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【台湾自由行20】到了淡水要吃鱼丸和阿给

(2013-03-15 00:13:53)
标签:

台湾自由行

淡水鱼丸

文化阿给

霸味姜母鸭

潘潘猫

分类: 行走江湖
【台湾自由行20】到了淡水要吃鱼丸和阿给
本篇重点:淡水鱼丸、阿给、姜母鸭,等等好吃的~

2012年11月24日 淡水傍晚  阴天
转完真理大学和淡水中学后,已是傍晚,肚子开始咕咕叫了,大家开始觅食。

在路上总见到很多小吃店门口写着两个大字“阿给”。刚开始我还以为“阿给”是个名呢,后来发现“阿给”前面会有前缀,比如老店阿给、老牌阿给、淡水三姐妹阿给...我才意识到这个“阿给”可能是一种当地的小吃。后来在淡水中学门口一家据说周杰伦常来的小吃店吃到了阿给和淡水鱼丸。味道很好,很有当地特色。

晚上我们还约了在台北暂住的北京姑娘NiKa ,她对淡水比较了解,我们和她一起逛了逛老街又吃了点小吃,本来都饱了,喝了她推荐的开胃酸梅汤,大家又来了胃口。于是和她再战姜母鸭。

在我们的鼓励下NiKa开始写博客了,而且写得还很好呢,她的博客中里介绍了很多台湾好吃好玩的地方,大家可以关注一下哈。


【台湾自由行20】到了淡水要吃鱼丸和阿给
看到这个“淡水三姐妹”的招牌想到了《非诚勿扰》里的“四姐妹”居酒屋。虽然招牌上写着“四十年”老店的字样,我们并没有在这里吃“阿给”,去了另一家人气更旺的小店。

【台湾自由行20】到了淡水要吃鱼丸和阿给
这家店就在淡水真理街上,名叫“文化阿给”,叫这个名字不是因为这家的阿给特别有文化,而是因为这家店刚好在淡水文化国小旁边,算是一家老店了。小店的墙上贴着很多明星推荐的报纸和杂志的专访图片,最醒目的一张就是有周杰伦照片的报道,大标题是《周杰伦的美味关系》,文章中写道:从念淡水中学开始,周杰伦就是“文化阿给”家的常客,老板还记得当时周杰伦常约女同学来吃阿给,因为这是他学生时代的约会方式。

淡水中学有那么多学生,老板怎么就单单留意到周杰伦了。不过也不好说,也许周董从就有过人的气质也说不定。不去探究这些报道的真实性有几分。反正他家的阿给是挺好吃的,排队的人很多,人气很高。文化阿给地址:新北市 淡水区 真理街6-4号

【台湾自由行20】到了淡水要吃鱼丸和阿给
锅里煮的就是“阿给”,所谓“阿给”其实就是来自日文油豆腐的发音“阿不阿给”。文化阿给已经卖了二十六、七年了,他家的“阿给”用口感半软硬的油豆腐,包裹着弹牙的冬粉,冬粉经过酱油、油葱去炒香,放入油豆腐里,再以细腻的鱼浆封口蒸煮,吃的时候外面会淋上厚厚的独门甜辣酱。

【台湾自由行20】到了淡水要吃鱼丸和阿给
因为生意太好了,所以这里的服务是顾客全自助式的。自己到操作台去点餐,自己端盘子,找位子。店家也提供外带服务。我们四个人点了两份阿给和两份淡水鱼丸,阿给真的好大一粒啊!

【台湾自由行20】到了淡水要吃鱼丸和阿给
用筷子夹开油豆腐的皮,里面露出直径两毫米的冬粉,冬粉是台湾管粉条的称呼。

【台湾自由行20】到了淡水要吃鱼丸和阿给
冬粉非常的Q弹,和甜辣酱一起吃别有一番风味。

【台湾自由行20】到了淡水要吃鱼丸和阿给
”阿给“里的甜辣酱后味还挺重,吃个鱼丸,喝口汤会很舒服。所以说阿给和淡水鱼丸是好搭档呢。

淡水的鱼丸不是圆形的,是椭圆柱形的丸子,雪白如茧。是用鲨鱼肉做的,鱼肉中掺上少许的太白粉,再包入肉燥,吃起来很弹牙。与福州包心鱼丸类似。因为鱼丸中包着肉燥,咬的时候要小心肉燥烫到舌头。在入囗时要先把丸子咬开一小囗吸吮肉馅与汤汁。如果不注意,大口咬下去,必定烫到舌尖。


【台湾自由行20】到了淡水要吃鱼丸和阿给
从真理街沿原路回到老街,途径很多有趣的小巷子。


【台湾自由行20】到了淡水要吃鱼丸和阿给

【台湾自由行20】到了淡水要吃鱼丸和阿给

【台湾自由行20】到了淡水要吃鱼丸和阿给
淡水老街很热闹,商户鳞次栉比的开在街两旁。


【台湾自由行20】到了淡水要吃鱼丸和阿给
街上竟然还有家鱼丸博物馆


【台湾自由行20】到了淡水要吃鱼丸和阿给
淡水临海,用海鲜做的小吃很受大家的欢迎。


【台湾自由行20】到了淡水要吃鱼丸和阿给
我在路边看到一家卖牛角包的有人排队,就买了一个,好好吃啊!外面的奶酥不甜不腻,还很酥。我就光顾着吃了,忘了拍这家店的外观了,如果在淡水老街看到要买来尝一下啊,街上就这一家卖牛角包的。


【台湾自由行20】到了淡水要吃鱼丸和阿给
天渐渐黑了,街上也越发热闹了。


【台湾自由行20】到了淡水要吃鱼丸和阿给
这个草莓的头盔好可爱啊~


【台湾自由行20】到了淡水要吃鱼丸和阿给
逛街时我只带了定焦头,所以只能拍拍屋檐啦~


【台湾自由行20】到了淡水要吃鱼丸和阿给
满街都是卖阿给的小吃店


【台湾自由行20】到了淡水要吃鱼丸和阿给
家家生意都不错,也都说自己是”老店“


【台湾自由行20】到了淡水要吃鱼丸和阿给
阿给也有素的


【台湾自由行20】到了淡水要吃鱼丸和阿给
这是没有放到锅里蒸煮的阿给原型,敦敦实实的很憨厚的样子。


【台湾自由行20】到了淡水要吃鱼丸和阿给
淡水的铁蛋好似也很有名,有很多店在卖。


【台湾自由行20】到了淡水要吃鱼丸和阿给
这就是铁蛋啦~


【台湾自由行20】到了淡水要吃鱼丸和阿给
老街上还有很多有趣的复古商店,这家店是卖粮食的,我在他家买了一大袋熟的红薏米粉。早餐的时候放在豆浆里或者牛奶里。


【台湾自由行20】到了淡水要吃鱼丸和阿给
一家中药店


【台湾自由行20】到了淡水要吃鱼丸和阿给

【台湾自由行20】到了淡水要吃鱼丸和阿给
卖竹制品的商店,我在他家买了几件竹子编的食器。


【台湾自由行20】到了淡水要吃鱼丸和阿给
怀旧杂货店


【台湾自由行20】到了淡水要吃鱼丸和阿给
逛了好一会儿,终于和NiKa接上头了,她带着我们去海边夜市街,这条街离老街也很近。这里更加热闹!


【台湾自由行20】到了淡水要吃鱼丸和阿给

【台湾自由行20】到了淡水要吃鱼丸和阿给
NiKa请我们吃了她最喜欢吃的烤猪脚,说是猪脚,其实是烤猪肘子,这种美食来源于德国,配着酸菜和黄芥末一起吃,倒是挺搭的。台湾几乎所有的也是都有这款美食,看来大家还都挺喜欢吃它的。


【台湾自由行20】到了淡水要吃鱼丸和阿给
离着很远我们就听到一个女孩子嗲嗲的声音在介绍香肠,我们顺着声音走了过去。不,应该这样说,是源同学顺着声音找了过去,我们几个跟着他。这位美女的摊位前大多是男士消费者,看来声音嗲也可以当广告呢。


【台湾自由行20】到了淡水要吃鱼丸和阿给
这一路走来,七嘴八嘴的吃了不少东西。每人来一杯酸梅汤去油解腻,开胃生津。


【台湾自由行20】到了淡水要吃鱼丸和阿给
别说,酸梅汤的效果还挺明显。不一会儿我们就从胃胀转换到”吃不吃都成,要吃也能吃下去“的状态了。鉴于我们再过两天就要离开台湾了,NiKa和她的男友很盛情的带我们去吃台湾的另开款养生美食--姜母鸭。我们去的这家店叫”霸味姜母鸭“,开在新北市八里区龙米路一段262号。

【台湾自由行20】到了淡水要吃鱼丸和阿给
这家店生意超好,我们等了一下才等到空位子。听说这家店夏季关门休息的,只在秋冬和初春营业。

【台湾自由行20】到了淡水要吃鱼丸和阿给
姜母鸭是从泉州传到台湾的秋冬滋补美食,用台湾产的红面番鸭、老姜台语叫姜母、米酒、胡蔴油,先炒制,再加入中药药材包共同熬煮。吃的时候先吃肉、喝汤,再涮点自己喜欢的菜品,11月底的台北入夜后有点凉,热热乎乎的吃炖姜母鸭挺舒坦。

【台湾自由行20】到了淡水要吃鱼丸和阿给
吃姜母鸭的乐趣之一--啃骨头。

【台湾自由行20】到了淡水要吃鱼丸和阿给
NiKa点了一份她最喜欢吃的肉燥细米粉,肉燥在米粉下面。这个要趁热吃,不然就坨了。

【台湾自由行20】到了淡水要吃鱼丸和阿给
在台湾能遇与北京老乡这是缘分啊,必须得喝几杯。就不喝白的了,尝尝芒果味的台湾啤酒吧。

本篇就到这里吧,下一篇我们去一个很可爱的地方,O(∩_∩)O~


有很多朋友对台湾自由行很感兴趣,大家可能会有一些问题,请把想问的问题发到评论里,我会在最后一篇总结游记中归纳一下有营养的问题,一并回答。

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