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迢迢新秋夕,亭亭月将圆-枸杞山药烩丝瓜

(2008-09-09 05:59:19)
标签:

枸杞山药烩丝瓜

营养美食/厨艺

补血调气

美食

分类: 中式家常

下午得空去公园走了一圈。

三三两两的路人,秋风扫落叶般寂寥。

看着铺满路上的落叶,簌簌秋风打下颗颗橡子..小跑几步以免被扎到头顶。

才发觉,秋天,已悄然而至。

 

不知不觉又过完一个不太热的夏天,甚至还没来得及穿上短裤与凉鞋。

巴黎的夏天,是最让人惬意的。

可任它麦随风里熟,梅逐雨中黄,始终都是要逝去的。

而人于这茫茫天地间,感受着这四季的交替轮回,岁月的来去匆匆。

 

喜欢走在枯叶漫舞的小径上,听着脚踩落叶的哗哗声。

看着那古老的石屋外,任青苔爬满那记忆的门房。

金黄树林整齐的排列成两行,却偶尔从其中间露出那金光四射的阳光。

耀眼,却又温柔。

任秋风拂面,任思绪随着思念而远走,

同刘彻感叹一句,“秋风起兮白云飞,草木黄落兮雁南归。”

 

想起古人咏秋,大都悲情无奈,那些许的忧郁,

便化做丝丝秋风,紧紧的将人束之其中。

或许是秋天带给人的萧索与寂寥,膨胀着人的失落的惆怅与忧愁。

伴随着柳永的叹息,

“多情自古伤离别,更哪堪冷落清秋节!”

道尽那一去不回头的落寞与秋之离别的无助...

而在这些叹秋感别之中,如果说大都是“却道天凉好个秋”的无奈。

那么李白纵情山水却不能远离尘嚣的感叹。

在这,对现实绝望中的豪迈,却也尽显:

“弃我去者,昨日之日不可留,
乱我心者,今日之日多烦扰,
长风万里送秋雁,对此可以酣高楼。
蓬莱文章建安骨,中间小谢又清发。
俱怀逸兴壮思飞,欲上青天揽明月。
抽刀断水水更流,举杯消愁愁更愁。
人生在世不称意,明朝散发寻扁舟。”

 

诗中起落无迹,断续无端。仰怀古人,壮思欲飞;自悲身世,愁怀难遣。

难道,秋天,真的给人如此多的失望与凄凉?

 

也许,正是因为这秋天的景色,

诗经有云:秋日凄凄,百卉具腓。曹丕亦道:秋风萧瑟天气凉,草木摇落露为霜。

凄凄蔼蔼,落花枯草,雨打残荷,秋风怒号,雁鸣长空...

然而这一切,

如果换一种心境,一切都会豁然开朗而大不相同。

 

喜欢刘禹锡的《秋词》,

“自古逢秋悲寂寥,我言秋日胜春朝。

  晴空一鹤排云上,便引诗情到碧霄。”
中秋佳节,秋风送爽,风扫落叶却绘出一片收获的金色灿烂,那层层落叶却也是秋之素歌,

雁字回时,月满西楼。

 

想着去年的中秋,和朋友一起捡栗子,一上午好几公斤的栗子,看着被栗子壳扎得满手血洞洞而浑然不觉得疼痛。

中秋的月饼,吃得大家意犹未尽。

又是一年秋来到。

好好的感受一下喧嚣夏日后的宁静,凉爽秋风下的清新,

想象着秋冬之季渔人泛舟河上的旷达,少一点悲秋感怀之情,

 

与王勃共感叹,

“落霞与孤骛齐飞,秋水共长天一色!”

 

 

           迢迢新秋夕,亭亭月将圆-枸杞山药烩丝瓜


 

秋天女性多吃丝瓜对身体很有好处。丝瓜实味甘性平,有清暑凉血、解毒通便、祛风化痰、润肌美容、通经络、行血脉、下乳汁等功效,其络、籽、藤、花、叶均可入药。丝瓜络常用于治疗气血阻滞的胸肋疼痛、乳痛肿等症。丝瓜粒则可用于治疗月经不调、腰痛不止、润肠通便、食积黄疸等症。丝瓜叶内服清暑解热,外用消炎杀菌,治痱毒痈疮。把丝瓜络用火烧后剩下的称为丝瓜霜,研匀后备用,每次取3-6克,用盐汤或黄酒冲服,每日2次,对子宫出血或血崩有效。用丝瓜籽或丝瓜叶炒黑研末,以盐水送服,也可治月经过多症。老丝瓜1个,烧灰存性,研末,每次9克,盐开水冲送治疗月经过多。取干丝瓜1个,水煎服,每日服2次治痛经。

 

丝瓜,翠绿鲜嫩,清香脆甜,是夏秋季节人们爱吃的蔬菜。丝瓜的营养价值很高,丝瓜中含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、粗纤维、钙、磷、铁、瓜氨酸以及核黄素等B族维生素、维生素C,还含有人参中所含的成分———皂甙。

 

丝瓜汁有“美容水”之誉。将生长的丝瓜藤割断,流出的液汁,用纱布蘸丝瓜水涂搽脸或肌肤,有润肌防皱功效;也可以将丝瓜直接绞汁,调入适量蜂蜜或甘油搽,效果也佳。

 

丝瓜食用时应去皮,可凉拌、炒食、烧食、做汤食或取汁用以食疗,如丝瓜洗净切片经开水焯后,拌以香油、酱油、醋等可做成凉拌丝瓜。丝瓜清炒则清淡可口,清热利湿;香菇烧丝瓜益气血、通经络;取生丝瓜适量洗净榨汁,按10:1的比例调入蜂蜜搅匀而成的生丝瓜汁,具有清热止咳化痰的功效

 

 

山药的功效前面也讲了很多了,在次就不再重复了。

 

入秋一道上好的补血美颜家常小菜,口味清新,香甜爽口,老少皆宜。

 

        迢迢新秋夕,亭亭月将圆-枸杞山药烩丝瓜

 

枸杞山药烩丝瓜

 

材料:

丝瓜,山药,枸杞少许,糖,盐,鸡精,麻油与淀粉少许。

做法:

1,丝瓜,山药切条状。

2,油锅热锅,放少量蒜片,放入丝瓜,加入少许水。闷约5分钟至丝瓜全熟。
3,放糖与盐。再加入山药,枸杞。断生后,勾芡。加鸡精。起锅前,淋入少许麻油。  

迢迢新秋夕,亭亭月将圆-枸杞山药烩丝瓜

炒丝瓜的过程中,容易出水,故加水不可过多。以免口感过湿。

山药加入后断生即可。口感脆脆的比较好吃。

 

            迢迢新秋夕,亭亭月将圆-枸杞山药烩丝瓜

 

 

想要营养健康的同时,如何让山药的味道配合其他的食材完全发挥它的独特魅力与功效?

 

一碗让女人越喝越年轻的粥:(点击文字链接即可查看具体做法

                           迢迢新秋夕,亭亭月将圆-枸杞山药烩丝瓜

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                                 迢迢新秋夕,亭亭月将圆-枸杞山药烩丝瓜

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继续用山药入食,不管各种养身甜品,还是家常中式小炒,看山药完美大变身。

 

敬请继续关注。明日之山药入食。

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