学名  Sesamum indicum Linn.
中文名  芝麻

芝麻，也叫胡麻，胡麻科胡麻属一年生草本，花1～3朵腋生，由下而上次第开花，故有“芝麻开花节节高”之俗语。种子有黑白之分，含油率高达55%以上，油香浓郁。原产印度，汉代时传入我国，现广为栽培，为重要油料作物。种子除榨油以外，也可炒食，或作糕饼辅料，入药则有滋补强壮作用。