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拧一拧,随意的很,小孩子也会做的漂亮营养早餐,暑假一起动手吧

(2018-07-24 11:49:57)
标签:

美食

食材

早餐

烘焙

分类: 烘焙蜜坑
拧一拧,随意的很,小孩子也会做的漂亮营养早餐,暑假一起动手吧

一早在北京的表弟来报喜,表侄被北邮国际学院录取,好开心。这孩子自从在娘胎里我们就看着他长大的,转眼间他已是准大学生。昨晚上跟儿子视频,跟他聊起我要更改网名的事,并给他几个我自己起的网名,都被他否定,然后就把起名和logo设计任务交给他,我目前图片上的logo就是他设计的。大暑天的昆明,阵雨不断,早晚温差大,早晨17°C、中午30°C,晚上气温又回落,白天紫外线太强,感觉人要被烤干快黑成碳了,只好宅在家。昨天做了葱香面包,一根葱、一份面粉不用一滴水,做出的美味早餐,我家每周要做两次 今天来换一种口味,是甜香的。

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对椰香情有独钟,鲜椰汁、椰汁、椰浆、椰角、椰子糖、椰子饭无所不爱,今天用椰丝来做一款甜香的椰香面包,做早餐,做面包的配方可以固定,造型和辅料可依自己喜欢来变换。椰香面包在烤的时候满屋飘香,颜色诱人,造型堪称经典,简单易学,拧一拧、随意的很,暑假在家做,小朋友都可以参与。

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椰香面包
食材:
高筋面粉360克、鲜牛奶200克、椰蓉50克、鸡蛋一个、黄油50克、耐高糖酵母4克、盐1克,糖25克。
做法:
1、除黄油、椰蓉以外的所有食材放入面包桶里,启动搅拌功能,15分钟。

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2、程序结束,放入25克黄油,再按动搅拌功能,全程序

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3、能拉出手膜,原桶盖上保鲜膜,面团发酵至两倍大,发酵时间依室温而定,主要是看面团的状态。

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4、面团取出,用手轻拍排气,分割成5等份,滚圆后再盖上保鲜膜,醒发15分钟。

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5、剩下的黄油软化后拌入椰蓉里,分成五等份。醒发后的面团,再次排气后用擀面棍擀成牛舌状,将伴有黄油的椰蓉包入,收口。

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6、滚成椭圆状,收口让在底部。

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7、再次将面团擀成牛舌状。

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8、用剪刀将它一分为二剪开。

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9、将它叠放在一起,顺手把它旋转拧一圈,成麻花形状。

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10、做好形状的面团,放在铺有锡纸的烤盘上,放入烤箱,利用烤箱的发热功能继续第三次发酵,依然是发酵到原面团的两倍大。

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11、送入烤箱前,刷一层薄薄的鸡蛋液。

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12、烤箱预热170度,上下火烤20分钟,烤制过程中需观察面包的上色情况,如颜色胎神可加盖锡纸。这里提供的温度和时间只供参考,具体参数因自家烤箱温场决定。

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