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万圣节也有小清新南瓜造型面包:康百事面包机试用【枸杞芝麻杂粮养生餐包】

(2012-10-31 08:32:11)
标签:

枸杞营养价值

黑芝麻核桃酱

万圣节南瓜餐包

康百事面包机

雯婷茜子

分类: 活力阳光早餐
万圣节也有小清新南瓜造型面包:康百事面包机试用【枸杞芝麻杂粮养生餐包】

万圣节也有小清新南瓜造型面包:康百事面包机试用【枸杞芝麻杂粮养生餐包】
                          万圣节,美食博客圈早已经掀起一阵狂风。。。
                                    我被深深滴刮倒了。。。
               那个大梨子,你不知道偶最怕蜘蛛吗?还整个那么大的面包蜘蛛来吓偶万圣节也有小清新南瓜造型面包:康百事面包机试用【枸杞芝麻杂粮养生餐包】
               南半球滴猫童鞋,去年你发的巫婆手指的片片还在偶滴脑海,现在。。。
                         现在居然又整个“木乃伊”来吓偶,太不厚道了你万圣节也有小清新南瓜造型面包:康百事面包机试用【枸杞芝麻杂粮养生餐包】
                哎呀,还有各种惊悚蛋糕,僵尸脸,诡异的木偶人,太打击偶幼小滴心灵了万圣节也有小清新南瓜造型面包:康百事面包机试用【枸杞芝麻杂粮养生餐包】
                         说到木偶,突然想到刚看过的美国惊悚大片《林中小屋》
                        喜欢挑战极限的MM,今晚赶紧关灯裹着毛毯揪着男朋友的手
                                        一起尖叫吧   万圣节也有小清新南瓜造型面包:康百事面包机试用【枸杞芝麻杂粮养生餐包】

                  今年偶也凑个热闹,不过依然走小清新路线,明年准备跟猫的巫婆手指PK哈  
                        加了手工熬制的黑芝麻核桃酱,枸杞浓汁打造而成的全麦餐包
                        神奇滴是原本红色的面包会烤成一片金黄,很有南瓜的模样大爱啊
                        最关键是吃面包也能明眸善睐万圣节也有小清新南瓜造型面包:康百事面包机试用【枸杞芝麻杂粮养生餐包】 不知不觉中补肾,改善掉发哦,
                                         爱美的你不要错过万圣节也有小清新南瓜造型面包:康百事面包机试用【枸杞芝麻杂粮养生餐包】


万圣节也有小清新南瓜造型面包:康百事面包机试用【枸杞芝麻杂粮养生餐包】
主要食材:A。高筋面粉250克              全麦粉30克   
              盐1/2小勺                 燕子酵母粉4克
              奶粉两勺(一勺10克)      全蛋液25克
              细砂糖 10克               水70克
          B。 枸杞30克                  水70克
          C。 无盐奶油15克              手工芝麻核桃酱一勺         黑芝麻少许

详细做法:1.  枸杞先放入水中冲洗三遍,再倒入70克水中浸泡1小时。
          2.   用料理棒将枸杞连同水搅打成泥状备用。

万圣节也有小清新南瓜造型面包:康百事面包机试用【枸杞芝麻杂粮养生餐包】一。面团成型:面包机使用过程
          3. 面包机依次倒入高筋面粉,全麦粉。 
          4. 加入一勺盐。
          5. 加入两勺奶粉(20克)

万圣节也有小清新南瓜造型面包:康百事面包机试用【枸杞芝麻杂粮养生餐包】
          6. 接着放入细砂糖。加入25克全蛋液。
          7. 最上面撒入酵母。再加入70克水。
          8. 面包机选择揉面团功能,时间是设定好的23分钟。
             刚开始后面包机会慢速搅拌面粉几分钟,面粉稍微均匀后搅拌速度就加快了。
   
万圣节也有小清新南瓜造型面包:康百事面包机试用【枸杞芝麻杂粮养生餐包】          
          9.此时可以将搅打成泥的枸杞汁徐徐倒入面粉。
          10.面包机继续中速将面团搅成稍具光滑的状态。
          11.看到面粉基本搅拌均匀以后就可以加入无盐奶油,接着让面团继续搅拌。

万圣节也有小清新南瓜造型面包:康百事面包机试用【枸杞芝麻杂粮养生餐包】
          12. 23分钟以后打开面包机的盖子,面团超级光滑。(看上去有颗粒是因为加了全麦粉的原因)
          13. 用手可以将面团拉出稍微透明的薄膜,可以做一般的软式面包。
              能拉出更大片的透明薄膜,则可以制作出细致并富于筋性的成品,如土司类。

万圣节也有小清新南瓜造型面包:康百事面包机试用【枸杞芝麻杂粮养生餐包】   二。发酵:
          14.将面团放在面包机的桶内,盖上保鲜膜,基本发酵约80分钟。
          15.用手将发至两倍大的面团按一个小凹洞,如果凹洞马上恢复平面状,就继续发酵一会。
          16.图中的凹洞形状继续存在,表示发酵完成。
      基本发酵的温度最适宜是28度--30度,湿度为75%----80%。

万圣节也有小清新南瓜造型面包:康百事面包机试用【枸杞芝麻杂粮养生餐包】  
  三。分割面团,基础整形:
          17. 将发酵好的面团揉成长条形,均匀的分割成6份,滚圆后盖上保鲜膜。松弛10分钟。
          18. 将面团轻轻的压成圆饼状,放入垫好油纸的烤盘中,再松弛5分钟。
          19. 面团边缘用剪刀均匀剪出几个开口,再盖上保鲜膜做最后的发酵20分钟。 

万圣节也有小清新南瓜造型面包:康百事面包机试用【枸杞芝麻杂粮养生餐包】
  四。刷蛋液,加馅料烤制:
          20. 面团发酵后略微隆起,顶部用手指关节按出一个小洞。
          21. 均匀刷上蛋液。
          22. 上面加上一勺自己蜜炙的黑芝麻核桃蜜酱(方子下周见)

万圣节也有小清新南瓜造型面包:康百事面包机试用【枸杞芝麻杂粮养生餐包】
           23. 撒上黑芝麻做装饰。
           24. 放入已经预热的烤箱中,用上火180度,下火150度烘烤约18分钟。(根据具体情况定时间)

温馨小贴士:
万圣节也有小清新南瓜造型面包:康百事面包机试用【枸杞芝麻杂粮养生餐包】。枸杞能滋补肝肾,益精明目,在古代就已经作为高级补品为达官贵人享用了。枸杞有助于治疗老年性高血压,高血脂,动脉硬化,糖尿病等。现代人应酬多,熬夜多,最伤肝脏,不妨每天用20几颗枸杞,3颗红枣沸水浸泡当茶饮,是养肝护肝的佳品。同时能增强免疫力,治疗体质虚寒,改善便秘失眠、贫血、掉发等现象。 


万圣节也有小清新南瓜造型面包:康百事面包机试用【枸杞芝麻杂粮养生餐包】

    虽然对面包机有过很久的期待但最终因为选不定品牌而放弃。更多听到博友圈里说的是买了面包机还是要最后用手揉面团才能出手套膜,实在不行又换了几千大洋的厨师机。本来就想解放劳动力,最终花了钱又还得费力那岂不是太惨? 

    所以关于面包,关于面包机的想法在心里放了又放,每次看到博友们做烘焙的那种热情都会被感染,可惜每次面对那一堆粘乎乎的面粉就面露难色。一直期待有那么一款从揉面到烘烤出成品都不用操心的面包机,也许是这么强烈的愿望让我终于获得了一次康百事MBF-001的试用的机会,从等待到亲手操作这款神器,真心忍不住的要赞美一下。先不说它全不锈钢的质感,强大的功能就已经让我折服。

    这款面包机可以分别操作8款不同口味的面包,只要你稍微将配方更改一下,扔进面包机桶,然后按指定的键,从揉面到发酵再到烘烤完全一部成型,丝毫不用费力。还有贴心预约功能,上班族可以算好起床时间,只要提前将所有原料放入桶内,一大早就能吃到热呼呼的面包了。真的太方便。

万圣节也有小清新南瓜造型面包:康百事面包机试用【枸杞芝麻杂粮养生餐包】

万圣节也有小清新南瓜造型面包:康百事面包机试用【枸杞芝麻杂粮养生餐包】

万圣节也有小清新南瓜造型面包:康百事面包机试用【枸杞芝麻杂粮养生餐包】

      我先用这款面包机体验了一次揉面和发酵功能,原本以为揉面时会像机器轰鸣一样持续不断,哪知道貌不惊人的搅拌刀力道很大,揉面又相当有劲,23分钟以后面团自动揉好,上面的盖子一点点粉尘都没有,而且面包桶内也丝毫不沾。

      接下来的发酵也直接在面包机里进行。只是为了打造一款万圣节的南瓜造型面包,最后不得不将面团拿出整形。其实在发酵完成后的一步就可以直接烘烤,这样做出来的是枸杞杂粮面包哦。

      这款面包机最贴心的是功能太齐备了,还可以做酸奶,做果酱,年糕,面包蛋糕更是不在话下啦。这么好的神器,茜子真心推荐给忙碌又渴望吃到养生杂粮面包的上班族,心力交瘁的全职妈妈、还有喜欢研究烘焙的爱好者,体验面包机带给你的健康和快乐吧万圣节也有小清新南瓜造型面包:康百事面包机试用【枸杞芝麻杂粮养生餐包】

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