加载中…
正文 字体大小:

做一个美美的吐司吧!--“鲜奶油吐司”!!

(2017-05-09 09:47:50)
标签:

烘焙

美食

手工

吐司

早餐

分类: 面包喷喷香--吐司
做一个美美的吐司吧!--“鲜奶油吐司”!!

做一个美美的吐司吧!--“鲜奶油吐司”!!
    今年还没写过博客,但是烘焙一直没有停止过,这是我最爱做的事,也是给家人最温暖的呵护和关爱。
    做了一个方方正正的鲜奶油吐司,平时经常做山形吐司,这种方方吐司很少做,很担心会塌腰,成品给了我信心,看来吐司也要经常练习哇。做一个美美的吐司吧!--“鲜奶油吐司”!!做一个美美的吐司吧!--“鲜奶油吐司”!!

材料:

高筋粉250      细砂糖35       3.6        一个鸡蛋加牛奶132   

淡奶油100克    干酵母5       奶粉15

做法:

1)我是用面包机和面,大概花了30分钟,揉到扩展阶段。

(2) 滚圆后进行基础发酵至约两倍大,手指沾粉戳洞不回缩不塌陷即发酵完成。

(3) 均分三份,滚圆,收口向上。

(4) 不必松弛,直接擀开成长椭圆形。

(5) 卷起1.52个圈,盖保鲜膜松弛15分钟。

(6)再次擀开成牛舌状。卷起2.53个圈。收口向下,排入吐司模。

(7)38度左右的温暖湿润处进行最后发酵。手指按压面团,缓慢回弹,即发酵完成。

(8)入预热180度烤箱中下层上下火烤40分钟。火力时间根据自己烤箱调节。

 (做法来自“下厨房”)



做一个美美的吐司吧!--“鲜奶油吐司”!!

做一个美美的吐司吧!--“鲜奶油吐司”!!

做一个美美的吐司吧!--“鲜奶油吐司”!!
            (早晨把吐司切片,放肉松,一片芝士,加热,好好吃)

0

阅读 评论 收藏 转载 喜欢 打印举报
已投稿到:
  • 评论加载中,请稍候...
发评论

    发评论

    以上网友发言只代表其个人观点,不代表新浪网的观点或立场。

      

    新浪BLOG意见反馈留言板 不良信息反馈 电话:4006900000 提示音后按1键(按当地市话标准计费) 欢迎批评指正

    新浪简介 | About Sina | 广告服务 | 联系我们 | 招聘信息 | 网站律师 | SINA English | 会员注册 | 产品答疑

    新浪公司 版权所有