福建德化是颇负盛名的地方窑。它的釉色白如凝脂，德化白瓷又称象牙白。近年来,德化白瓷拍卖行情看好。

    德化高白度瓷，不同于色呈乳黄或牙红的建白瓷，它是高洁无瑕，纯净雪白，犹如羊脂白玉，凝霜冻雪。1958年经国家科学测定，其白度达88.1度，超过当时白度最高的西德瓷，多次被全围陶瓷界评为“白瓷之冠”。其釉面净莹高洁，光可鉴人，胎薄坚实透亮，轻指敲弹声响如银，整体素雅清丽明快，分外令人喜爱。

     据考古证实，早在南宋(1127-1279)时期，德化的佳春岭、太平宫等窑场，就已生产出白度很高的各式莲花纹碗，刻划花大瓷盘，印花浮雕瓷盆等产品，成为当时泉州港对外贸易的大宗输出品。明清时期，德化的高白瓷进一步发展、提高，获得可喜的成就。从杯中可透视杯外指影，从杯外可映见杯中茶色，加上素体浮雕装饰，更加突出它的质纯高洁、宛如雪玉的美感。

    本世纪五十年代以来，德化瓷业工人和科技人员，肩负历史重任，呕心沥血，使失传已久的高白瓷重获新生。近几年来，又朝着“日用瓷艺术化，艺术瓷实用化”和优质、高档方向发展，使“高白瓷”这一古老名瓷大放异彩。高白瓷的茶具、酒具，玲珑剔透，犹如玻璃白玉。特别是薄胎制品，更具有强烈的艺术感染力， “一杯掌中品，唯恐风吹去”，这是对重仅8克的高白度薄胎品荣杯的赞语；轻指敲弹，响声悦耳，余韵绵绵，获得“白如雪、薄如纸、明如镜、声如罄”之美誉。  高白瓷茶具，配上色彩图案，别具一格，被选为北京人民大会堂用瓷。