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到四川旅游,不吃辣的人照样能吃嗨,无辣攻略

(2017-09-29 11:34:18)
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杂谈

​在空气里都弥漫着火锅底料气味的四川,对于第一次到四川又不吃辣的人,有种要被气味熏到窒息的感觉,四川是一个包容性很强的地方,除了川麻辣的川菜,在交通、通讯发达的现在,云集了各地的美味,只要花点心思,找到不辣又好吃的食物仍不少的。回首我在四川11天,早中晚,及点心等吃到的那些不辣美味。菜有点多。

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​早餐,雪菜鱼片粉,有点酸,看到辣椒但不辣,汤底有点浓。

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​早餐,西红柿鱼片粉,对于从小在海边吃鱼长大的我,看到菜谱上的这个组合有点惊讶,果断点一份,没让我失望,汤底微酸,鱼片鲜嫩。

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​早餐,绿豆粥,茶叶蛋,送通心菜梗和酸豆角。

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​点心,绿豆粥,不同地段不同店家的绿豆粥绿抖含量不同,颜色也有差异。

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​点心,清汤抄手,好大一个,也很贵一碗16元,型与口感与云吞无区别。

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​点心,红糖凉糕,粘糯润咽。

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​点心,农家自酿豆花,清口单吃,豆香满满,可加糖也可拌辣酱,自选。

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​晚餐,杂酱面,非北京的炸酱面啦!读音相似,口感与制作工艺完全不同。

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​晚餐,雪菜面,端上桌才知道是素面,因我们点菜时少说了一个肉字,面条口感不错,将就啦!

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​早餐,肥肠铺盖面,慕名而点的,因好奇铺盖两字,纯手工的大面片,劲道经饿!

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​晚餐,雪菜肉丝饭,送了酸菜。

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​午餐,清汤豆腐,四川的标配。

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​晚餐,榨菜肉丝汤,好大的油。

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​午餐,酸菜鱼,超值,一整条鱼做的这道菜,鱼肉又鲜又嫩,汤底有豆腐、豆芽,汤能直接喝。

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​午餐,原味老妈蹄花,浓稠的汤汁,黄豆吸取了猪蹄的味道,炖到脱骨的猪蹄,又不糜烂,好吃不过有点腻。

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​午餐,酸汤肥牛,金针菇做铺垫,酸爽的汤汁化去肥牛的油腻。

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​午餐,排骨莲藕花生汤,这一大盘吃下去基本无需再吃别的。

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​晚餐,杂粮蔬菜汤,在外游走吃饭,最缺的是天然维生素纤维素的摄入了,这一碗暂时满足了这些天的需求。

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​午餐,豆花牛柳,川菜的代表之一,豆花嫩滑,牛肉嫩而不烂。

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​零食,腊排骨,咸香不柴,边走边拿在手里啃,蛮有趣的。

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