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日本人气风味小食---香菇昆布佃煮

(2010-03-29 08:45:44)
标签:

昆布佃煮

香菇昆布佃煮

日本风味

美食/厨艺

分类: 西式.日韩.其他

                    日本人气风味小食---香菇昆布佃煮

    昆布佃煮是日本著名的风味小食,可用做餐前做开胃菜,也可做为平时的零嘴小吃,用来下酒带饭也都是一流。因为它所用到的主要原料,海带,素有“长寿菜”之称,因此而成为大家喜爱的理想天然食品。

   

    昆布就是海带了~佃煮是一种日式做菜的方法~ 现在的昆布佃煮也衍生出了各种不同的口味,有芝麻昆布佃煮,香菇昆布佃煮,紫苏昆布佃煮,昆布佃煮卷,各类鱼子昆布佃煮卷等等,口味咸甜,相信不喜欢海带的小朋友也很难抗拒,做法简单,大家都可以试试~~~

 

 

香菇昆布佃煮

材料:海带25克,干香菇3朵,清水150ML,酱油2匙,味醂100ML,姜1片,白醋1匙,炒香的白芝麻少许。

              日本人气风味小食---香菇昆布佃煮

做法:

1,海带香菇泡发切成丝。

2,将所有材料和调料放入锅中,小火煮40分钟左右至水干。

3,加入芝麻,大火收汁即可。

TIPS,没有味醂的可用糖加米酒100ML代替。

   

 

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