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备战高考养身系列——紫菜鱼排汤

(2011-03-22 08:54:51)
标签:

美食

北京

高考倒计时

一虎一席谈

异地高考

洋白菜

紫菜

异族极限

摄影

分类: 无鱼不欢

备战高考养身系列——紫菜鱼排汤

光棍节16道健脾胃补肾美食

 

        高考倒计时77天。儿子周末回来带回一模成绩排名,比平时进了3个名次,在市里能排上每次。考高英语口语已经考完。这些天电话铃不断,都是亲戚朋友打来关心孩子一模成绩的,模拟成绩异族并没看重,考的再好也是一次练习。模拟考试成绩考得太好不容易发现存在问题,孩子容易飘浮,影响正式考试。

 

 

        周日中午在泪水中看完凤凰卫视《一虎一席谈》两会特别节目:外来务工人员子女异地高考可行吗?在学籍地参加高考这个话题真是一年一奇谈,四年前送孩子回户籍地读初三的经历又历历在目,孩子在不公平的教育制度下,为了高考不得不放弃在北京8年的学习生活。安置好他的接收学校并把他托付给姥爷,当我要重返北京前他轻轻的一句话:“你走了,我成了留守儿童”,让我感受到什么是撕心裂肺。高二分科时他执意选了文科,并向他的死党同学透露报考大学意向“已经在北京8年了,大学生活要换另外一个大城市学习”孩子有了自己的努力方向,异族和老公也放弃了北京。对一个在孩子心灵里留下阴影的城市没必要再留恋。是金子在哪都能发光。

 

 

    素杂烩   

    洋白菜,中文名卷心菜,别称:结球甘蓝,圆白菜、高丽菜、包菜、包心菜、莲花菜。洋白菜性平、味甘,归脾、胃经;  卷心菜可补骨髓、润脏腑、益心力、壮筋骨、利脏器、祛结气、清热止痛;常吃对高考生有提高免疫力,对睡眠不佳、多梦易睡、耳目不聪有疗效。

        备战高考养身系列——紫菜鱼排汤

 

食材:洋白菜、黑木耳、胡萝卜

辅料:油、鱼露

备战高考养身系列——紫菜鱼排汤

做法:

1、黑木耳用温水泡发软后洗净,胡萝卜和洋白菜洗净后切块状待用;

2、起锅热锅后注入少量油,放入黑木耳,微火煸出香味;

3、放入胡萝卜快炒至均匀,在放入洋白菜炒至断生,加入鱼露调味。

备战高考养身系列——紫菜鱼排汤

鱼排紫菜汤
           买了一大截鱼尾,鱼肉踢出来做鱼茸,剩下的鱼骨、鱼皮加点紫菜做成经济可口的海味鲜鱼汤。紫菜营养丰富,含碘量很高,还能防核辐射,紫菜富含胆碱和钙、铁、能增强考生记忆。经过油煎后加水煮的汤自然成鲜奶白色,鱼的鲜味和紫菜特有的鲜味,混合在一起,汤中自然带有纯天然的鲜美,不必再添加任何神码精和神码宝。异族家的考生喝了一碗又一碗。

注:鱼排通常是指带有整条脊椎骨的鱼骨,有时还会带有少许鱼肉。

备战高考养身系列——紫菜鱼排汤

食材:鱼骨、鱼皮、紫菜

辅料:姜丝、香菜、鱼露、盐、油

备战高考养身系列——紫菜鱼排汤

做法:

1、鱼骨、鱼皮洗净后先用少量盐腌渍15分钟左右,起锅注入少量油,微火煸香姜丝;

2、 煸姜丝的锅留出少量油,放入鱼骨、鱼皮中火煎至两面金黄;

3、往锅里一次性注入足够量的水,加盖煮10分钟;

4、紫菜用剪刀剪成小方块放入锅中,汤烧开后熄火,加鱼露调味,撒入香菜。

 

光棍节16道健脾胃补肾美食

高考倒计时79天给考生准备的午餐,沙茶肉丁和鱼茸是带到学校,叉烧肉、白斩鸡、猪肘子是买现成的。今天煤气公司突然通知检修,到中午12:30才能正常使用,搞得有点措手不及,炒一个杂烩素菜,做一个鱼排紫菜汤。水果是杨桃。

备战高考养身系列——紫菜鱼排汤

2011-03-20




 

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