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饼干里的淡淡红茶香 - Langues de Chat 猫舌头

(2010-05-18 06:29:31)
标签:

猫舌头

猫舌头饼干

langues

de

chat

饼干

红茶饼干

美食/厨艺

分类: 蛋糕.饼干

                     饼干里的淡淡红茶香 <wbr>- <wbr>Langues <wbr>de <wbr>Chat <wbr>猫舌头

              

                                   我一向不太喜欢吃饼干

       在法国的一些意式咖啡馆里,每次都会随咖啡附送一块包装精致的小饼干

                             也一直不屑一顾,

                      直到那天实在饿得慌拆开来吃了一口,

          酥脆的口感,偶尔嚼到的一粒茶叶,满嘴都回响着淡淡的红茶的馨香

                         香味还没散去时,又嚼到一口,

                           就这么一口接着一口。。。

                      一见钟情,再见倾心,也不过如此啊```饼干里的淡淡红茶香 <wbr>- <wbr>Langues <wbr>de <wbr>Chat <wbr>猫舌头

 

                                  Langues de Chat 猫舌头

               好萌的名字,当然要配合我的小萌猫 CANCAN饼干里的淡淡红茶香 <wbr>- <wbr>Langues <wbr>de <wbr>Chat <wbr>猫舌头

                      饼干里的淡淡红茶香 <wbr>- <wbr>Langues <wbr>de <wbr>Chat <wbr>猫舌头

 

猫舌头饼干

材料:黄油(室温)50G,糖粉50G,立顿红茶1包,香草精1滴,蛋白50G(室温),低粉50G

夹心料:白巧克力60G

       饼干里的淡淡红茶香 <wbr>- <wbr>Langues <wbr>de <wbr>Chat <wbr>猫舌头

做法:

1,在盆中放入切小块的室温软化后的黄油打散。

2,分次加入糖粉,搅打至颜色变白。

3,加入红茶与香草精拌匀。

4,缓慢加入室温蛋白,拌匀。

5,加入过筛后的面粉,拌匀。烤箱180度预热。

6,在烤盘上铺上烤盘纸,将面糊薄薄的摊在上面。

7,入烤箱10-12分钟。趁热拿下放凉。

夹心:

1,将白巧克力隔水融化。(热水40度)

2,放微凉后抹在两片饼干之间做成夹心。

TIPS:

1,蛋白一定要室温,温度太低会使黄油凝固。

2,夹心随意~

                     饼干里的淡淡红茶香 <wbr>- <wbr>Langues <wbr>de <wbr>Chat <wbr>猫舌头





 

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