清 新 小 屋

    每到周末，百无聊赖的我就寻思着吃什么。按部就班的完成一日三餐的艰巨任务，其余时间既要让我的嘴巴享受美味，还不能让我的肚肚抗议，最重要的是保持完美的身材，要做到三全齐美可不容易。不过目前状态还好,我还在苗条之列，想吃尽管吃。

    炎炎夏日走进家门，喝上一碗冰冰的绿豆沙那该多爽,在街上的小店里我常喝，却从没有自己亲自动手作过。几天来一直想着这事，去买菜的时候顺便买了二斤绿豆，吃过中饭就开始煮绿豆沙。

    以前曾经问过同事，就是绿豆去皮后再加水煮开就行了，想得很简单的事，做起来却不容易，足足牺牲了我的午睡时间，才大功告成。想想走过的弯路，白白浪费了许多时间。我是用电饭煲做的，现将煮绿豆沙的过程和经验总结如下：

    1、取一小碗绿豆，挑除杂质洗净后，放入锅中,加入高出绿豆两厘米的水。水煮沸后，用小火继续。等绿豆涨水后，皮会自动裂开。

    2、将裂皮的绿豆倒出，盛在一个汤盆里，用饭勺将绿豆碾碎，然后多加点水，用一个漏勺把盆中的绿豆皮滤出，剩下的就是绿豆水了。（千万别以为绿豆皮会自己浮在水面上，我就犯了这个大错误。）

    3、把绿豆水重新倒入锅中，加入适量的水，煮开,再加入适量的黄糖，绿豆沙就做好了。（按体积算，水大约是绿豆的13至15倍。）

    绿豆含有丰富的无机盐、维生素，性味甘凉,有清热解毒的作用。夏天出汗多，常喝绿豆沙，能及时补充体内丢失的营养物质,达到清热解暑的功效。所以,常喝绿豆沙好处多多。

    我希望看到这篇短文的博友们，都亲手做一回绿豆沙,放在冰箱里。试想一下，你的孩子汗流满面的跑进家，喝上一碗冰冰的绿豆沙，你是什么心情？爱人辛苦一天下班回到家里，喝上一碗冰冰的绿豆沙，会说什么？通过自己的精心制作，给家人带来一份清凉，累却幸福着。我为自己而做，是爱我自己的表现。