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中、高级茶艺师与评茶员培训班开课预告

(2009-06-18 22:44:35)
标签:

茶艺师

审评员

复习提纲

友情讲座

分类: 教学与培训
      很多朋友询问我下半年开短期培训班的事,因有一批在校学生该考中级茶艺师了,所以初步定于七月1日开课办班,有兴趣的朋友可以报名学习。(社会名额15个,报满为止。)
开设项目:中级茶艺师   中级审评员
          高级茶艺师(须有中级证)
          高级审评员(须有中级证)
主要学习内容:茶的基本知识、茶的历史、六大茶类的加工,茶具鉴赏、掌握2-3种茶的冲泡、茶事礼仪、茶文化、茶叶的化学成分、茶叶审评、茶席设计、论文辅导。
具体时间:
7月1日——7月5日学习新课
7月6日总复习
7月7日考试
7月8日友情讲座——《贾宝玉品茗栊翠庵》
每日上课时间:
上午9:00——12:00
下午13:30——17:00
上课地点:北京市民族艺术职业学校
上课费用:
听课费 800元/人
考证费  300元/人(考证必须听课)
教材费 50元/本  教材《中国茶艺》(赵英立)
授课老师:陆羽班相关课程专业老师
发证机关:中华人民共和国劳动部        
报名时间、方式:6月27日下午2:00——5:00携带两寸照片两张及报名费到北京市民族艺术职业学校茶艺办公室报名。
外地学员可7月1日上课时报名,但需先电话报名。
联系人:赵老师  桃子老师  左老师
联系电话:01064654135
中级茶艺师必学内容
茶的基本知识、历史、六大茶类的加工,茶具鉴赏、掌握3种茶的冲泡 、礼仪、茶叶的化学成分、
中、高级茶艺师与评茶员培训班开课预告
注1:因提前通知的时间较长,届时可能会有小变动,一切以当时的安排为准。
注2:外地来的学员食宿自理,社会学员最好提前在网上同我联系。
注3:课表以中级茶艺师为标准,考其它内容会做相应调整。
注4:根据规定,考过中级职称三年后才可以考高级职称。
注5;考高级职称者最好是先写好2000字相关论文一篇、自创茶席设计一套,再由老师辅导。
附:

中级茶艺师复习提纲

1、      必须了解茶区的分布,茶的原产地,茶树的品种与分类

2、      熟悉六大茶类的制作工艺

3、      再加工茶的定义与茉莉花茶的加工工序

4、      能列举中国具有代表性的名优茶并了解其区别与他类的加工工序

5、      茶叶中主要的化学成分及保健功效

6、      茶叶审评的八大因子及相关性

7、      茶叶贮藏方法

8、      茶字的演变、人类利用茶的三种形式

9、      茶艺、茶道、茶文化的定义

10、 熟悉具有代表性的茶叶著作及诗词

11、 中国各民族饮茶的风俗

12、 熟悉茶艺知识与技能

13、 熟练乌龙茶、绿茶、花茶的茶艺操作

中级评茶员复习提纲

1、            中国茶区的分布

2、            世界产茶地的分布及各地代表茶类

3、            人类对茶叶利用的三个阶段,中国饮茶烹制的三个过程

4、            六大茶类的基础知识及基本的加工工序

5、            茶树的分类

6、            六大茶类代表性的名优茶的了解

7、            茶叶审评的基础知识及几大因子的相关性

8、            茶叶审评室位置的选择及审评室内的设置

9、            茶叶内质成分的组成及了解各呈味物质

10、       茶叶贮藏应注意的相关因子

11、       再加工茶的定义及原理,如花茶等

12、       我国现行的茶叶标准及相关的卫生指标


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