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蓝眼泪
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今天上传一些厨房材料英文和成本(1)

(2007-08-05 15:55:38)

 

食品名称

 单位

单价

 新西兰牛柳

 NZ Tenderloin

 kg 

      60

 培根

 smoked bacon sliced

 kg 

      30

 方腿

 pressed cooked ham

 kg 

      31

 卡夫芝士粉

 grated parmesan

 

      14

 白糖包

 granulated sugar sachet

 

      47

 金枪鱼

 tuna chunk in oil

 

        7

 玉米笋

 -

 

      11

 薯条

 fries

 

      32

 鸡蛋

 -

 

      10

 美国野米

 America wild rice

 

      40

 大米

 rice

 

        2

 泰国香米

 -

 

        3

 宽蛋面

 pappardelle

 

      17

 意大利面

 spaghetti

 

      50

 小弯面

 coquillettes

 

        8

 斜切面

 penne

 

        7

 螺丝面

 spirale

 

        8

 日式拉面

 Japenese noodle

 

    116

 小黄油

 butter portion

 

      65

 车轮黄油

 pilot margarine

 

    245

 安佳黄油

 anchor butter

 kg 

      35

 淡奶油

 whipping cream

 

      21

 喷罐奶油

 whipped light cream

 

      34

 橄榄油

 olive oil

 

      37

 色拉油

 salad oil

 

      42

 牛奶

 -

 

        5

 鸡精

 chicken powder

 

      10

 吉士粉

 Ji Shi powder

 

    118

 咖喱粉

 Curry Powder

 

      14

 绵白糖

 white sugar

 

        2

 

 salt

 

        1

 腰果

 cashew

 

      28

 虾片

 shrimp meat

 

        7

 玉米粉

 polenta

 

      16

 牛肉粉

 Beef Ground

 

      30

 菠萝

 pineapple sliced

 

        4

 酸黄瓜

 whole Pickles

 

        5

 面包糠

 Bread Crumb Plain

 

      12

 葡萄干

 Raisins

 

        9

 白芝麻

 White sesame seeds

 

        7

 什锦果酱

 fruit cocktail catsup

 

        4

 番茄酱

 tomato catsup

 

      28

 大芷芥末

 dijon mustard

 

      23

 青芥末

 Green mustard

 

        7

 番茄沙司

 tomato sause

 

      27

 意大利醋

 Balsamico Vinegar

 

      16

 蚝油

 oyster oil

 

      12

 胡椒粉

 Blkack Peper Ground

 

        8

 红椒粉

 Chilli Powder

 

      36

 卡真粉

 cai jun power

 

      78

 百里香

 Thyme

 

      45

 他力干

 He dry

 

      65

 阿里根奴

 Oreganonnhj

 

      44

 香西尖

 Hong west Tsim

 

      50

 红酒

 wine

 

      16

 百翼班戳粉

 -

 

      16

 玛苏里拉

 -

 

      19

0

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