老爸老是把那些他懒得弄的，或者想吃不会弄的东东“送”给我。我呢拾兜拾兜：把好吃会弄的弄熟了吃了；把不会弄的学会了弄熟了吃了；把老爸不会弄又想吃的趁老爸在的时候弄熟了一起吃了。浩每次吃美了，总是会摸着小肚皮说：“只有吃到肚子里的才是安全的。” 是的是的，哪里有比吃得好更重要的事情呢。

上次老爸来“扔”给我一袋花胶，我煮熟了给一大家子吃，非常美味。于是他们贡献给了我更多的花胶。花胶，其实就是鱼肚，是鱼鳔的干制品，富含胶质。花胶含有丰富的胶原蛋白，有滋阴养颜，补肾，强壮机能......的功效，胃不好的人，经常煲些花胶汤喝有养胃的功效。

花胶泡发：

花胶是干制品，做之前需要泡发。泡发花胶不是很难：用一个干净无油，密封性好的锅里煮一大锅水，放一片姜，水滚后熄火，放入干花胶，盖上盖子闷一小时（ 不要开盖。 如果天气冷，中途需要开火加热一次。）一小时后取出花胶，冲冷水洗净。）

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煲花胶：

花胶泡发后，煲汤很简单，一般是花胶煲鸡，一只鸡去皮去油和花胶同煲2-3小时，加盐调味。这时候花胶大致都会融掉，汤汁非常粘口。我习惯加些虫草、瘦肉、火腿、干贝煲花胶，煲汤的时候整个房间都会充满那种让人流口水的香味。我想：让佛跳墙的汤应该就是这种香味吧。

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                                    （材料图）

其实做饭有时候很简单，好的材料加上耐心的火候，煲到时间了加点盐调味便是至尊美味了。