;
12、倒入没过羊肉的水,以先大火煮滚后转小火再焖至半小时,锅内的汤水慢慢变浓稠;
13、再加入腐竹,继续焖十多分钟,让腐竹吸收汤汁后即可出锅。

#百家千宴#广东 <wbr> <wbr>春节暖人心窝的宴客菜--〖柱候羊腩煲〗

  这样,一锅美滋滋热气冒腾腾的羊腩煲就出桌了。
  不过羊肉有很多营养的功效,但对于一些高血压的,体质偏热的人就可要注意了哦!
 先提前祝愿大家2013春节快乐,合家幸福!再祝2014大家都更上一层楼,事事如意!

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