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【海盐】盐系旅行,享一方乐土

(2018-12-09 19:37:05)
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嘉兴海盐

南北湖

绮园

猪猪星球

旅游

分类: 祖国河山无限美~

来到海盐,朋友笑问我“盐系旅行”是什么意思,难道会很咸吗?几天下来,我感受到的海盐,是一种融合在山海之间,徜徉在乡村花海,漫步于亭台楼阁间,舒服自在旅行的感觉。虽无波澜壮阔,却也不会平谈无奇,远离城市的喧嚣,让心灵彻底的休息和放松,这就是我心中慢生活的海盐。

  海盐县隶属于嘉兴市,自古以来以“鱼米之乡、丝绸之府、礼仪之邦”而著称。作为一个食客,来到这里自然要先寻一下当地的美食,以满足这颗不安分的胃。

澉浦八大碗

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对于澉浦人来说,他们也许有太多老的记忆值得去细细品味,可对我这初来乍到的食客来说,那第一顿自然要尝尝这千般滋味在心头的澉浦八大碗。

说到澉浦八大碗,最早要追溯到元代杨梓60大寿时的宴请,杨家子弟演出了八仙庆寿,杨家后厨觉得“八”这个喜数好,也就准备了八大寿菜。从那时起,老百姓都觉得杨家的菜名吉祥,筹办红白喜事时也就开始沿用起这八大碗了。

两冷盆,三大菜,三热炒,虽说菜端上来都觉得熟悉,有些甚至尤为家常,可配上这吉祥如意的名字后,立刻也觉得喜庆庄重了起来:IMG_9296(20181129-233808)_副本.jpg

两冷盆:长生果,寓意长生不老;白斩鸡,“鸡”(机)会常在。IMG_9300_副本.jpg

白斩鸡一般都是选用当地放养的土鸡,土鸡皮薄肉紧,肉质就格外的鲜美
三大菜:富贵一方(东坡肉)、年年有余(醋鱼汤)、扬誉四海(红烧羊肉)。

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东坡肉IMG_9294(20181129-233808)_副本.jpg

醋鱼汤IMG_9289(20181129-233808)_副本.jpgIMG_9291(20181129-203656)_副本.jpg

扬誉四海其实可以看做是两道菜,将大块的羊肉与整只红梗芋艿一起炖煮,当羊肉炖熟烂之后,汤汁的味道也收进了芋艿里面,软糯鲜香中还夹杂着羊肉的鲜美,口感极佳,是我最喜欢的一道。
  三热炒:久披皇恩(韭黄炒肉皮)、运筹帷幄(肉丝炒大蒜)、子孙绵延(老笋干丝)。IMG_9290(20181129-203641)_副本.jpg

肉皮口感清脆,又中合了韭黄的鲜,一点都不觉得腻。IMG_9293(20181129-203758)_副本.jpg

久披皇恩IMG_9292(20181129-203722)_副本.jpg

现如今经过长长的时光,“八大碗”已经衍生出好几个版本,但东坡肉、红烧羊肉、白切鸡、韭芽肉皮、高汤笋干,已经在“八大碗”里“定居”了。我们吃八大碗的这家餐厅,其实还是海盐非常有名的一家民宿——商玉客栈。客栈依水而建,仿古的中式庭院,处处渗透着江南诗情画意的气质与韵味。

盐味餐厅

看名字,就知道这是一家代表着海盐本土味道的餐厅。餐厅所有的食材,都是每天由厨师亲自精挑喜欢,这样才能保证最自然和新鲜的本味。餐厅的每个包厢都是地名,像南北湖、沈荡等,可见老板的用心。海盐手机图IMG_9644(20181201-141732)_副本.jpg

海盐本地人的口味是偏咸鲜口的,这家的手工豆皮算是特色,热气腾腾的一锅豆浆上慢慢有油膜出现,用铁签一挑,一张几近透明的豆油皮就浮出水面了。现做的豆皮沾着酱油,一口不过瘾,几乎每桌都会点上一份。IMG_9640(20181201-144425)_副本.jpg

手抓秘制腊龙骨是惊喜,一般很少能在餐厅吃到蒸腊排骨,经过熏制后的排过没有了多于的水分,肉质更加收紧口感也就更细腻,而肥肉的部分吃到嘴里立马就能化开的感觉实在美妙,配上店家的秘方,蒸出来的排骨也不会干,推荐!海盐手机图IMG_9649(20181201-144425)_副本.jpg

石锅香米饭也是很受欢迎的一道主食,米饭青菜咸肉混在一起,颗粒饱满口感丰富。IMG_9641(20181201-141633)_副本.jpg

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  生焖海鲜煲、特色桂鱼锅、农家香芋、红烧土猪肉、也是非常的受欢迎。

膳博士.府宴餐厅

  在海盐吃的最精致的一家,要属膳博士.府宴餐厅了。府宴深藏在全国首家以猪为主题的猪猪星球内,环境静谧而雅致。

既然坐落在猪猪星球,那府宴的特色自然与猪密不可分。闻名世界并美味的猪肉多是黑猪,且几乎都源于北纬30°附近。为了从源头上保证猪肉的品质御美味,府宴的猪肉也选自北纬30°附近的优质地方名猪——金华两头乌、太湖黑和膳博士黑猪。

为了研发一桌浓缩顶级名猪美味的全猪宴,餐厅筹备了11个月之久,并请到了沈宏非老师和三位米其林大厨前来品鉴,如果你是猪肉爱好者,为了这一桌最新鲜又顶级的全猪宴,也值得专门跑一趟。IMG_9510(20181201-144422)_副本.jpg

府宴一品全猪鲜IMG_9514(20181201-144422)_副本.jpg

头抽酱油桂花虾IMG_9511(20181207-123558)_副本.jpg

醋汁两头乌蒸三门青蟹IMG_9506(20181207-123558)_副本.jpg

墨西哥薄饼配豉油肉IMG_9515(20181201-144423)_副本.jpg

松露油鲜鲍焖土鸡IMG_9512(20181130-140038)_副本.jpg

爆炒无抗猪肝IMG_9508(20181201-144423)_副本.jpg

芬兰欧米伽3顶级雪花猪小排IMG_9516(20181201-144422)_副本.jpg

外婆家糖醋小排IMG_9519(20181201-144422)_副本.jpg

江南野菜石榴包

很可惜全猪宴需要提前一天预约,不过单点依然可以品尝到许多美味。府宴一品全猪鲜,汤可以喝上好几碗;头抽酱油桂花虾的虾肉紧实弹牙;爆炒无抗猪肝尤为鲜嫩;来自芬兰的欧米伽3顶级雪花猪肉和墨西哥薄饼配豉油肉,太适合像我这样的肉食动物了

超萌的猪猪星球,满足你对猪猪的一切幻想

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来到猪猪星球,还没走到园区内,就已经在路旁的石墩儿和高高的广告牌上寻到各种猪猪的身影了。走进去,一大片粉嫩又憨态可掬的小猪雕塑让人目不暇接,老阿姨的粉色少女心瞬间被激活,每一个都想上去抱抱合个影。海盐手机图IMG_0159(20181206-135913)_副本.jpg海盐手机图IMG_0161(20181206-140015)_副本.jpg海盐手机图IMG_0162(20181206-140032)_副本.jpg海盐手机图IMG_0167(20181206-140201)_副本.jpg海盐手机图IMG_0170(20181206-140446)_副本.jpg

这里真的是个亲自乐园,各种滑梯雕塑秋千,如果有小朋友可能玩个大半天都不会腻。在这里你还可以化身饲养员和训演师,和小猪近距离亲密接触,有机会看猪猪赛跑……由于去的时间有限我们都没能亲身体验,可亲手做猪肉肠也是很有趣呢!

漫步绮园,感受江南的诗情画意

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都说江南园林甲天下,来到海盐,被称作我国十大名园的绮园自然要去。绮园虽然建于晚清,但它的成园历史却可以追溯到明中叶。以自然山水景色为主的现代造园手法,遵循水随山转,山因水活这一我国古典园林艺术山水造景的布局原则,使园林具有独特的风貌。海盐手机图IMG_9757(20181201-172252)_副本.jpg

虽已入冬,绮园内依然是晚秋的风貌,红枫与银杏交相呼应,试把大自然最美的色彩铺陈开来。园内有潭影九曲、蝶来滴翠、晨曦罨画、海月小隐、古藤盘云、幽谷听琴、风荷夕照、美人照镜、百鸟鸣春等景点,跟着导游的步伐,方能一一看个究竟。海盐手机图IMG_9754(20181201-172139)_副本.jpg

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《红楼梦》宝钗扑蝶就曾在此拍摄

绮园的桥和石径正是随山随水,给人以各种角度你无论站在哪一个点,都能领咯到一幅赏心悦目的风景画卷

南北湖,将山海湖村尽收眼底

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  初见南北湖,仿佛置身西湖一般。山不高,但层峦叠嶂,水不深,却蜿蜒曲折,海有奇景,村有故事,是我国唯一融山、海、湖、村为一体的全景度假胜地。

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一堤横卧,分湖南北。湖的南端是海,闻名中外的钱江潮就在此形成,既能欣赏钱江潮源、石帆蜃气等奇景,也能海边拾趣;湖的四周山体连绵,松、竹、茶、橘……近翠远黛,簇拥一池碧水,可谓湖光山色,一片诗情画意。

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正是因其优越的地理位置,南北湖附近的黄沙坞一代,有着700多年种桔历史。“黄沙坞内好风光,千树万树桔金黄”,每年的这个时节满山金黄,正是赏桔和采桔的最佳季节。三面环山,一面临海,山海相连形成了冬暖夏凉的独特气候。海盐手机图IMG_9782_副本.jpg

黄沙坞的桔子色泽金黄,皮薄肉厚汁鲜,拿上工具,我们也做一回幸福的采桔人~IMG_9590(20181201-144425)_副本.jpg

想念初冬时节丰义村的这片花海。IMG_9588(20181130-210358)_副本.jpg

想念这金色的稻穗,带着丰收的喜悦。

面对着湖面,依靠着青山,享受一个休闲的周末,羡慕海盐人生活的这方乐土。


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