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咖啡并不适合任何人，就像不是所有人都喜欢喝茶，每一种饮料都相应有疯狂的去热爱和追捧的人群，我坚持认为不同的饮料最好在特定的环境下享用才最有味道，比如在西湖边上喝茶，或者在纽约喝可乐，所以大家应该不能接受在塞纳河和巴黎铁塔的注视下开一家茶楼，也有可能会对开在故宫的咖啡馆持保留意见。

像极了音乐，不同的音乐有时同样需要主场。在酒吧里弹一晚上古筝和在咖啡馆里放烂俗歌都是很奇怪的事情。

所以，很奇妙的是，当音乐，饮料，场所，甚至天气，所有的一切都完美契合的时候，人们就在那个特定的环境中奇迹的蜕变。深夜的酒店套房一杯红酒加爵士是暧昧，雨后的丽江客栈的一杯清茶加民谣可以让莽汉变身诗人，而喧闹的夏日海滩，一杯冰水就着小清新的摇滚就是人间天堂。

如果要喝咖啡呢？

最好还是去欧洲。北美也有不错的咖啡馆，但因为许是我行程较浅，所到之处大多比较简约，露天的咖啡座倒是比比皆是，但更多的是小酒吧，加拿大的露易丝湖边有一家酒店的下午茶很赞，但那是因为那就酒店是纯英式的风格，美国人更喜欢大口喝啤酒或者可乐，咖啡也可以用纸杯大杯得喝。

欧洲就不一样，很早就开始流行的咖啡馆文化，让很多欧洲城市都有咖啡的味道，人们从早到晚不分白天黑夜的泡在咖啡馆里，在巴黎，香榭丽舍大街，塞纳河畔，巷道间，弥漫着浓浓咖啡香气和音乐的咖啡馆随时会与你偶遇，在维也纳，在布拉格，随处可见精致的咖啡馆。

最近一次到访欧洲，在匈牙利，在布达佩斯，同样被咖啡和音乐迷醉，匈牙利人很爱咖啡，他们“可以一天不喝酒不抽烟却不能一天不喝咖啡”。匈牙利驻中国大使馆旅游参赞韦罗为我推荐的两家咖啡馆，有一家非常厉害，大名鼎鼎的 New York Café--纽约咖啡馆，1894年就开张的咖啡馆，由于位于当时的纽约保险公司大楼内，故以“纽约”命名，在这家号称“全世界最美咖啡馆”之称，简直就是王宫一般的咖啡宫殿里伴着音乐喝一杯咖啡，自己也仿佛电影情节一般完全变成了贵族或者艺术家，只是女主角还未登场而已。

咖啡馆一定要有最适合的音乐，就像爱情需要最不真实的海誓山盟。没有不一定不行，但总觉缺少记忆点。摇滚太燥，民谣太淡，流行太俗，爵士略苦，但如果在爵士里加上一些BossaNova，就像是黑咖啡里加上了小方糖，忧伤里有了些许甜蜜，味道刚刚好。

Lisa ono（小野丽莎）或者橘儿Clementine都可以，她们的音乐慵懒而不乏香甜，插上耳机，橘儿的《la bas》轻轻响起，眯着眼睛，一本书，任咖啡的香气和音乐混合，初夏的阳光也有了咖啡豆的香味......

   记得有一个海边城市的同行曾经告诉我，他们每周例会不在单位开，而是会去找一家咖啡馆，领导同事若干往那里安静的一坐，咖啡人手一杯，然后各种头脑风暴，再然后就是闲聊。说有一次会议结束，各自喝咖啡发呆，咖啡馆店主音乐放错，直接响起《##民族风》，大家顿时大笑开怀，并载歌载舞起来，好吧！这也是一种专属咖啡馆的快乐吧！

初夏黄昏，文已至此，又突然想起布达佩斯一家忘了名字的咖啡馆，只是记得下午四点近黄昏时，咖啡馆里钢琴师在里弹奏的美好音符，夕阳的余晖披在他肩上，简单美好的旋律被我收录在采访机和脑海中，我开始明白，阳光原来也是可以跳舞的，因为在那一瞬间，咖啡的香味和那时的阳光就真切的在记忆里轻舞飞扬起来，音乐不停，舞步亦如梦如幻........

     #文章为时尚杂志《健康女性》6月刊专栏内容，版权归杂志和作者共有。