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留恋~榴莲~~【斑斓榴莲芝士蛋糕】

(2010-10-15 00:56:08)
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榴莲芝士蛋糕

奶油奶酪

做法

烘焙

潘潘猫

我们俩

乐生活

分类: 蛋糕面包

 留恋~榴莲~~【斑斓榴莲芝士蛋糕】

 

《我们的故事》最后定稿的名字叫《我们俩》,这个名字听着是不是很亲切呢?呵呵~ 我和出版社的编辑都认为三个字的名字更容易记。书现在正在设计封面,里面的内容已经都排好了。为了能做出一本属于自己风格的书,从内容的选择、排版、选择纸张、设计封面我们都亲力亲为。感谢我的御用美编咖啡鱼小姐付出的心血和汗水,我会念你一辈子的好哈。

 

在博客上我已经把故事发到第二十一章了,还剩下最后一章《婚事》没有发。有很多人建议我还是把悬念留在书里吧,不然影响销量。我考虑了一下,还是发了吧,原本就没指着自己的书能大卖,能把首印的一万册都买了我就阿弥陀佛啦,O(∩_∩)O哈哈~

 

好了,我现在又要开始讲故事了......

 

留恋~榴莲~~【斑斓榴莲芝士蛋糕】

婚事儿·上

我和阿呆零九年七夕领完证儿后,谁也没把这事当事,又回到原位该干嘛干嘛去了。

 

同年十月他从沈阳调回北京,我俩终于结束了为期两年半的双城记生活。他拖着行李回到家的第一句话就是:“爷,打死也不离开北京,不离开你了。”
 
   领证儿后我身边的亲戚、朋友、同事、同学总是问我:你们打算什么时候办事啊?关于这个问题,我倒是考虑过,我们俩人也讨论过几次,不过都没讨论出个结果来,我俩都是特别怕麻烦的人,一想到办婚礼,要写请柬、找车队、拍婚纱、布置婚礼现场,要调节各个环节,还要联络那么多的人,我就头大。
 
   我一直觉得结婚是两个人的事,俩人高兴了就得了,办事其实就是给家里人和外人们看的。我也把我的观点和身边的人表达了,大家的反映不一。有的说没错,我就没办,不是也挺好的吗;有的说:得办,不然老了会后悔的;还有的说:事儿是一定要办的,有个仪式两个人才有责任感。
 
   我觉得大家说得都对,都有道理,不过还是因为嫌麻烦一拖再拖一直到了第二年的春天。
 
   春节前夕阿呆的父母到北京了,这次来就要在北京定居了,我们把以前租住在北岸的房子收拾了一下,又添置了几件家具,暂时让他们先住下,等再攒几年钱,房价回落一点再给他们买套房子。
 
   我和阿呆在机场等着接他的爸妈,飞机延误了一个多小时,在等待的时候我问阿呆:“你爸妈来了,我是喊叔叔、阿姨呢?还是叫爸爸、妈妈呢?”
   “你随意。”他无所谓的给我这个回答。
   “你瞧你这个人,我这不是征求你的意见呢吗?”
   “你想叫什么都成,要是别扭还是叫叔叔、阿姨吧,反正我也没管你父母改口,等咱俩办事的时候收完改口费你再改。”
   “你可真实际,咱俩什么时候办事啊?”
   “等我爸妈来了就商量这事,哎,你看我爸他们出来了,爸~ 妈~。”
   我迟疑了一下还是喊出了:“叔叔,阿姨。”
 
   阿呆的父母安顿下来后,便提出要和我的父母见面,在此之前,他们还没有碰过面。见面前一天我爸约我见了次面,和我语重心长的谈了一次话。
  “晓晔,爸有件事和你商量一下。”
  “说呗。”
  “你妈走的早,你现在也结婚了,爸爸也算和你妈有个交代了。”
  “爸,您有话直说。”
  “你看,你阿姨和我已经在一起生活十年了,你一直管她叫阿姨,她也没说什么,我以前也没有要求你改过称呼,现在你长大了,嫁人了,爸爸也要和她一起安度晚年,她对你一直也不错。我希望你能改一下称呼,这样一家人生活在一起会更融洽。明天就要和他的父母见面了,你再在人家面前叫她阿姨,多不好听啊,为爸爸着想一下好吗,闺女?”
  “爸爸,这件事我可以答应您,不过我还需要一个过程。”
  “恩,爸爸理解。”
 
   谈话结束后我的心里怪怪的,说不清楚是什么感受。平时说话经常会用:“哎呀,我的妈呀。”这样的句子表示感叹。但是让我郑重其实的管一个人叫妈妈,我还是不知道如何开口,毕竟十四年没有说过了。对另一个人说出这个词,就好像是在背叛什么似的。
 
   晚上我和阿呆说起这个事,他也认为我是时候该管我阿姨叫妈妈了,他用一个深深的拥抱表示了对我的支持。
 
   第二天中午,我和爸爸还有阿姨约好在地坛门口的金鼎轩见面,我们比阿呆他们家早到了十五分钟。我们三个人坐在包房里喝茶,我爸用渴望的眼神看着我,我不敢看他,用手摆弄着杯子,不知道该怎么开口。
   “咳、咳、咳、咳。”我爸咳嗽了几声,这几声咳嗽的声音听着真假。
   我鼓起勇气抬起头,我爸正微笑的看着我,我把目光转向我阿姨:“阿姨,从今天开始我不再叫您阿姨了,我要叫您妈妈了。”说完这句话,我的右眼角流出了一滴眼泪,我完全没有酝酿情绪,我不晓得这滴眼泪是哪里来的。
   我阿姨,哦,不,是我妈,眼圈也红红的满怀深情的看着我说:“恩,好。”
  “这多好啊,这多好啊。”我爸拉着我们俩的手,有点掩饰不住内心的激动。


   这样的场面虽然温馨,但是我却感觉多少有点别扭,好在阿呆和他的爸妈很快就翩然登场。
  “叔叔,这是我爸。”阿呆向我爸介绍他爸,两个爸爸热情的握手表示友好。
  “阿姨,这是我妈。”阿呆再一次介绍两位母亲相互认识。“大姐,您好啊!”我妈用双手握住阿呆妈妈的手,两只握在一起的手上下摇晃了一下,接下来我爸又和阿呆的妈妈,我妈又和阿呆的爸爸热情的握了一轮手。大家落座后开始唠家常。
   “这回来北京就不走了吧?”我爸说
   “不走了,就留在儿子身边了。”阿呆的爸爸答道。
   “在北京还住得惯吗?”
   “习惯,两个孩子都给安排得挺好的。”
   “那就好。”
    ......
   “大姐,你们是怎么教育的孩子啊,把孩子培养得这么优秀。”我妈一边给阿呆的妈妈夹菜一边问。
   “亲家,你家晓晔才叫要强呢,多好的孩子啊!又懂事又会关心人。”阿呆的妈妈笑着对我妈说。
   我实在忍不住了,捂着脸笑出了声,阿呆在桌子下面踢了我一脚,小声对我说:“正经点。”
   “噢。”我还是憋不住想笑,这样的场面太有趣了。
 
   阿呆忙着给四个家长夹菜,我随时观察每个人茶杯里的水,他们四个人没话找话,聊得倒也热闹。饭吃得差不多了,阿呆爸爸正了正身子说:“两个孩子也领证了,咱们现在就是一家人了,孩子们的婚事,亲家您看咱们商量着抓紧办了吧,您看您这边有什么想法吗?”
   “孩子怎么高兴就怎么来吧,我们家没什么要求。”我爸笑着做出了回答。
   “我看了一下日历,咱们就四月十八号办吧?是个周末,日子也不错,开春也暖和了。”
   “行,就定这天吧。”四个家长同时点了点头。我们俩也跟着点了点头。
   “那其余的事就让两个孩子做主吧,现在年轻人都有主见。”
   “恩,让孩子做主。”
 
    就这样,我和阿呆办婚事儿的日子就在饭桌上给定下了。回家之后阿呆问我想怎么办,我说越简单越好。

近几年我没少参加婚礼,同学们都到了谈婚论嫁的年龄,陆陆续续步入婚姻的殿堂,每次参加婚礼我除了觉得热闹之外,还或多或少对新郎新娘表示同情,在大喜的日子里新郎要喝那么多的酒,新娘要给那么多的人点烟,两个人还要应付来宾出的各种花招。我每次参加别人的婚礼从来都不难为人,我也不希望我结婚的时候别人来难为我,我希望我们俩的婚事办得越简单越好。最后我们俩决定我们的婚礼只请亲人到场,而且都是至亲的人,平时不太走动,或者不方便来的人就不叫了,统计了一下两边的家人一共三十人。
 
   定下人数后,阿呆开始找酒店,他寻摸了半个月,最后找了一家位于南河沿菖蒲河公园里的高档会所餐厅,他让我带着我爸去看看是否满意,要是满意就准备交订金了。我带着老爸来到这家装修极为典雅的餐厅,站在门口身着缎面旗袍的迎宾小姐为我们拉开门。
   我们表达了来意,销售经理热情地招待了我。“您一共多少人呢?”
   “不多,三十人。”
  “比较小型的婚宴是吧?那我建议您到楼上包房办,那里环境十分舒适,来您随我上楼,小心台阶。您看这就是包间了,包间外面还有天台,您打算什么时候办呢?”
  “四月十八号。”
  “那时候已经暖和了,要是天气好,您的亲戚朋友还可以在露台上喝茶聊天,您看在露台上还能看到故宫呢。”我顺着销售经理手指的方向眺望了一下远方。
  我心里不停的嘀咕,能看见故宫的餐厅得多贵啊,于是我故作镇定的问:“你们这里婚宴怎么收费啊?”
  “楼上包厢最低消费每人一千,而且已经包含服务费了。”
  “哦,好的,我考虑一下。”我挽着爸爸的胳膊优雅的走出了这间高档餐厅。


  “爸,你觉得这儿怎么样?”
  “环境是真好,不过太贵了,我觉得没必要这么破费啊。”
  “阿呆不是想让您风风观光的嫁闺女吗?”
  “快算了吧,咱家就没有那打肿脸充胖子的人。你回去和他说千万别来这种地方吃饭啊,真没必要!对了,怎么不去你三叔那啊?松鹤楼,正经的淮扬菜啊。(我三叔是松鹤楼的特二级厨师,从我记事起他就在那做松鼠桂鱼了)咱俩现在就过去看看,你把阿呆叫来,咱们一块去。这事也得征求他的意见。”


   一小时后,阿呆赶了过来,我们定下了四月十八日的酒席,一共三桌,价格每桌两千,定的菜都是招牌菜,菜品都很实在。阿呆对这个结果也很满意,能给他省下不少的银子,不过话又说回来了,他的银子现在也就是我的银子。
  “酒席定妥了就算办了件大事。晓晔,办事儿当天大家怎么过去啊?”
  “哦,大家就在餐厅门口集合吧。”
  “你以为这是春游呢,不像话。”
  “爸,我们不是一切从简吗?”
  “不行,你办事前一天晚上必须住在娘家,第二天上午让阿呆来家接你。”
  我看了一眼阿呆,阿呆拍着胸脯说:“没问题,叔您放心我现在就找车去。”


  酒席车队都订好了,我们开始准备其他东西。
  

我在商场买了一条红色连衣裙,一件白色羊皮夹克,一双十厘米高,鞋跟镶水晶的鱼口鞋,这就是我结婚当天的行头了。我不打算穿婚纱或者旗袍,因为这样的衣服只能穿一次,买条红裙子以后参加别人婚礼的时候还能穿,多喜庆啊!白皮夹克搭配牛仔裤穿也挺帅的,那双鞋嘛,因为鞋跟太高,仅在办事儿的那天穿过一次。阿呆没有购置新衣,只是把衣柜里的一件中山装拿到干洗店熨烫好,准备办事儿那天穿。

办事儿前一星期阿呆去商场精心准备了五个礼包,里面装了一桶茶叶、一盒礼饼、一盒糖送到我爷爷、我爸妈、二叔、三叔、还有姑姑家。算是给我家人的小礼物。

 

办事儿的前三天,我带着阿呆的爸妈到天意小商品批发市场花了一百五十块钱买了一大包婚庆用品。心型的喜糖盒、红双喜的拉花、插在胸口的大红花......当天晚上我们在家门口的超市买了很多糖果,回家之后我把喜糖盒打开摆在沙发上,阿呆爸妈一颗一颗的往里面放糖,不同口味的糖果放一颗,每个糖盒里放十块糖,不能重样。两个人放得认真极了。

 

办事儿前两天阿呆家的十几个亲戚陆陆续续从外地来京,他忙着给大家订房,陪着大家四处转转。我则逼着自己挨了几天饿,希望自己能瘦两斤,穿红裙子能更好看一点。

 

办事儿前一天我和阿呆突然意识到好像没有人照相,我赶紧联系咖啡鱼和七月,让她俩第二天带着相机来我家帮忙。下午我把第二天要用的东西,要穿的衣服收到大包里回了娘家。我爸和我妈已经把家里布置得相当喜庆了,看着窗户上、门上贴着的那些大红喜字,桌上摆着点心和喜糖。我才真正意识到明天我将从这个生活了二十多年的,给我带了无限快乐和幸福的家走出去,去经营一个完全属于我和阿呆的小家。

 

第二天一早,我爸敲门把我叫醒,我起床后开始梳洗打扮。看着镜子里穿着红裙的自己一想到我今天是新娘,妆容比平时化的喜庆了一些,我妈看了一眼说:“闺女今天出嫁,要再喜庆一点。”我闭着眼睛在脸蛋上又扫了两下腮红。

 

早上九点咖啡鱼和七月来了,叽叽喳喳的和我说了一阵。

 

九点半,阿呆事前安排的车把我爷爷、二叔、二婶、三叔、姑姑、姑父,还有我的三个弟弟接到我家。我家顿时热闹了,咖啡鱼和七月拿着相机左拍拍右拍拍,拍完我拍我的家人,我请她俩来真是请对了,目的达到了。

 

十点,阿呆和他的家人来我家娶亲。我那三个正当年的弟弟负责堵门。

“谁呀?”

“我。”

“你干嘛来了?”

“娶媳妇来了。”

“娶媳妇得有点诚意吧?我们就这么一个姐姐。”说完这句话把大门开了个小缝,从缝里递进来两个红包,“还差一个呢。”又递进来一个。我的三个弟弟看见红包心就软了,把门打开数钱去了。

我卧室的门是咖啡鱼和七月把守的,这条防线没用一分钟也被阿呆给攻破了。进门之后阿呆看着我说:“你今天可真美,这束花是给你的。唉,你怎么就穿了一只鞋啊?”

我用无辜的眼神看着他,用手指向在我身边坏笑的鱼和七月:“是她们俩干的!”

七月两手一叉腰:“哪能让你那么痛快就把我们的潘潘给娶走啊。”

“一个女人藏到东西十年也找不到,两个女人藏的东西一辈子也找不着,你们不能让我打一辈子光棍啊?两位姐姐给点提示吧?”

我趁鱼和七月交换眼神的时候快速的指了一下鱼跨在身上的相机包,阿呆马上明白了我的意思,他假装翻了翻书柜,看了看床下,然后走到咖啡鱼的身边说:“我想看看你的相机包。”

... ...

伴着鱼和七月重色轻友的指责声,还有家人的笑声,阿呆抱着我走出了家门。

 

十一点我们到达餐厅,开始了我们的简单婚礼,这场婚礼没有伴娘、伴郎、司仪,也没有什么特殊的环节和节目,只是每位到场的亲人用真诚的言语表达了对我俩的祝福。从头到尾一直都是阿呆在张罗,又当新郎有点司仪,我一直觉得他挺内向的,关键时刻还挺能称得起台面的,挺能说,而且说的都是重点。他在婚礼上说了三点我现在依然记忆犹新:

一、照顾好双方父母。

二、我们俩好好过日子,构建和谐家庭。

三、好好吃饭、好好锻炼准备孕育下一代。

 

 

留恋~榴莲~~【斑斓榴莲芝士蛋糕】

 

留恋~榴莲~~【斑斓榴莲芝士蛋糕】

我的新书《我们俩》当当独家首发中,书中包含了七万字真实感人又风趣幽默的爱情故事,五十四道美味又实用的菜谱,二十余张可爱的插画。希望你会喜欢,感谢大家一直以来对我的关爱和支持。

 


留恋~榴莲~~【斑斓榴莲芝士蛋糕】

 

当我的舌尖与榴莲第一次相遇时我已经二十三岁了,好友连哄带骗的让我吃了一口榴莲,结果我打了一下午的嗝,味道让我很难忍受。我发誓再也不碰这个臭烘烘的家伙了。

 

三年后,朋友请我去吃广式早茶。当我把一个长得像棒槌的小点心放入嘴中的时候,我顿时被它特有的味道迷住了。闭着眼睛慢慢的咀嚼,我在脑海里不停的回忆这个似曾相识但有叫不上名的味道。后来询问朋友后才焕然大悟原来是榴莲酥,那个曾令我嗤之以鼻的臭家伙。

 

从此我对榴莲有了新的认识,我喜欢上了榴莲做的各种食品,比如澳门街的榴莲酥、满记甜品的白雪榴莲,我还拖朋友从海口带榴莲糖回来吃。就算这样我依然不会白嘴吃榴莲,我还是喜欢与榴莲间接接触,呵呵

 

去五道营胡同闲逛时在十九日咖啡馆里无意中品尝到了美女店主做的榴莲芝士蛋糕,那味道简直妙极了!回家后我迫不及待地做了一个。别说吃了,就说烤蛋糕时家里弥漫的榴莲与芝士混合在一起的那股香味就已经很醉人了。

 

为了让这个蛋糕更漂亮,我在上面表面用添加了香兰叶(又叫斑斓叶,是一种东南亚的常用香料)的芝士糊进行了装饰。想了解更多关于香兰叶的信息,请见旧文:【香兰叶洛神花戚风蛋糕】

 

 

留恋~榴莲~~【斑斓榴莲芝士蛋糕】

 

【斑斓榴莲芝士蛋糕】6寸量

原料:奶油奶酪180克、酸奶2大勺、白砂糖50克、鸡蛋2个、榴莲果肉70克、香兰叶香料数滴、消化饼干100克、黄油35克、玉米淀粉15克。

 

做法

留恋~榴莲~~【斑斓榴莲芝士蛋糕】
1.消化饼干掰碎放到保鲜袋里,用擀面杖擀成粉末。
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2.拌入35克已经软化的黄油,拌匀。

留恋~榴莲~~【斑斓榴莲芝士蛋糕】
3.把拌了黄油碎的饼干倒入模具中,找个平底的杯子把饼干渣压实。
留恋~榴莲~~【斑斓榴莲芝士蛋糕】
4.在已经软化的奶油奶酪中加入白砂糖,用打蛋器把奶酪搅拌至丝滑。

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5.加入两大勺酸奶。

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6.搅匀的蛋液分3-4次加入并拌匀。

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7.加入淀粉。

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8.取一点调好的奶酪放在小碗中备用。

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9.榴莲去核,用叉子捣碎。

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10.把榴莲肉加入奶酪糊中。

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11.把榴莲面糊倒入模具中。
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12.在奶酪糊中加入香兰叶汁调成漂亮的草绿色面糊。
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13.把绿色的香兰面糊倒入裱花袋中,以中心为原点向外花圈。

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14.用小刀在面糊上对角划四刀。划出漂亮的花纹.

放置烤箱中层,先用190度烤20分钟后,转150度烤15分钟。冷却后放置冰箱里冷藏3小时以上,芝士蛋糕还是凉着吃口感细滑。


留恋~榴莲~~【斑斓榴莲芝士蛋糕】
 

 

美食专栏:留恋~榴莲~~【斑斓榴莲芝士蛋糕】

 

老北京人也许还记得---【什锦炒嘎嘎】又叫盆里碰


潘潘烘焙店的十款经典芝士蛋糕

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热烤蓝莓芝士蛋糕           豆腐芝士蛋糕           瑞典苹果芝士蛋糕

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