为爱下厨房
－－橙香草莓乳酪蛋糕
图／文 玺儿
我们一家三口，都爱吃，且都对吃还有那么多臭讲究。
以前不会做饭的时候，在自己老妈那，常常对着她老人家做的饭菜挑三拣四：今天这菜偏咸了，那肉片切厚了… …遇上老妈心情好的时候，还跟我哼哼哈哈，否则，立马给我翻出两个卫生球：嫌难吃？自己做去！
这还是好的，在自己家，通常是婆婆做饭。婆婆一直在乡下呆惯的，对吃颇不上心。就说买菜吧，五毛钱一斤的青菜跟三毛钱一斤的青菜搁那，她老人家保管就买那三毛钱的，能省多少钱，在她而言才是最重要的，至于口感，用她的话说：好吃歹吃都是一顿呗！在她这个原则引导下：我们家的餐桌，是单调且单薄的，面对盘中炒得发黄且少得可怜的几片菜叶，或是隔了好几夜的剩菜，我一是真没胃口，二是也不敢伸筷――真要伸筷，那还不够我一个人吃的呢！通常只能选择默不作声，大口地吃白饭――对了，说是大口，其实饭也是不大能大口吃的，每个人的饭量，那都是婆婆掐指算过的，偶要是多吃了一口，那偶家南瓜或者一宝就得少吃一口――每天吃到饭锅朝天，有人嚷着不够，那是婆婆最得意的时候：“看，我今天又没浪费吧？”… …
为此，说没有隔阂那是假的。先是沟通，我的暗示，老公的明示，好说歹说，婆婆断然不肯转变观念――不是钱的问题，是她的想法根深蒂固，她的做法已成习惯。到后来，我跟老公干脆常借口不回家吃晚饭，哪怕是在外整两盒饭．吃两碗面――可是一边吃还是一边担心宝宝，看这小脸蛋越吃越小，越吃越黄，那可怎么办啊？？？
实在没撤，我下了决心，开始自己下厨：中餐，西点，都从零开始。真的动起手了，才发现没想象中的难。我从小爱绘画，就这么说吧，做菜跟绘画其实就是一回事：把厨房当画室，用锅碗瓢盆作画布，油盐酱醋当颜料，绘出的图是同样的精彩纷呈。
还是要谢谢妈妈，尤其是婆婆――是她们的不挑剔，给了我下厨的勇气，；再往深了说，宝宝跟南瓜更是要谢的，是他们的挑剔成就了我这不好不坏的厨艺，并且促使我不断进步，来满足他们日益挑剔的嘴巴和胃口。
看一桌的美味，在橙黄色的灯下泛着柔和的光；看一桌的亲人在那狼吞虎咽，我总是不由地想起大学里的那次个人画展――那种成就感没什么两样。或者，成就感在这里还多了一层――我这是在为我爱的人在做美食，把他们个个都喂得饱饱，这样的满足，是十次画展也换不回来的！！！
好久没做蛋糕了，这个蛋糕是为一宝跟南瓜的生日准备的，因为长假出了趟远门，今天有空就赶紧补发上来啦。
［材料］
1、光明乳酪，植物鲜奶油，草莓果酱，橙子一个，QQ糖一包，
装饰用：苹果一个，黄桃若干，糖珠，可可粉等；
2、八寸戚风蛋糕；
（只用其中一片，蛋糕坯是事先做好的，方子参考我以前做的戚风）；
［做法］
1、戚风蛋糕片成三片，取其中一片备用；
2、橙子切成大小均匀薄片，
3、在蛋糕模内排成圈，把蛋糕片也放进蛋糕模；
4、QQ糖隔水融化成液体；
5、光明乳酪隔水融化，用打蛋器打均匀，
6、植物鲜奶油打发；
7、把步骤5、6材料混合，倒入融化的QQ糖液；
8、继续搅拌均匀；
9、把搅拌好的乳酪液倒进蛋糕模，用保鲜膜封好放冰箱两个小时以上；
10、冻好的蛋糕取出，脱模，简单装饰上水果片即可。
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