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中、高级茶艺师与评茶员培训班开课预告

(2009-07-31 22:33:08)
标签:

茶艺师

讲座

养生四季茶

杂谈

分类: 教学与培训

    七月的培训班有不少朋友没有赶上,应大家有求初步定于8月5日再次开课办班,有兴趣的朋友可以报名学习。

 

    开设项目:

           中级茶艺师  

           中级评茶员
           高级茶艺师(须有中级证)
           高级评茶员(须有中级证)


    主要学习内容:

    茶的基本知识、茶的历史、六大茶类的加工,茶具鉴赏、掌握2-3种茶的冲泡、茶事礼仪、茶文化、茶叶的化学成分、茶叶审评、茶席设计、论文辅导。


    具体时间:
   
8月5日——8月9日学习新课
    8月10日总复习
    8月11日考试
    812日上午  友情讲座——《养生四季茶》

 

   每日上课时间:
    上午9:30——12:00
    下午13:30——17:00


    上课地点:

     北京广播电视大学电教室(北京市海淀区大钟寺东路)
     发证机关:中华人民共和国劳动部
       
    
报名时间、方式:

       8月4日下午2:00——5:00携带两寸照片两张及报名费到北京广播电视大学茶艺办公室报名。
       外地学员可8月5日上课时报名,但需先电话报名。
     联系人:赵老师  熊老师

 

    中级茶艺师必学内容
    茶的基本知识、历史、六大茶类的加工,茶具鉴赏、掌握3种茶的冲泡 、礼仪、茶叶的化学成分、
     注1:因提前通知的时间较长,届时可能会有小变动,一切以当时的安排为准。
     注2:外地学员住宿:代联系校内招待所  单人间120/天(可住两人),但需提前同我联系。

        吃饭:中午可统一校内用餐  10元/人/天,晚饭自理。
     注3:考高级茶艺师者最好先写好3000字相关论文一篇、自创茶席设计一套,再由老师辅导。

     注4:因此次学员较多,除讲座外谢绝旁听,一律凭听课证入场。

     注5:因场地等原因,此次报名费1200元,教材费50元。

 

附:

中级茶艺师复习提纲

1、 必须了解茶区的分布,茶的原产地,茶树的品种与分类

2、 熟悉六大茶类的制作工艺

3、 再加工茶的定义与茉莉花茶的加工工序

4、能列举中国具有代表性的名优茶并了解其区别与他类的加工工序

5、茶叶中主要的化学成分及保健功效

6、茶叶审评的八大因子及相关性

7、茶叶贮藏方法

8、茶字的演变、人类利用茶的三种形式

9、茶艺、茶道、茶文化的定义

10、熟悉具有代表性的茶叶著作及诗词

11、中国各民族饮茶的风俗

12、熟悉茶艺知识与技能

13、熟练乌龙茶、绿茶、花茶的茶艺操作

 

中级评茶员复习提纲

1、 中国茶区的分布

2、 世界产茶地的分布及各地代表茶类

3、 人类对茶叶利用的三个阶段,,中国饮茶烹制的三个过程

4、六大茶类的基础知识及基本的加工工序

5、茶树的分类

6、六大茶类代表性的名优茶的了解

7、茶叶审评的基础知识及几大因子的相关性

8、茶叶审评室位置的选择及审评室内的设置

9、茶叶内质成分的组成及了解各呈味物质

10、茶叶贮藏应注意的相关因子

11、再加工茶的定义及原理,如花茶等

12、我国现行的茶叶标准及相关的卫生指标

 

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