咖啡并不适合任何人,就像不是所有人都喜欢喝茶,每一种饮料都相应有疯狂的去热爱和追捧的人群,我坚持认为不同的饮料最好在特定的环境下享用才最有味道,比如在西湖边上喝茶,或者在纽约喝可乐,所以大家应该不能接受在塞纳河和巴黎铁塔的注视下开一家茶楼,也有可能会对开在故宫的咖啡馆持保留意见。
像极了音乐,不同的音乐有时同样需要主场。在酒吧里弹一晚上古筝和在咖啡馆里放烂俗歌都是很奇怪的事情。
所以,很奇妙的是,当音乐,饮料,场所,甚至天气,所有的一切都完美契合的时候,人们就在那个特定的环境中奇迹的蜕变。深夜的酒店套房一杯红酒加爵士是暧昧,雨后的丽江客栈的一杯清茶加民谣可以让莽汉变身诗人,而喧闹的夏日海滩,一杯冰水就着小清新的摇滚就是人间天堂。
如果要喝咖啡呢?
最好还是去欧洲。北美也有不错的咖啡馆,但因为许是我行程较浅,所到之处大多比较简约,露天的咖啡座倒是比比皆是,但更多的是小酒吧,加拿大的露易丝湖边有一家酒店的下午茶很赞,但那是因为那就酒店是纯英式的风格,美国人更喜欢大口喝啤酒或者可乐,咖啡也可以用纸杯大杯得喝。
欧洲就不一样,很早就开始流行的咖啡馆文化,让很多欧洲城市都有咖啡的味道,人们从早到晚不分白天黑夜的泡在咖啡馆里,在巴黎,香榭丽舍大街,塞纳河畔,巷道间,弥漫着浓浓咖啡香气和音乐的咖啡馆随时会与你偶遇,在维也纳,在布拉格,随处可见精致的咖啡馆。
最近一次到访欧洲,在匈牙利,在布达佩斯,同样被咖啡和音乐迷醉,匈牙利人很爱咖啡,他们“可以一天不喝酒不抽烟却不能一天不喝咖啡”。匈牙利驻中国大使馆旅游参赞韦罗为我推荐的两家咖啡馆,有一家非常厉害,大名鼎鼎的
咖啡馆一定要有最适合的音乐,就像爱情需要最不真实的海誓山盟。没有不一定不行,但总觉缺少记忆点。摇滚太燥,民谣太淡,流行太俗,爵士略苦,但如果在爵士里加上一些BossaNova,就像是黑咖啡里加上了小方糖,忧伤里有了些许甜蜜,味道刚刚好。
Lisa
初夏黄昏,文已至此,又突然想起布达佩斯一家忘了名字的咖啡馆,只是记得下午四点近黄昏时,咖啡馆里钢琴师在里弹奏的美好音符,夕阳的余晖披在他肩上,简单美好的旋律被我收录在采访机和脑海中,我开始明白,阳光原来也是可以跳舞的,因为在那一瞬间,咖啡的香味和那时的阳光就真切的在记忆里轻舞飞扬起来,音乐不停,舞步亦如梦如幻........