高考倒计时,距离高考时间还有13天,这些天与家长讨论最多的是,孩子在考前这些天的膳食搭配,营养开胃消极,疏导减压孩子的精神压力。昨天某群家长们在聊各家之长,突然有一家长蹦出:“建议现在不要随便给孩子变菜谱。”异族一愣,呃,家里搞得跟食堂似的星期一到星期天搞一张菜谱挂墙明示,每周一转,孩子有食欲?回:“我家孩子没有固定菜谱,只有创新菜谱。”
异族每次上菜市场前脑子是一片空白的,到现场见有新奇新鲜的既下手,在异族家的食谱里很少用酱油或炒糖色,所以餐桌上色彩缤纷,勾引味蕾之前要先过视觉关。呵呵。
甜豆又叫甜荷兰豆。结荚饱满,外型颜色青绿美观,食味甜脆爽口。益脾和胃、生津止渴、和中下气、除呃逆、解烦热口渴均有疗效。对增强考生新陈代谢功能也有重要作用。不过上市时间短,遇到新鲜的不易,常见于罐头食品。
马蹄(mǎ
tí),又称荸荠马蹄。荸荠在潮汕地区一带又称钱葱,原因是荸荠的叶子跟葱很相似,从荸荠正上方向下看,荸荠像个圆的铜钱,所以称“钱葱”。马蹄个头大、皮薄肉嫩,水分充足,清甜无渣,爽脆可口既做蔬菜也可做水果,营养丰富,含有蛋白质、维生素C,还有钙、磷、铁、质、胡萝卜素等元素;马蹄作用价值甚大,能清热润肺、生津消滞、舒
肝明目、利气通化作用。
特点:甜中带脆,爽快清晰宜人,夏天多吃有消暑清口的作用。果蔬通吃给不喜欢吃水果的孩子一个新感受。
食材:马蹄、甜豆
辅料:盐、油、胡萝卜
马蹄炒甜豆做法:
1、甜豆摘去两头和两边硬老筋,清洗干净待用;
2、马蹄在菜市场买去皮的,回来后与胡萝卜一起清洗干净后,切片待用;
3、起锅,注入适量油,热锅;
4、把胡萝卜片入锅炒一遍;
5、放入甜豆与胡萝卜同炒,加水焖一小会;
6、收汁后放入马蹄片加少许盐一起快速翻炒均匀,熄火,装盘。
注:
1、马蹄脾肾虚寒和有血淤的人来说不太适合。
2、甜豆含有蛋白质凝激素,需在100℃时才能破坏,如果未经充分焖煮,则容易导致中毒。
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