“真爱如斯”!------“奶香蜜红豆吐司”!!

材料:
(450克土司盒一条份量,我做了二条,材料是2倍量)
高筋面粉
250克
盐
1/2小勺
牛奶
175-180克
1.除黄油以外的其他材料放在一起,揉成面团,将黄油加入,慢慢揉进面团,至面团可以拉出薄膜。
2.揉好的面团放到温暖湿润处进行第一次发酵至原来2.5-3倍大。
3.发酵好的面团取出,分割成2份,滚圆,蒙保鲜膜松弛15分钟左右。
4.松弛好的面团压扁,擀开一个长方片,翻面,铺上蜜红豆,卷起,排进土司盒。
5.将整理好的面团放到温暖湿润处发酵到9满左右,表面刷全蛋液。
(可以把吐司盒放烤箱,里面同时放一杯热水,关上烤箱门就可以了,同样也可以在微波炉操作这一步)
6.烤箱预热180度,上下火,下层15分钟左右,待土司表皮上色,在上层插入一个烤盘,或者土司表面盖上锡纸,并将烤箱温度调节到160度再继续烤制20-25分钟左右。




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