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茶配的好选择——奶香南瓜燕麦糕

(2012-07-19 07:22:38)
标签:

燕麦

南瓜

味好美

美食

功夫茶

分类: 异族美食

 

 

茶配的好选择——奶香南瓜燕麦糕

 


茶配的好选择——奶香南瓜燕麦糕
茶配的好选择——奶香南瓜燕麦糕



茶配的好选择——奶香南瓜燕麦糕

 

     自从上次做香茅燕麦虾后,用微波炉烤燕麦的香味一直回味无穷,每天早上吃牛奶拌麦片时总想到它的香味,单独考麦片又干的无法吃,某天到超市溜达看到货架上金灿灿的南瓜,这才想起又到南瓜收获节。突发灵感一来用它与麦片做点心给家人当茶配。

 

     我家先生是不可一日无茶的人,每逢出差行旅包里必不可少的行旅是一套功夫茶具,每天有时喝上两三泡,晚上能喝上两泡功夫茶,且不影响睡眠。儿子放假了,家里又多了一个茶脚(潮汕人对茶友的称喂),父子俩天天对饮。喝茶少不了要来些点心,奶香南瓜燕麦糕受到爷俩的一致好评,尝完还给婆婆送去一盒,甜而不腻,软糯口感丰富,燕麦的焦香夹着奶味,又有南瓜的香气,咬到糕的中央又有一股果酱的清甜,是一款夏天在空调房里品茶的最佳搭档。茶配的好选择——奶香南瓜燕麦糕

1、南瓜、纯生燕麦片、糖粉、奶油、奶粉、草莓酱适量;

2、南瓜洗净后削皮,切成薄的大方块;茶配的好选择——奶香南瓜燕麦糕
3、将南瓜装入保鲜袋里,在微波炉丁6分钟左右,保鲜袋不封口留出气孔;

4、乘热用擀面棍将南瓜碾成泥;


茶配的好选择——奶香南瓜燕麦糕
5、纯生燕麦片放入料理盒里,在微波炉用高火丁2分钟;

6、丁熟的麦片晾凉后,放入搅拌器里打成麦粉;
茶配的好选择——奶香南瓜燕麦糕
7、麦粉、奶粉、糖粉分别过筛,筛入大容器里;

8、南瓜泥和奶油一起放入容器里,并将盆里的所有食材揉成均匀的面团;


茶配的好选择——奶香南瓜燕麦糕

9、面团分成等剂量的小块;

10、取一小剂量的面团再次揉捏均匀,然后将它捏成小碗状;

茶配的好选择——奶香南瓜燕麦糕

11、用筷子挖出适量的草莓酱,放入小面碗里;

12、将馅料包裹在面团里,搓成圆球,用饼模压出自己喜欢的造型。

 

注:南瓜水分很多,不需要加水。南瓜在这里起到润滑作用。

 

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金味麦片广州总决赛

#金味燕麦DIY#广州总决赛回播。啦啦,二等奖作品:奶香南瓜燕麦糕曝光喽~~~评委感谢@张新民@郑宇晖@鲍汁飞哥@peng树挺袁耀发到位的点评:准备充分,但主原料味道未突出。的确是,配方被我临时修改,纯生燕麦片改成快熟燕麦片,奶粉量也加大25g[抓狂]原作品链接:http://t.cn/zWixRVA @新浪广东美食

茶配的好选择——奶香南瓜燕麦糕

2012-09-08


#金味燕麦DIY#广州总决赛回播。选手自我介绍,好像没说完就被主持人打断。

茶配的好选择——奶香南瓜燕麦糕

2012-09-08


#金味燕麦DIY#回播。会场内做微博现场直播@新浪广东美食

茶配的好选择——奶香南瓜燕麦糕

2012-09-08


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