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生煎金线鱼,一招让它成为节日餐桌上亮点

(2016-09-14 07:22:28)
标签:

异族美食

红杉鱼

中秋节

无鱼不欢

分类: 无鱼不欢

生煎金线鱼,一招让它成为节日餐桌上亮点

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生煎金线鱼,一招让它成为节日餐桌上亮点

生煎金线鱼,一招让它成为节日餐桌上亮点

生煎金线鱼,一招让它成为节日餐桌上亮点

​  因有秋葵和胡萝卜的加入,打开锅盖的一瞬间完美的画面展现在眼前,它不仅是一道养眼的美食,更像一幅画,随心随意的搭配往往会收到意外的收获。

  金线鱼虽不是高端的食用鱼类,却有华丽的外表,用盐腌渍成稍微咸一点,鱼肉雪白紧实,特别下饭,搭上蔬菜又可吸取鱼的精华。

生煎金线鱼,一招让它成为节日餐桌上亮点

​食材:金线鱼4条,胡萝卜半根,秋葵4根,油、盐、姜、葱少量

生煎金线鱼,一招让它成为节日餐桌上亮点

​做法:

 1、用刮鳞刀将金线鱼的鱼鳞刮掉,并去除鱼鳃及内脏;


生煎金线鱼,一招让它成为节日餐桌上亮点

​ 2、鱼洗净后,用厨房纸擦干表面水分,撒上盐,腌渍30分钟;

生煎金线鱼,一招让它成为节日餐桌上亮点

3、胡萝卜、秋葵洗净后切成自己喜欢的形状,用油盐水浸泡5分钟,沥干水分;

生煎金线鱼,一招让它成为节日餐桌上亮点

​4、往电饼铛下加热盘注入少量食用油,用毛刷刷开;

生煎金线鱼,一招让它成为节日餐桌上亮点

​​5、放入姜葱;

生煎金线鱼,一招让它成为节日餐桌上亮点

  ​6、腌渍过的鱼和蔬菜,分别放入预热中的电饼铛下加热盘中;

生煎金线鱼,一招让它成为节日餐桌上亮点

 7、用烤鸡翅功能,几分钟后警鸣声响起,打开盖,两面金黄的鱼做在眼前。

  厨余碎念:

 1、金线鱼又名吊鲤鱼、红杉鱼;

 2、用电饼铛煎鱼的好处是一通电能煎两面,又不用担心油、水溅到四处。

生煎金线鱼,一招让它成为节日餐桌上亮点

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