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再忆老家的春节

(2014-12-19 11:12:05)
标签:

美食

    离春节越来越近了,每到这个时候,我都是那样怀念老家。离春节还有两个月左右的时候,老家人就开始了为春节做各种准备。

    这不,前几天刚杀完猪,杀猪的热闹场面是那样清晰的印在我的脑海中,自从上大学后,再也没有亲身体会那种场面了。家里热闹非凡,香气扑鼻,等到肉熬烂的时候,老妈总是会给我们拿出几块上好的大骨头,边撕肉边提醒别烫着,几个小饿狼在一边焦急的等着,哪顾得了烫不烫呀,吃的是不亦乐乎,熬烂的骨头肉,香而不腻,又软又烂,还有糯米那种黏黏的香糯感,是城里卖的肉熬制不出的感觉,还有猪血肠,当天煮的有当天的香味,隔天的就开始煎着吃了,外脆里嫩,真是人间美味呀,杀完猪又杀羊。之后就开始蒸东北豆包了,热气腾腾的豆包一出锅,就整帘拿到外面,帮忙的人就七手八脚的帮忙启豆包,饿了,就粘点白糖就着自制的东北咸菜吃几个,东北的豆包一般都是黄米为住,非常好吃,我最喜欢的是老妈做的大花豆的馅,花豆煮好后捣碎又不能太碎,怎么吃都香。每到春节前,我都是那样怀念和老爸老妈和兄弟姐妹一起过年的日子。喜欢那样的家,喜欢家里的年味,喜欢那种热闹。越来越向往。

    希望,希望有一年我能给自己放个跨年假,赶在过年前的两个月辞职算了,专门回老家体会一下。我是越来越向往越来越想念老家了。就一个,热闹。

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