血液中脂肪类物质，统称为血脂。血浆中的脂类包括胆固醇、甘油三酯、磷脂等，在血液中与不同蛋白质结合在一起，以脂蛋白的形式存在。血脂异常是血中总胆固醇、甘油三酯、低密度脂蛋白胆固醇过高，或高密度脂蛋白胆固醇过低。

　　高血脂是许多疾病的发病因素，血脂是否越低越好呢？答案是否定的。据国外报道，血浆总胆固醇越低，死于其他疾病的可能性就越大。虽然血脂低于一定程度死亡率不降反升的原因至今不明，但有一点是明确的，即胆固醇和甘油三酯都是必需的营养物质，不能太多，也不能太少，太多或太少都会引起不良的后果。这与“水至清则无鱼”是同样道理。

　　另外血液中的胆固醇、甘油三酯与血液蛋白质分别结合成高密度脂蛋白（HDL）和低密度脂蛋白（LDL）。其中高密度脂蛋白防止动脉粥样硬化，而低密度脂蛋白是促使心血管疾病发生的罪魁祸首。如果血胆固醇增多仅是由于高密度脂蛋白较多引起的，就不一定是坏事情，无需采取什么治疗。相反，即使血清总胆固醇不是很高而低密度脂蛋白过多，就应积极地治疗。

　　《中国成人血脂异常防治指南》建议：20岁以上成年人至少每5年测1次空腹血脂；缺血性心血管病及高血压、糖尿病、肥胖等人群，则应每3～6个月测1次血脂。