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秋藕最养人,这样做简单好吃,滋养又补水

(2019-10-07 22:23:32)
标签:

潮汕美味

美食

汕头美食

莲藕

分类: 汤汤水水
秋藕最养人,这样做简单好吃,滋养又补水

国庆长假就这么一晃结束了,我也算是在假期里做了件好事,今天第一次在汕头市文化馆,做文化志愿者上岗服务,今天和我搭档值班的是一个刚从深圳回汕头的女生,我们一人服务一层楼。今天是假期的最后一天,客流少,基本是家长带着孩子来感受潮汕非遗文化,有的孩子是来完成学校老师布置的参观任务,从参观者中观察到,现在的年轻家长素质很高,即使带2~3个小孩的,也能遵守规则。

国庆期间汕头的天气依然干燥炎热,每天出汗量大,白天要在空调房里待着,又干又热,只有多煲汤喝了。莲藕最好吃的方法就是煲汤,其他做法都不如它,你说呢?
秋藕最养人,这样做简单好吃,滋养又补水

俗话说:秋藕最补人,能通气,健脾胃,养心安神,生吃偶可以去火,煮熟的藕能温胃。我家吃藕的做法几乎是唯一做法就是做汤了。基本不接受其他做法,不喜欢脆脆的口感,觉得没做熟。


秋藕最养人,这样做简单好吃,滋养又补水
炖藕汤一般是用排骨,今天我换一种食材,买到半只鸡,把鸡肉剔除,鸡骨架用来煲莲藕,也是蛮好喝的。且做法简单。
秋藕最养人,这样做简单好吃,滋养又补水
莲藕鸡汤

食材:莲藕500克、鸡骨架500克、姜2片。

做法:

1、莲藕用刀把表面的皮刮掉,滚刀切大块。

2、鸡骨架剁块,用开水冲洗一遍,捞出。

秋藕最养人,这样做简单好吃,滋养又补水

3、把所有食材放入电饭锅内胆里,加入淹没食材的开水。

4、放到电饭锅里,启动煲汤功能,默认2小时。

厨余碎念:

1、藕我喜欢选用又短又胖的,看起来有肉感强。

2、出锅用鱼露调味。

我是异族极限,汕头人,大家都叫我东姐,我下得了厨房,上得了电视,全平台美食、旅游多媒体原创作者,汕头电视台美食栏目特邀嘉宾。约稿请滴,欢迎关注我账号里的更多原创作品。

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