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三伏天到重庆的标配一个不能少

(2017-08-21 11:02:06)
标签:

美食

重庆美食

凉糕

小面

打望

分类: 异族游食

​从5月份就有西南行计划,因各种事由拖延到三伏天才起航,对这个地区的人文地理探索充满期待,首站山城,提前预定了潮汕机场-重庆江北机场的早班机,有人说早班机很少误点,果真如此。一切顺利,南航西南线比其他航线服务好,飞机餐标准高,中午在机上就便。

刚出机舱一股热浪扑面而来,立刻被送进火炉,整个人的表皮有被烤蔫了的感觉,快速钻进地铁,先把行李卸在飞猪上预定的都市丽景江景房里,稍作休息后再出来溜达寻食。

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​因晚上受网红大咖陈晨之邀,要在时代广场共进晚餐,所以顺着中华路慢行,随手拍,第一次到山城,对当地的所有美食一片空白,故所吃到的都是正宗的,沿街小店琳琅满目,吃的、用的一应俱全,逛了小段路后归纳出,卖小面和凉糕人气旺,于是锁定装修环境相对干净有空调的刘姐面馆,歇歇脚、凉快凉快,入座后,未看食谱,先观察周边食客们餐桌上点的菜品,基本是一人2~3碗。

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​有各式面条、凉粉、凉糕、有汤,后来才知道,错把绿豆粥看成汤,这里流行吃面条配绿豆粥。

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​先要了一碗小面,以为是凉拌的,送上来才知道如无特殊交代小面是带汤的,哈哈,到哪都要先了解规矩,别发挥自己想象力,吃饭也如此。面条细韧Q弹微香,被麻辣汤秒杀了味蕾。

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​于是要了一碗原味绿豆粥来当汤,冲淡辣味。

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​用一碗红糖凉糕来收尾,让味蕾稍作修复。凉糕主要原料是大米、井水、红糖,有解毒排脓、利水消肿、清热祛湿、健脾止泻的功效。

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​凉糕,带有淡淡的米香,用勺截它感觉柔柔韧韧,每挖一勺,连带红糖浆一起入口,冰凉柔滑,香甜爽口,Q糯不黏牙。

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​小面、绿豆粥、凉糕,这三样标配小吃在重庆的大街小巷店铺里24小时基本都能找到,下班族,过客,尝鲜都能过足瘾又可饱腹。

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​从面馆里出来看到惊艳的一幕,以为走错路,在火辣辣的山城,开放与包容同在。

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​后来才了解到这就是老重庆人说的打望——看美女。


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