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【云南】怒江觅食之旅2--简单美好的大羊场和热情奔放的福坪村

(2013-07-26 09:26:54)
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云南

怒江

大洋场

福坪村

潘潘猫

分类: 行走江湖

【云南】怒江觅食之旅2--简单美好的大羊场和热情奔放的福坪村

地点:怒江兰坪白族普米族自治县河西乡箐花村大羊场 金顶镇福坪村

本篇主要介绍食材:冬虫夏草 金耳 三江荞酒


 

继续怒江觅食之旅,第二天我们的活动范围在怒江兰坪白族普米族自治县河西乡的箐花村大羊场和金顶镇福坪村附近。在这里我们寻觅到了城里人稀罕得不得了的冬虫夏草和金耳,品尝到了用三江并流腹地4800米的雪邦山上的雪山泉水酿制的三江荞酒,认识了慕艺君雪一家,还有金顶镇福坪村农民专业合作社里能歌善舞的白族朋友。

 

面对大山和草甸深呼吸,吃柴火炖的鸡汤泡锅巴饭,喝三江荞酒,手拉手跳舞到夜深,这样的生活难忘又感动......

 


【云南】怒江觅食之旅2--简单美好的大羊场和热情奔放的福坪村

【云南】怒江觅食之旅2--简单美好的大羊场和热情奔放的福坪村

大羊场位于兰坪,维西,丽江三县的交界处的大羊场,是一个总面积约6万余亩,海拔三千多米的高山草甸,翠绿的草地被五彩斑斓的野花点缀着。涓涓细流也在这里蜿蜒穿梭,晶莹美丽,成群的牛羊在远处啃着嫩草,悠然自得。


【云南】怒江觅食之旅2--简单美好的大羊场和热情奔放的福坪村

在箐花村的高山草甸上我们老远就看到一处用木头搭建的房子,这几栋木屋是箐花村大洋场民族文化活动室,也是箐花村大样场招待所,还是小女孩慕艺君雪和她爸爸妈妈的家。

箐花村大样场招待所 联系人杨占平 电话13988652181

 

 

【云南】怒江觅食之旅2--简单美好的大羊场和热情奔放的福坪村

这位一岁半的小姑娘有个很美的名字--慕艺君雪,她的妈妈是傈僳族,爸爸是普米族,他俩是对情歌时对上的。她家住在海拔3500米的箐花村大羊场,她家门前是大片草甸,草甸上有牦牛和骏马。屋后就是山,山上有野猪和山羊,院子里还有很多土鸡。在这里你会觉得生活是如此简单美好!



【云南】怒江觅食之旅2--简单美好的大羊场和热情奔放的福坪村

慕艺君雪特别乖,喜欢笑,胃口特别的好,身体很壮实。她妈妈说她两个月的时候就开始长牙了,也许是喝牦牛奶的缘故。

 

 

【云南】怒江觅食之旅2--简单美好的大羊场和热情奔放的福坪村

慕艺君雪家对面的草甸上有马、牦牛悠闲的散步晒太阳,不远处是露着红土的山。



【云南】怒江觅食之旅2--简单美好的大羊场和热情奔放的福坪村

房子附近还生活着小猪、小羊、公鸡和母鸡们

 

 

【云南】怒江觅食之旅2--简单美好的大羊场和热情奔放的福坪村

在门框上偶然发现一只把自己伪装成树枝的虫子,这就是竹节虫吧。

 

 

【云南】怒江觅食之旅2--简单美好的大羊场和热情奔放的福坪村

君雪的爸爸和另一位村民在厨房里为我们忙活着午饭

 


【云南】怒江觅食之旅2--简单美好的大羊场和热情奔放的福坪村

我们则围坐在火塘边听怒江傈僳族自治州供销社和主任讲怒江州的历史和各个民族的习俗。在怒江州的这几天,幸亏有和主任当向导,不然我们不可能深入百姓家,发现那么多新奇特的云南食材,吃到那么多地道的云南美食。谢谢和主人,这些天真是辛苦您了。


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火塘上炖着腊肉汤,这就是我们的午餐。



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炖到一半时抓一大把酸菜干丢进去



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君雪的妈妈在为我们打酥油茶,

这位只有24岁的年轻女孩已经有一个漂亮的女儿了,腹中还怀着5个月大宝宝。很快君雪就要有伴了~



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今天我们有口福了,尝到了从牦牛奶里提炼的的酥油。



【云南】怒江觅食之旅2--简单美好的大羊场和热情奔放的福坪村

和主任问君雪的的妈妈家里有什么特产,这位年轻的妈妈拿出几天前菜采的冬虫夏草。这也是我们当天的第一个收获。来自老君山冬虫夏草。平时这样的虫草在这里一根要卖到三十元,君雪妈只卖我们两块钱一根。我们把他家所有的虫草都包圆了。

 

【云南】怒江觅食之旅2--简单美好的大羊场和热情奔放的福坪村

想多买也没有,就这一小把,虫草买回去用炖鸡、泡酒对身体好得很呢!有调节免疫系统功能、抗肿瘤、抗疲劳等多种功效。

 

 

【云南】怒江觅食之旅2--简单美好的大羊场和热情奔放的福坪村

冬虫夏草是一种昆虫与真菌的结合体。虫是虫草蝙蝠蛾的幼虫,菌是虫草真菌。每当盛夏,海拔3800米以上的雪山草甸上,冰雪消融,体小身花的蝙蝠蛾便将千千万万个虫卵留在花叶上。继而蛾卵变成小虫,钻进潮湿疏松的土壤里,吸收植物根茎的营养,逐渐将身体养得洁白肥胖。这时,球形的子囊孢子遇到虫草蝙幅蛾幼虫,便钻进虫体内部,吸引其营养,萌发菌丝。当虫草蝙蝠蛾的幼虫食到有虫草真菌的叶子时也会成为虫草。

 

受真菌感染的幼虫,逐渐蠕动到距地表二至三厘米的地方,头上尾下而死。这就是“冬虫”。幼虫虽死,体内的真菌却日渐生长,直至充满整个虫体。来年春末夏初,虫子的头部长出一根紫红色的小草,高约二至五厘米,顶端有菠萝状的囊壳,这就是“夏草”。虫草这时发育得最饱满,体内有效成份最高,是采集的最好季节。青海,云南省迪庆、怒江州是中国虫草的主要产地之一。

 

 

【云南】怒江觅食之旅2--简单美好的大羊场和热情奔放的福坪村

腊肉酸菜干汤炖好了,准备开饭了。



【云南】怒江觅食之旅2--简单美好的大羊场和热情奔放的福坪村

午餐十分纯天然,在箐花村大羊场招待所吃用柴火煮的火腿炖酸菜干汤和土鸡汤拌锅巴饭,好香啊~ 吃完饭,我们与慕艺君雪一家人道别,虽然只有两个小时的相处。说再见时还是很不舍的。祝慕艺君雪一家幸福快乐,祝福小雪健康开心的长大。

 


【云南】怒江觅食之旅2--简单美好的大羊场和热情奔放的福坪村

 

下午我们要去怒江兰坪白族普米族自治县金顶镇福坪村,路上遇到穿着民族服装的彝族大姐正在赶猪,我们觉得她的衣服好美,停下车,征得她的同意后为她拍照,整的大姐还挺不好意思的。

 

【云南】怒江觅食之旅2--简单美好的大羊场和热情奔放的福坪村

大姐养的猪个个体态健美,跑得倍儿快!


【云南】怒江觅食之旅2--简单美好的大羊场和热情奔放的福坪村

【云南】怒江觅食之旅2--简单美好的大羊场和热情奔放的福坪村

下午途径一家金耳养殖基地,这也是我们当天的第二个收获--金耳


【云南】怒江觅食之旅2--简单美好的大羊场和热情奔放的福坪村

金耳是一种真菌植物门真菌,生长在高山栎和高山剌栎等树干上。金耳因其颜色金黄,又称黄木耳,因其形似人脑,又称脑耳。在藏语里叫茂若色尔布。金耳含有丰富脂肪,蛋白质和磷、硫、锰、铁、镁、钙、钾等微量元素,是一种营养滋补品,并可作为药用。金耳的滋补营养价值优于银耳、黑木耳等胶质菌类。


 

【云南】怒江觅食之旅2--简单美好的大羊场和热情奔放的福坪村

到达怒江兰坪白族普米族自治县金顶镇福坪村农民专业合作社,品尝当地的好酒--三江荞酒。这酒是用三江并流腹地4800米的雪邦山上的雪山泉水酿制的,好喝不上头。


 

【云南】怒江觅食之旅2--简单美好的大羊场和热情奔放的福坪村

酿酒用的苦荞麦


 

【云南】怒江觅食之旅2--简单美好的大羊场和热情奔放的福坪村

三江荞酒要经过八年的陈酿!来到怒江一定要品品三江荞酒。


 

【云南】怒江觅食之旅2--简单美好的大羊场和热情奔放的福坪村

晚餐我们就在合作社里吃着当地的特色菜,品三江荞酒。蒸腊肉、苦菜汤、小瓜炖洋芋、炒凉粉都好好吃。对了。还有炖鸡,这一天我们已经吃了三只鸡了。



【云南】怒江觅食之旅2--简单美好的大羊场和热情奔放的福坪村

我们晚餐的香味引来了一只可爱的小猫咪

 

 

【云南】怒江觅食之旅2--简单美好的大羊场和热情奔放的福坪村

晚餐后,村民为我们弹奏白族乐器,名字叫啥我忘了,有点像三弦。



【云南】怒江觅食之旅2--简单美好的大羊场和热情奔放的福坪村

和白族朋友学跳有八种舞步的地方民族舞,来来来,大家一起跳。喝了点酒再跳舞好开心啊~

 

【云南】怒江觅食之旅2--简单美好的大羊场和热情奔放的福坪村

我们从白天跳到黑夜

 

 

 怒江觅食之旅未完待续~

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