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在汕头,买菜送葱和芹菜,买肉帮你切,北方朋友说不可思议

(2019-08-01 23:27:02)
标签:

海鲜

家常菜

美食

分类: 潮汕美味
在汕头,买菜送葱和芹菜,买肉帮你切,北方朋友说不可思议

汕头地处广东省东部,精明的汕头人,素有东方犹太人之称,天生带有做生意的基因。汕头属亚热带季风气候,海洋资源丰富,属宜居城市,每天市场里早晚都能买到新鲜食材,在这里葱、芹菜、香菜、辣椒是用来送买菜的顾客的,单买,摊主不卖的,初来乍到的北方朋友觉得不可思议,有这样做生意的?

在汕头,买菜送葱和芹菜,买肉帮你切,北方朋友说不可思议
买鱼给开膛,有的会给洗干净,分切,加盐腌渍,餐前的活都可以帮完成。我今天买的金鲳鱼,打算做鱼粥,所以要自己回家切,因鱼肉切片时间长影响口感和鲜度。

在汕头,买菜送葱和芹菜,买肉帮你切,北方朋友说不可思议

买鸡蛋,可以一个一个挑选,我这几个鸡蛋说是用薄壳饲养的,不过吃起来的确有点香。蛋壳也硬。表面有一层粉,看着很新鲜,不过价钱也是喜人的,一斤要11元。合计一个鸡蛋2元呢。

在汕头,买菜送葱和芹菜,买肉帮你切,北方朋友说不可思议

在汕头,买肉后,不管是鸡鸭牛羊肉,摊主都会问一声,要不要切,要怎么吃?他会根据顾客要求,切丁、切丝、切块,剔骨、叫肉馅、如遇到扒类,会给槌一槌,让肉松筋。这碗肉片就是摊主给切好的,回家直接可以入锅。一切以顾客为轴心,千方百计满足顾客要求。

在汕头,买菜送葱和芹菜,买肉帮你切,北方朋友说不可思议

买几份菜送几份葱、芹菜、香菜等,这已经成了定律,顾客可根据自己是需要提出需求,如摊主不送,他的菜肯定当天卖不完,服务细致,是生意人的经营理念,说白了羊毛出在羊身上,也是为了更多回头客。

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