加载中…

加载中...

正文 字体大小:

夏天瘦身开胃菜非它莫属——黄皮果烤鱼

(2017-08-01 23:44:06)
标签:

美食

黄皮果

烤鱼

异族极限

异族美食

分类: 无鱼不欢
夏天瘦身开胃菜非它莫属——黄皮果烤鱼

夏天瘦身开胃菜非它莫属——黄皮果烤鱼

​报喜!报喜!7月份在四川旅游11天后体重猛增0.7kg,逃离饮食重油区,回到汕头不到一个星期油脂已经被刮掉!体重恢复如初啦!


夏天瘦身开胃菜非它莫属——黄皮果烤鱼

​照样是有鱼有肉的日子,用烤箱在做菜时油用的很少很少,有无油烟。材料搭配上选用消食健胃、理气健脾、行气止痛的黄皮果来做调味品。

夏天瘦身开胃菜非它莫属——黄皮果烤鱼

​黄皮果甘酸而温、微苦、辛。含丰富的维生素C、糖、有机酸及果胶;与圣女果,秋葵一起做成酱汁,酸中带有果味甘酸,秋葵含有由果胶及多糖组成的粘性物质,连勾芡都省了。鱼肉酸甜嫩白,少油开胃。

夏天瘦身开胃菜非它莫属——黄皮果烤鱼

​黄皮果烤鱼

食材:

海鲈鱼、黄皮、圣女果、秋葵、金不换、白糖、盐、姜葱、老抽、油

做法:

1、鱼宰杀后去鱼鳞及内脏、洗净搽干,在鱼肉上切花;

夏天瘦身开胃菜非它莫属——黄皮果烤鱼

​2、黄皮去籽后,取一部分用搅拌器打成酱汁,倒出与白糖、盐、姜、葱一起腌渍鱼20分钟;

夏天瘦身开胃菜非它莫属——黄皮果烤鱼

​3、把秋葵切去蒂,码放到鱼盘中,再铺上对半切的圣女果;

夏天瘦身开胃菜非它莫属——黄皮果烤鱼

​4、腌渍后的海鲈鱼用手扫掉葱姜,刷上油和老抽上色;

5、烤箱预热220度,上下火烤30分钟;

夏天瘦身开胃菜非它莫属——黄皮果烤鱼

​6、另一部分黄皮与圣女果放入热锅中炒匀后加水;

夏天瘦身开胃菜非它莫属——黄皮果烤鱼

7、熬一会后加入秋葵,很快酱汁粘稠了。

夏天瘦身开胃菜非它莫属——黄皮果烤鱼

​8、金不换、糖加入成酱汁;

夏天瘦身开胃菜非它莫属——黄皮果烤鱼

9、鱼出锅后,淋上酱汁。

厨余饭后:

1、酱油至起到上色作用不做调味;

2、黄皮果。圣女果可以全都用料理机打成酱再熬,出味快有节省时间。

夏天瘦身开胃菜非它莫属——黄皮果烤鱼

0

阅读 评论 收藏 转载 喜欢 打印举报
已投稿到:
  • 评论加载中,请稍候...
发评论

       

    发评论

    以上网友发言只代表其个人观点,不代表新浪网的观点或立场。

      

    新浪BLOG意见反馈留言板 不良信息反馈 电话:4006900000 提示音后按1键(按当地市话标准计费) 欢迎批评指正

    新浪简介 | About Sina | 广告服务 | 联系我们 | 招聘信息 | 网站律师 | SINA English | 会员注册 | 产品答疑

    新浪公司 版权所有