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家乡一绝——火锅

(2010-02-19 15:13:53)
标签:

杂谈

家乡一绝——火锅

 

在很久以前,重庆还没有火锅,人们所说的火锅只是一种又香又甜的卤汁,以前也不像现在这样在一间店面里吃,而是......

在家乡的河岸有非常多的工人。每到傍晚,工人下了班,河边的小贩就担着“火锅”的材料,一边放菜,一边放卤汁,看着那翻腾的卤汁,让人恨不得把它也喝下去。后来买卤汁的小贩在吃时感觉味道淡了,于是加了一些碱盐,没想到一不小心加成了花椒面,花椒面里头有魔鬼椒面,结果把卤汁整得又麻又辣,然后大家就给它取了个别名叫“麻辣烫”。

后来,人们又改进了“麻辣烫”的制作方法,就把它演变成现在的“火锅”。火锅的味越变越美,吸引了众多的好食客。现在,凡是外地人来到我的家乡,都会迫切的想尝一尝这里的火锅。

 

 

 

                                                           五.一班   刘璟锐

 

 

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