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日本的景德镇－有田(佐贺县)
日本人把从中国进口的板栗一律叫做”天津栗”。
其实中国的主要板栗产地是河北、北京一带，而板栗中的上品则产于燕山南麓、栾水之滨的迁西县，有谚云：”中国板栗属京东，京东板栗属迁西”。只不过过去的中国板栗大多是通过天津港海运到日本的，一般日本人不了解真相才有如此称谓。
去年，我去天津出差时,当地的朋友送给我的礼物就是迁西糖炒板栗,的确味道不凡。回到日本后我将礼物分送给邻居和同事,他们吃后都异口同声地说:还是天津栗子特别好吃。我笑道:包装上明明写着迁西板栗，你们这样说对迁西太不公平了。
然而,这样的不公平在日本也存在。
“伊万里烧”是闻名世界的日本瓷器(“烧”在日语中有瓷器的意思),它和中国的五彩瓷器一样深受十七世纪欧洲王侯贵族的欢迎,并对欧洲瓷器的产生和发展产生过很大的影响,昂贵的迈森白瓷(Meissen Porcelain)就是这样产生并在后来风靡世界的。直至今日, 在英文世界里,Imari Porcelain (“伊万里烧”)仍是日本高级瓷器的代名词。
十八世纪的有田烧
伊万里面向朝鲜海峡,是日本九州地方屈指可数的天然良港,但”伊万里烧”的产地却不是伊万里而是佐賀県西松浦郡有田町(另外还有三川内、平戸、波佐見〔均属长崎县〕，但代表”伊万里烧”精髓的是有田町的陶瓷),只不过”有田烧”是通过伊万里港走向世界的。
近年来,有田人和为有田人鸣不平的人在各种场合都高声强调”有田烧”才是日本陶瓷的正宗,这些人不懈的努力不单使”有田烧”在日本得到了更多的认知,连欧洲的瓷都迈森(德国) 和中国瓷都景德镇都承认有田的正统地位,并分别在1978年和1988年与有田町结为友好城市。而伊万里市也十分知趣,在中国只肯与同是港湾城市的大连结为友好城市。
这种不贪虚名的度量我们天津也是有的――你在南市食品一条街就很难看到打着天津品牌的糖炒板栗。
今天本想向大家介绍位于九州西北部的佐贺县,但要说佐贺县就不能绕过”伊万里烧”和”有田烧”。佐贺县是日本的一个瓷器大县,所以游客到了佐贺就不能不去有田町陶瓷美术馆,不能不去瓷温格陶瓷公园,这里萃集了”有田烧”历史上的精华。
佐贺县在日本的位置:
佐贺县其他主要看点:
彩虹松原（Nijinomatsuhara）佐贺县唐津市海滨，日本特別名胜。为日本三大松原之一(另外两处为三保松原、気比松原)。松原长５km、宽1㎞。約有100万棵日本黑松。
·吉野里遗址(国营吉野里历史公园): 佐贺县神埼郡吉野里町和神埼市的吉野里。弥生时代大规模村落遗迹，1986年开始发掘整理。
·唐津城(舞鹤城): 佐贺县唐津市東城内。唐津藩藩庁。江戸時代初期庆长7年（1602年）建成。
·佐贺国际热气球节(SAGA International Balloon Fiesta):主会场位于佐贺市嘉濑川河滩。每年在十月末十一月初举办一周左右,有十几个国家一百多个热气球队参加。
·武雄温泉: 佐贺县武雄市（旧国肥前国）。传说是神功皇后凯旋归来路过此地时用刀柄戳出的温泉。门楼和武雄温泉新館为”重要文化財”。
·嬉野温泉: 嬉野市嬉野町。和武雄温泉同样,传说都是神功皇后用过的温泉。
(林三文090801)
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